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４月～１１月は鍋ではなく【 鰻の落とし　酢味噌添え】が味わえます。

この時期大変人気な当店のトラフグ尽くし会席は予約が集中する為に急な予約は対応出来ません（入荷困難も含む）その状況打開策の企画です（平成３１年１月１６日～終了は未定ですが早期のご予約にて確約！） 長野県での第一回とらふぐ取り扱い免許試験にて初代取得者に合格した店主が責任持ってご提供いたします。 白子はシーズン初旬は未だ小さすぎてお出しできない期間が有ります。白子付きは税込み１０００円プラス

鰻に魅せられこの道２５年の店主がプライドと責任をもって一匹一匹全て丁寧に仕込みをしておりますのでご安心下さい。 他店では味わえないヒレを取り除くからこそお出し出来るヒレ料理は当店の拘りの証です。

他店では味わえない当店店主発案で自慢の　【しらかば重、鰻のヒレ串焼き、鰻の落とし酢味噌添え】の３品を食していただきました。特に当店の白焼きは「今まで食べた中で最高に美味しい」というお言葉を番組内でも頂きました。

ヒレのもちもちした食感は珍味中の珍味。　是非一度味わって下さい。　特別鰻会席をご予約のお客様優先でご注文頂けます。

鶏ガラスープとサバ節を合わせたあっさり醤油味。

手づくり羽根つき餃子‼ 厚めのもちもちした皮を使用しております✨

数量限定でフレンチトーストやっております！ ナイフがいらないぐらいふわふわトロトロに仕上げております！

週末は混雑する場合がございますので、出来ればご予約をお願いします。

日営業時間　月⇒１０：４５～１６：００　／水～日⇒昼１０：４５～１６：００/夜１７：４５～２１：００　●定休日　毎週火曜日/毎月第１水曜日　わらびもちのお持ち帰りのお客様大歓迎！店内仕込み、手作りの味をご賞味ください。

（他店では特上うな重とされる）当店の一匹付けうな重弁当は満足度満点でお土産にも大変喜ばれる豪華な逸品で本日の税込み３７５０円というお値打ち価格も自慢です。一例としては、ながの東急での本年（平成３０年）鰻弁当頒布会では、住吉さんは４７０８円、か々井さんは３９００円ですので、当店は同じ一匹付けが３７５０円ですのでいかにお値打ちかが判って頂けると思います。 美味しい鰻を存分に味わい満足して頂きたいので、値段設定を安価にする為に小さなサイズにしての販売は通常致しません。　 叉、表示価格は本日の税込み価格です、ご予約日の鰻の仕入れ価格によっては予告無しでの若干の価格変動も有ります。

フグに負けない弾力あるお刺身、コラーゲンたっぷりのヒレや表皮、旨みたっぷりのやわらかな身が楽しめる鍋を一度味わえば「食通の相撲取りが好んで食べる幻の高級魚」と呼ばれる理由がわかります。 食材の特注取り寄せの都合で早めのご予約をお願い致します。

写真は長野こまち出版の【 別冊　信州うまい店】の長野県総合第一位 で掲載された、鰻の白焼きと蒲焼が一度に楽しめる　花ぶき店主考案のオリジナルメニュー【　しらかば重　】 鰻の高騰による売価抑制の為、現在は小鉢の銀杏はお出ししておりません。

初えびすに西宮神社に行って来ました。 今年もよろしくお願いします。

新年会シーズンも終盤です！ 平成最後の新年会のやり残しはありませんか？（笑） そんな宴会を峰家でいかがですか？ 燻製をメインにした満足のお料理と落ち着いた空間で、大人の宴会を演出いたします。 4名様から承ります。ぜひお気軽にご相談ください！

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駆け込み新年会（笑）はマタリキにお任せください！ 人数・予算・お好みに合わせた内容のご相談お待ちしております。 1Ｆ・2Ｆ・3Ｆフロア、それぞれ貸切も、 もちろんすべて貸切も、 ニーズに合わせ対応可能です！！

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