長野Komachiのグルメ情報サイト Delicious×Komachi

いつもご来店ありがとうございます☆ 今年も残すところあとわずかですね(^^♪ 「肉納め」はもう済みましたか！？ 今夜は肉納めに焼肉いかがでしょうか？？♬ 年内は30日(月)まで通常営業になります！(30日は月曜ですが営業させていただきます★) 31日～2日は年末年始休業をいただきますm(__)m 宜しくお願い申し上げます！ -------------------------------------------------------------------------------------- ☎村井本店：0263-85-6996 （ご予約受付時間：営業日の16：00～24：00 ） ※桐店とのお掛け間違いにご注意ください(>_<) （☎桐店：0263-31-3990）

今年もあとわずかになりましたね(^^;) 忘年会は幹事さんも計画が立てやすい 「食べ放題＆飲み放題」 でいかがでしょうか？＼(^o^)／ お問い合わせ・ご予約お待ちしております★ ☎桐店：0263-31-3990 （ご予約受付時間：営業日の16：00～24：00 ） ※「村井本店」とのお掛け間違いにご注意下さい！！ （☎村井本店：0263-85-6996）

＊駐車場スペースが少ないため4名様以内はお車1台でのご来店をお願いしております（ご協力の程宜しくお願い致します）また少人数で営業しているため混雑時は「ご案内」や「提供時間」がかかる場合がございます。時間に余裕をもってお越しいただけると幸いです。

当店は安価でご提供する為、手数料がかかるカード払いは不可で現金のみ。 ロシアの経済対策の関係で、ウクライナ侵攻前のタラバガニの仕入れ価格に比べ現在２倍にも成った為、焼きタラバガニを本ズワイと鰻の小鍋（イメージ写真）に変更して価格を抑えた１1８００円と９８００円の2種類をご用意しました。 １１８００円の通常の二色会席は焼きタラバガニ（時価）の追加で更に豪華版にもできます。 ⓵カニしんじょ汁　②タラバとズワイの２色刺身 ③鰻白焼き　④ズワイと鰻の2色小鍋（自家製だいだい酢）⑤タラバとズワイと鰻の３色天ぷら　⑥ミニひつまぶし（プラス５００円で鰻の増量やミニうな重に変更も可）　⑦鰻の骨せんべい　⑧デザート付き。　全８品　 ９８００円のコースの刺身と天ぷらはタラバガニを使わず本ズワイガニのみになります【㊟こちらは人気の焼きタラバガニの追加は出来ません】　 カニのフルコースもございますので営業時間外にお問合せ下さい。

豚バラとキノコを、生姜を効かせた豆乳で煮込んだ ほっこり温まる お蕎麦です。 黒こしょうの刺激がアクセント。

お手頃鰻弁当は２人前以上のご予約でお願いします。 写真はイメージです！大きさの平均をとる為に主が頭側か尾側か、カットしての盛り付けか等の変更等が有りますが容赦下さい。詳細は当店のメニュー欄で!

2024.12/14(土)･15(日)の2日間限定で提供される、フォンドボー仕立ての「牛タンカレー」（1,500円）。膨大な時間と手間がかかりますが、同店1周年を記念し企画されたメニューです。仔牛の骨と香味野菜のスープ、フォンドボーを贅沢にカレーペーストにしています。★オリジナルロゴステッカーも配布

ご確認の上ご来店ください。

鰻とかにの専門店　花ぶき（カブキ）のカニは全てが生ガニ！旨みと食感が他店とは違います！ ⓵蟹しんじょ汁　②タラバとズワイの生ガニ２色刺身　③生タラバと生ズワイの小鍋（各盛り個食）⓸タラバとズワイの２色天ぷら　⑤カニの旨みタップリな雑炊（各盛り個食）⑥デザート付き　全６品　１１８００円。 【こちらはプラスで焼きタラバガニ(時価）付きの豪華版にも出来ます】 他に価格を抑えたズワイガニのみのカニフルコース９８００円も有ります【こちらは焼きタラバガニの追加は出来ません】

当店は本物の天然鮭である【アトランティックサーモン】を使用、鱒を海水で養殖したトラウトサーモンとは味や脂ののりは別格に美味しいです。　 ⓵鮭イクラ丼　②ズワイガニ酢の物小鉢　③カニしんじょ汁　⓸香の物　⑤デザート付き　全てセットで４５５０円

★当日は不可ですが、３時間以上前なら当日可能な場合もあります.。　 同等の一匹付け鰻弁当は近隣他店では４９６８円ですが当店は４３８０円とよりお安くご提供したいので、手数料がかかるカード払いは対応不可で現金のみになります。 ★お盆や年末年始は出荷元が休業の為、お手頃鰻弁当のご予約は充分な余裕をもって特に早めにお願いします。 ★前日まで'の完全予約制で当日の予約は弁当以外は不可　AM8:30より365日OK（出来れば営業時間帯以外で）☎026（２３４）７３３７

