長野Komachiのグルメ情報サイト Delicious×Komachi

本日時点での店主独自の【当店自慢の桜の開花予想】は、開花は４月3日（月曜日）　満開は８日（土曜日）　　見ごろは１６日（日曜日）迄？ その期間の桜が観れる【大広間指定】でのご予約は、全員で同じに桜が楽しめるように【グループ単位での相室】【夜はコース料理のみ】でお受けします。 この期間の単品ご飯物は昼夜【うな重のみ】とし、桜が見えない離れの別室にて相室OKのグループのみが基本でお受けいたします。 当店は席の予約では無くお料理の予約の店の為、通常は1～2日前よりのキャンセル料発生ですが、お花見期間は特別で、【花の開花状況にかかわらず予約した時点でのキャンセル料発生】とさせて頂きますので確実に成ってからご予約下さい。 　 その他のお問い合わせは営業時間外にてご相談を！　☎　０２６－２３４－７３３７

いつもご来店ありがとうございます♪ 今夜は「お肉で一杯」！！いかがでしょうか！？＼(^o^)／♬ 【呑める焼肉屋】と呼ばれる焼肉心sinでは、サントリープレミアムモルツや大吟醸酒など グランドメニュー全てが飲み放題です☆★ 「飲み放題：1,480円/100分」 体力を落としやすいこの季節、「お肉」でスタミナつけて乗り切りましょう！！★☆ ☎村井本店：0263-85-6996 （ご予約受付時間：営業日の16：00～24：00 ） ※「桐店」とのお掛け間違いにご注意下さい！！ （☎桐店：0263-31-3990）

21日は火曜ですが祝日のため営業させていただきます＼(^o^)／ ご来店お待ちしております(^^♪ ☎桐店：0263-31-3990（受付時間：16時～24時）

前日までの完全予約制の理由は‥‥裂きから焼き上げ迄の全ての工程を拘りの店主が責任をもって一人で仕上げております故、時間に余裕を持った仕事で美味しい鰻料理を今と同じ状態でこれからも一日も永くご提供する為には、これからますます高齢になる店主が日々無理をせず仕事が出来る環境（お料理の内容、人数、ご来店時間を前日迄に把握できる環境）が大事だと思っており、知らないで当日に「今日はやってますか？」とのお電話を度々頂きますが、当店は【席の予約】では無く【前日までのお料理の予約】の店ですので、食品ロスゼロを基本にご予約の分しかお米も炊いて有りませんし鰻も裂いておりませんので全てお断りするしかありません。 店主が引退する最終日迄.,今のシステムは絶対に変えまませんのでご理解の程宜しくお願い致します。 写真は長野こまち出版の【 別冊　信州うまい店】の長野県総合第一位 で掲載された、鰻の白焼きと蒲焼が一度に楽しめる　花ぶき店主考案のオリジナルメニュー【　しらかば重　】のイメージ写真です。 ご予約は　０２６－２３４－７３３７　朝８時位より営業時間外で　３６５日OK　営業中はご遠慮ください。

他店では味わえない当店店主発案で自慢の　【しらかば重、鰻のヒレ串焼き、鰻の落とし酢味噌添え】の３品を食していただきました。特に当店の白焼きは「今まで食べた中で最高に美味しい」というお言葉を番組内でも頂きました。

ロシアの経済対策の関係でタラバガニの仕入れ価格が急激に高騰の為に焼きタラバガニを含めた従来の２色会席はご提供が困難になってしまいました。 その対応策として１３５００円に価格を抑えた新メニューをご用意しました。 価格を抑える為に通常のコースの焼きタラバガニを（鰻とズワイガニの2色小鍋）に変更して、 ⓵カニしんじょ汁　②タラバとズワイの２色刺身 ③鰻白焼き　④ズワイと鰻の2色小鍋（自家製だいだい酢）⑤ズワイと鰻の2色天ぷら　⑥ミニひつまぶし（プラス450円で鰻の増量やミニうな重に変更も可）　⑦鰻の骨せんべい　⑧デザート付き。　全８品 ★焼きタラバガニ（胴）は4400円の追加でお付けも出来ます。

コロナ禍の今、個々でお出しする小鍋だから安心！ 特別鰻会席ではこの鍋バージョンではなく、もう一つ別の【 鰻の落とし　酢味噌添えバージョン】も有ります。

ヒレのもちもちした食感は珍味中の珍味。　是非一度味わって下さい。　特別鰻会席をご予約のお客様優先でご注文頂けます。

鰻とかにの専門店　花ぶき（カブキ）のカニは全てが生ガニ！旨みと食感が他店とは違います！ 蟹しんじょ／タラバとズワイの生ガニ２色刺身／タラバとズワイの小鍋（各盛り個食）／焼きタラバガニ／タラバとズワイの２色天ぷら／カニの旨みタップリな雑炊（各盛り個食）／デザート付き全７品

ロシアからのタラバガニの入荷困難の影響で一年前に比べ仕入れ値が５０％アップした令和４年からはタラバガニが絡むコースは若干の値上げをお願いしております。 コース料理なら２名様でも個室という理想のウイルス対策の中、安心して２種のカニの味や食感の違いをお楽しみ下さい。 甘みと旨み、食感が最高の生のタラバガニという特別な食材を遠方より仕入れる為、余裕をもってのご予約をお願いします。 仕入れ先への発送キャンセルは盆正月を除く平日のみですので！　特殊な食材指定でのご予約ゆえキャンセル料は、ご来店日の　★日祭日を含めない平日４日前ままでは無料。同3日前より前日迄では　お料理総額の５０％のキャンセル料に成りますが一週間以内の同人数での日延べなら無料です。 　★当日は１００％頂きます。 ご予約は　AM8:30より　３６５日OK　（出来れば営業時間帯以外で）　　　 　☎０２６（２３４）７３３７

　 ★当日は不可ですが、３時間以上前なら当日可能な場合もあります.。 ★ご予約は　AM8:30より365日OK（出来れば営業時間帯以外で）☎026（２３４）７３３７

ファミリー向け鰻弁当は通常の大きさよりも大きめの鰻を特注で仕入れる為、４人前以上のご予約でお願いします。 写真はイメージです！大きさの平均をとる為の盛り付け等の変更等が有りますが容赦下さい。くわしくは当店のメニュー欄で!

コロナ対策の切り札‥‥多人数用にダイキンの日本では唯一無二の【最新式の換気型エアコン】を設置したお部屋をご用意しました！ ㊟うな重やひつまぶし等の単品のご飯物のご予約の場合は貸し切り個室では無く他グループとの相室が基本になります、その為オーデコロン等の香りは他のお客様にご迷惑になるので店側の判断で入店拒否の場合も有りますのでご注意下さい。

フグに負けない旨み、コラーゲンたっぷりのヒレや表皮が楽しめる鍋を一度味わえば「食通の相撲取りが好んで食べる幻の高級魚」と呼ばれる理由がわかります。 食材の特注取り寄せの都合で4人前以上からで余裕をもってのご予約でお願い致します。

サイズにより税込み３０００円から４３００円位で基本サイズの体長３０㎝は税込み３６００円ですが、あくまでも天然ものの為に　台風やしけでの不漁や、正月、お盆等の長期休業の近辺の入荷困難等の影響で価格変動も有ります。 お食い初め膳は３５００円～４５００円です。

https://www.youtube.com/watch?v=_As4Z-hw_tU