Delicious×Komachi

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伝統美を感じる日本料理と新そばで旬を愉しむ

戸隠産そば粉を使った細打ちのそばとともに、料亭で修業した店主による美しい日本料理を堪能できる。その日のおすすめ料理が約20品そろうほか、秋冬はきのこそばや鴨汁そばなど旬の味が登場。山ノ内町の郷土料理「ねっとこそば」や藻塩を使った「塩汁そば」など珍しいそば料理も味わえる。