お値段等は当店HPで。

前日までの完全予約制の理由は‥‥裂きから焼き上げ迄の全ての工程を拘りの店主が責任をもって一人で仕上げております故、時間に余裕を持った仕事で美味しい鰻料理を今と同じ状態でこれからも一日も永くご提供する為には、これからますます高齢になる店主が日々無理をせず仕事が出来る環境（お料理の内容、人数、ご来店時間を前日迄に把握できる環境）が大事だと思っており、知らないで当日に「今日はやってますか？」とのお電話を度々頂きますが、当店は【席の予約】では無く【前日までのお料理の予約】の店ですので、食品ロスゼロを基本にご予約の分しかお米も炊いて有りませんし鰻も裂いておりませんので全てお断りするしかありません。 店主が引退する最終日迄.,今のシステムは絶対に変えまませんのでご理解の程宜しくお願い致します。 写真は長野こまち出版の【 別冊　信州うまい店】の長野県総合第一位 で掲載された、鰻の白焼きと蒲焼が一度に楽しめる　花ぶき店主考案のオリジナルメニュー【　しらかば重　】のイメージ写真です。 ご予約は　０２６－２３４－７３３７　朝８時位より営業時間外なら３６５日OK

入荷の都合でイメージ写真のズワイのカニ爪が足に変更に成る場合が有ります。 当店は安価でご提供する為、手数料がかかるカード払いは不可で現金のみ。 ロシアからのタラバガニの仕入れ値がウクライナ侵攻以前の2倍になっており焼きタラバガニを蟹の各盛り小鍋に変更して価格を抑えなした。 今季のカニのフルコースの例として、タラバとズワイの両方を使った通常のカニのフルコース会席　11,800円は　①タラバとズワイのお刺身　②タラバとズワイの各盛り小鍋　③タラバとズワイの天ぷら　④カニ雑炊各盛り　　⑤カニしんじょ椀　⑥デザート 【 焼きタラバガニ（時価）の追加や、ミニひつまぶしの鰻増量（５００円）でより豪華版にも出来ます】 他にリーズナブルなタラバガニを使わないズワイガニにみのカニフルコース9,800円もご用意しました。【こちらは焼きタラバガニの追加は出来ません】 HP参照か営業時間外でのお電話にてのお問合せを！ 甘みと旨み、食感が最高の生のタラバガニという特別な食材を遠方より仕入れる為、余裕をもってのご予約をお願いします。 仕入れ先への発送キャンセルは盆正月を除く平日のみですので！　特殊な食材指定でのご予約ゆえキャンセル料は、ご来店日の　★日祭日を含めない平日４日前ままでは無料。同3日前より前日迄では　お料理総額の５０％のキャンセル料に成りますが一週間以内の同人数での日延べなら無料です。 　★当日は１００％頂きます。 ご予約は営業時間外の　午前8:30~5時　午後2時~5時 で３６５日OKですが、当日は絶対不可　　　 　☎０２６（２３４）７３３７

ヒレのもちもちした食感は珍味中の珍味。　是非一度味わって下さい。

季節限定・冬メニューが豊富にラインナップ！ ☆明太クリーム生パスタ　1,650円（写真下） 　こってりクリームに明太子を合わせた、もちもち食感の贅沢生パスタ。 ☆燻製モッツァレラのパスタ　1,590円 　イタリア産の燻製モッツァレラチーズ（スカモルツァアフミカータ）をたっぷりと入れた、贅沢トマトパスタ。 ☆シーフードクリームスープパスタ　1,790円 　海老、帆立、いか、あさり。海の幸たっぷりの、熱々クリームスープパスタ。 ☆半熟卵の焼きカレー　1,500円 　とろーり半熟卵とチーズの、熱々焼きカレー。 ☆燻製モッツァレラのピッツァ　1,890円 　イタリア産の燻製モッツァレラチーズ（スカモルツァアフミカータ）、ピッツァチーズ、パルメザンチーズをのせた、チーズたっぷり究極のピッツァ。 ご提供は2025.3月中旬頃までの予定です。 みなさまのご来店、お待ちしております＾＾

コロナ禍の今、個々でお出しする小鍋だから安心！ 特別鰻会席ではこの鍋バージョンではなく、もう一つ別の【 鰻の落とし　酢味噌添えバージョン】も有ります。

土日祭日は昼夜共に２名様でも単品ご飯ものでもお受けいたしますが相室に成ります。 当店は不定休ですが、基本的には　火曜、水曜、木曜日　が比較的お休みに成る場合が多いです。但し多人数の場合は営業の方向での対応可ですのでお気軽にご相談ください。

いつも当店をご愛顧いただきまして、ありがとうございます 年末年始の営業について、ご案内です 12/28(土)を最終営業日とさせていただきまして、 12/29(日)〜1/4(土)まで、年末年始のお休みとさせていただきます 何卒よろしくお願いいたします ⁡

12月の営業日のご案内です 定休日は　月～木曜日 12/21（土）、22（日）／クリスマスイベント 12/29（日）／年末感謝イベント ＼開催いたします／ ぜひお越しください！