長野Komachiのグルメ情報サイト Delicious×Komachi

いつもご来店ありがとうございます(^^♪ 今週もお疲れ様でした！！ 週末もお仕事の方ありがとうございますm(__)m 一緒に頑張りましょう！ 週末は「一週間の疲れを癒しに、来週への活力GETに焼肉で一杯★」いかがでしょうか！？＼(^o^)／ ご来店お待ちしております(^_-)-☆ ☎桐店：0263-31-3990 （ご予約受付時間：営業日の16：00～24：00 ） ※村井本店とのお掛け間違いにご注意ください(>_<) 　開店前は急な買い出し、業者対応等でつながらない場合も御座います。 （☎村井本店：0263-85-6996）

いつもご来店ありがとうございます！！ 今週もお疲れ様でした(^_-)-☆ 週末は焼肉で一杯いかがでしょうか？？♬ 今夜もお待ちしております！！ ☎村井本店：0263-85-6996 （ご予約受付時間：営業日の16：00～24：00 ） ※「桐店」とのお掛け間違いにご注意下さい！！ （☎桐店：0263-31-3990）

お子様うな重は7才まで用の量です。8歳以上のお子様は大人用の通常ご飯でお願いします。 鰻の仕入れ価格の高騰等によるイメージ写真との鰻の量の差が生じる場合があります。

ロシアからのタラバガニの入荷困難の影響で一年前に比べ仕入れ値が５０％アップした令和４年からはタラバガニが絡むコースは若干の値上げをお願いしております。 コース料理なら２名様でも個室という理想のウイルス対策の中、安心して２種のカニの味や食感の違いをお楽しみ下さい。 甘みと旨み、食感が最高の生のタラバガニという特別な食材を遠方より仕入れる為、余裕をもってのご予約をお願いします。 仕入れ先への発送キャンセルは盆正月を除く平日のみですので！　特殊な食材指定でのご予約ゆえキャンセル料は、ご来店日の　★日祭日を含めない平日４日前ままでは無料。同3日前より前日迄では　お料理総額の５０％のキャンセル料に成りますが一週間以内の同人数での日延べなら無料です。 　★当日は１００％頂きます。 ご予約は　AM8:30より　３６５日OK　（出来れば営業時間帯以外で）　　　 　☎０２６（２３４）７３３７

前日までの完全予約制の理由は‥‥裂きから焼き上げ迄の全ての工程を拘りの店主が責任をもって一人で仕上げております故、時間に余裕を持った仕事で美味しい鰻料理を今と同じ状態でこれからも一日も永くご提供する為には、これからますます高齢になる店主が日々無理をせず仕事が出来る環境（お料理の内容、人数、ご来店時間を前日迄に把握できる環境）が大事だと思っており、知らないで当日に「今日はやってますか？」とのお電話を度々頂きますが、当店は【席の予約】では無く【前日までのお料理の予約】の店ですので、食品ロスゼロを基本にご予約の分しかお米も炊いて有りませんし鰻も裂いておりませんので全てお断りするしかありません。 店主が引退する最終日迄.,今のシステムは絶対に変えまませんのでご理解の程宜しくお願い致します。 写真は長野こまち出版の【 別冊　信州うまい店】の長野県総合第一位 で掲載された、鰻の白焼きと蒲焼が一度に楽しめる　花ぶき店主考案のオリジナルメニュー【　しらかば重　】のイメージ写真です。 ご予約は　０２６－２３４－７３３７　朝８時位より昼、夜の営業時間外なら３６５日OK

その他に【３歳～４歳用に　お子様うな重の小 １５００円】【５歳～6歳用に　お子様うな重の中 ２２００円】のご用意が有ります。　12歳以上は大人のメニューでお願いします。

いつもご来店ありがとうございます♪ 朝晩はだいぶ過ごしやすくなりましたが日中はまだまだ夏って感じですね(´Д｀υ) 今夜は残暑を乗り切るスタミナGETに「焼肉」いかがでしょうか＼(^o^)／ 体調を崩しやすい季節ですので皆様お気を付けてお過ごしください！ ご来店お待ちしております(^_-)-☆ ☎村井本店：0263-85-6996 （ご予約受付時間：営業日の16：00～24：00 ） ※村井本店とのお掛け間違いにご注意ください(>_<) （☎桐店：0263-31-3990） 　開店前は急な買い出し、業者対応等でつながらない場合も御座います。

いつもご来店ありがとうございます♬ 9月になり朝晩は涼しくなりましたが、日中はまだまだちょっと夏って感じですね(>_<) 残暑を乗り切るスタミナGETに今夜は【焼肉】いかがでしょうか！？＼(^o^)／ ご来店お待ちしております(^_-)-☆ ☎桐店：0263-31-3990 （ご予約受付時間：営業日の16：00～24：00 ） ※村井本店とのお掛け間違いにご注意ください(>_<) （☎村井本店：0263-85-6996） 　開店前は急な買い出し、業者対応等でつながらない場合も御座います。

いつもありがとうございます(^^) なかなか、秋らしくなりませんが…。 秋といったら、秋刀魚(^^) 今日から、秋刀魚の燻製を始めますよ♪ 是非、お好きなお酒と共にお召し上がり下さい。 長野はしご酒の宴…峰家でのチケットは、 まだございますのでお求め下さいね！ 今週も、よろしくお願いしますm(_ _ )m #燻製SAKABA峰家 #長野市で燻製が食べられる #燻製専門の店 #長野市路地裏2階 #隠れ家的SAKABA #おしゃれな燻製の店 #大正ロマン風 #燻製好きさんと繋がりたい #燻製美味しすぎる #燻製オリーブオイルで食べる釜揚げしらすとしめじのアヒージョ #燻製オリーブオイルで食べる砂肝としめじのアヒージョ #燻製サバ #燻製たまご #燻製カキのオリーブオイル漬け #燻製ホタテのオリーブオイル漬け #スモークサーモンピザ #燻製ハムのステーキ #燻製ベーコンのステーキ #自家製スープのブイヤベース #峰家特製牛すじカレーも人気 #燻製オレンジハイボール #燻製オレンジサワー #スモーキーデュワーズ #燻製宴会コース全てがメイン #燻製ミックスナッツ #黄金色に輝く鮎の燻製 #絶品琥珀エビス #デュワーズジャパニーズスムース #秋刀魚の燻製 #長野はしご酒の宴

9月22日　臨時休業させて頂きますので、22日23日24日連休になります。　 　ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します

冷たい出汁に、すりおろした長芋。 その上に、トマト、玉ねぎ、オクラ、ピーマン、ニンニクを混ぜ合わせた特製サルサを乗せました。 残暑厳しいこの時期にお勧めのお蕎麦です。

ドルチェ白馬では、大町市美麻地区にある猪乃源の「蒸しおやき」が秋の限定メニューとして登場！ おやきは「蒸す」ことで、生地の甘みと旬の食材を生かした餡の旨みを感じられる一品です。 お味の種類は、さっぱり美味しい野沢菜、スパイシーな辛味噌なす、そして肉汁たっぷり豚肉の３種をご用意。 1個350円にて販売です。 こちらも、1つ1つていねいに作っていただいているため、数量限定・不定期での販売になります。 ぜひご賞味ください。

今年6月、長野県白馬エリアに「GoProカフェ・ドルチェ白馬」がオープンしました。 「GoProカフェ・ドルチェ白馬」は、GoProのアンテナショップとジェラートショップを併設し、ジェラートは、瀬戸内海・しまなみ海道の生口島に本店を構える「しまなみドルチェ」から、当地の新鮮素材を活かしたジェラートを直送。アウトドアアクティビティが盛んな白馬エリアにおいてGoProユーザーをサポートすると共に、GoProの世界観を表した店内で極上のジェラートをお楽しみいただけます。 アクセスは、白馬エリア観光のベースとなるJR大糸線白馬駅から約200mとほど近く、駅から白馬岳方面に向かう白馬岳線沿いに位置します。スノーシーズンだけでなく四季を通じて多くのアクティビティが楽しめ、周辺には有名アウトドアブランドのショップが軒を連ねます。ツーリングやサイクリングの目的地としても最適。ぜひお立ち寄りください。

今週からポツポツと始めた ハロウィン仕様のガトーたち(^^) 去年より沢山作れるように用意したけど 人気になりそうなものは ハロウィンになる頃にはなくなっちゃうかも。

9/15から11月30日まで全５回開催(予定） 内容は当店公式LINEにて こちらからご登録頂けます⇒https://lin.ee/fzvZQd5

在庫限り！！ 本日　目障りランチ もとい 新サンマの塩焼き定食 990円（税込）やります！ なぜ、そんな名前なのかというと… 仕入れ先の社長が 『このサンマ、目障りだから安くするんで持ってって』 と言ってくださったので… ということで、秋刀魚破格で入ったので破格で売ります！ 社長の口グセに感謝感謝です！ 早い者勝ちですよ〜！！

しらかば重は当店店主発案、白焼きとかば焼きが一度に楽しめる他店にはない名物メニューです。　ひつまぶしは２０年以上前より長野で初めてアレンジ無しで本場名古屋の味を忠実に再現した当店が自信をもって提供する人気メニューです。　その他うな重も含め蒸さない地焼きの香ばしい鰻の味わいをご堪能下さい。この道５０年の技を活かし、全て鰻料理で組み合わせた鰻のフルコース【鰻会席】も接待に最適です。

ヒレのもちもちした食感は珍味中の珍味。　是非一度味わって下さい。　特別鰻会席をご予約のお客様優先でご注文頂けます。

ランチメニューご希望のお声にお応えしました！！ランチメニュースタートです！ 人気者を集めましたよ〜 ご来店お待ちしてます！