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【生タラバと生ズワイの二色シャブチリ鍋】は記憶に残る究極の鍋！　サッと茹でた２種類の生ガニの違いを一度に楽しめ、濃厚な旨みや甘さ、プリプリ感は満足度１２０％！　遠慮が無い様に一人前ずつの各盛り（写真）でお出ししてます。濃厚なカニの旨みだしたっぷりの〆の雑炊もたまりません。　来月以降の【Go To Eat キャンペーン】や【ながのビッグプレミアム商品券】と併用で【２０００円割り引きの推し店プラチナチケット】の利用で大幅にお得です！！。

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　【生ガニの刺身】や【焼きタラバガニ】と組んだ【生が二尽くし会席】でのコース料理の一品ですが、１２月～３月位はグループ内全員統一の条件で追加料金無しでトラフグのテッチリ鍋に変更が出来ます。

入荷時のタラバとズワイの大きさにより、このイメージ写真とは若干の違いはあります。
写真の様に一人前ずつの各盛りでお出ししますので、多い少ないが有りません。夏期は通常お出しできません。
入荷状況でズワイ爪がズワイの胴身に変更の場合もあります。

来月の【Go To Eat 】や【ビックプレミアム商品券】は２０００円割り引きの【推し店プラチナチケット】と併用で超お得！！【推し店】は大好評で残りわずかの為、購入条件を１１月より２名様以上のコース料理、叉は３名様以上での単品ご飯物のご予約に限らせて頂きます！当店は理想のコロナ対策で昼夜共に３組限定の貸し切り個室使用、新鮮な屋外空気で入れ替える換気型エアコン導入室も有り！前日迄の完全予約制。

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３０００円が５０００円になる【推し店プラチナチケット】の購入条件の詳細は朝８時～夕方５時半迄の昼営業時間帯以外でご相談下さい。

善光寺に近く、七五三やご法事は勿論の事、お宮参り、お食い初め、あるいは忘新年会や還暦祝い等々に最適な鰻とカニの専門店【花ぶき　カブキ】　来月以降は【GoToEatキャンペーン】や【ビックプレミアム商品券】との併用で更に２０００円お得な【推し店プラチナチケット】もお使いいただけるチャンスですが、売り切れ必至の数量限定の為、お早目のご予約に！

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ご予約は出来れば営業時間帯以外でお願い致します　０２６－２３４－７３３７

現金販売の推し店プラチナチケットは先着順売り切れ必至の数量限定。ご購入希望はお早目にご予約してキープして下さい。

えび塩らーめん

880円

えびみそと桜えびの香ばしい香りがたまらない！

えびみそ入りスープに桜えびの入ったかかしオリジナル！
えびのコク×自慢の塩スープを召し上がって下さい！！
※ティクアウトもやってます。まずはお気軽にお電話下さい。
0263-87-6578
お店のインスタはじめました。
https://www.instagram.com/kakashi_azumino

七五三等には【お祝い用　お子様御膳】又は【お子様うな重】　　５歳以下の幼児同伴（お宮参り等）は離れの個室が基本ですが、個室使用料やサービス料は無料で頂かない代りに3歳～5歳の子供さんは【お子様うな重】か【お子様用御祝い御膳】の御注文をお願いします。（お食い初め用の３番目のセットも有ります）詳しくはこの写真部分をクリック！

0円

個室使用料は無料。　

イメージ写真のお祝い用お子様御膳は各お料理の量の違い等で【一番目写真の７歳用は税込み２７００円】【５歳用２５００円、3歳用２３００円】の御用意も有ります（鰻ご飯、カニ出し卵、カニと野菜の天ぷら、カニポテトサラダ、汁もの、香の物、デザート、ジュース付き　★注意　天ぷらに映っている銀杏は幼児の銀杏アレルギーの危険がある為、現在は幼児にはお出ししておりません。
２番目写真は【お子様うな重セット税込み１５００円】です（鰻ご飯、お吸い物、ジュース、香の物、デザートのセット）
０歳から2歳までのお子様はお料理の御注文は必要有りませんので、持ち込み料金は頂きませんので離乳食をご持参ください。
お子様専用なので、　食べ易い様に鰻は細かく切ってのせてありますからスプーンでも食べれます。
専用椅子もあるのでお宮参り、七五三も安心です。　
価格は本日価格（御来店日により鰻の量の若干の変更も有ります）
ご予約は出来れば営業時間帯以外でお願い致します。　０２６－２３４－７３３７

屋外の新鮮な空気を取り込みながら室内の空気を排出する換気型エアコンの設置室は多人数でも安心。　　でも他のグループとの相室は不安？…安心してください！　当店は理想のコロナ対策で昼夜各三組限で前日迄の完全予約制にて２名様でも１０畳の広～い完全個室を貸し切り使用！美味しいお料理は勿論の事、安心もセットでご提供！　　個室使用料、席料、サービス料等も一切有りませんので是非この機会にご利用下さい。　【２０００円割り引き推し店プラチナチケットのご用意有り】

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この当店ページの上部のメニュー箇所をクリックして当店ページのメニュー欄で沢山の美味しいメニューの数々をご覧ください。

コロナ対策で最少の３組限定での昼夜営業の為、キャンセルは大変困りますので、キャンセルが無いようにご予約下さい　㊟　日曜祭日を含まない３日前よりキャンセル料が発生します。

花ぶきの【うな重】は香ばしさに拘りあえて蒸さない関西の地焼き。愛知三河一色産の中でも皮も身も柔らかな一級品の鰻を使用の為、長野市では珍しい蒸さずに香ばしく焼き上げる関西の地焼き。最高ブランド関ヶ原溜まり醤油の旨みとコクと香りを活かした当店自慢のタレ、それと飯山産コシヒカリとのハーモニー。　一匹丸々付きの鰻重、肝吸い、鰻の骨せんべい、香の物、デザートまで付いてのセットで鰻専門店花ぶきならではの圧倒的コスパの税込み４１８０円　（写真の銀杏の小鉢のみ現在付いておりません）　詳しくはこの写真部分をクリック！

4,180円

特に当店では　長野地方には珍しい　コクと旨みが魅力の溜り醤油使用のタレが活きている【関西の地焼き】です。　　粘りとツヤの飯山産コシヒカリとの相性が鰻とタレの美味しさをより引き立てます。　ご予約は朝８時位より３６５日OK　０２６－２３４－７３３７

表示価格は本日価格です、ご予約日の鰻の仕入れ価格によっては予告無しの価格変動もあり。うな重のルーツは　昔々江戸時代、大久保今助が帰省途中に茨城の牛久沼の飯屋にて渡し船が来てしまった為に白い丼飯の上に蒲焼きの皿を蒲焼きごとかぶせ持ち込み食したところ、非常に美味しくそれから広まったのがうな丼のル—ツ・・・そしてうな重と発展しました

７年連続アクセス総合第一位の店主の本気です！！理想のコロナ対策優先で昼夜共に三組限定の完全予約制（前日まで）！お二人様でも広～い１０畳の完全個室で美味しさと共に安心もご提供！一番人気の【ひつまぶし　税込み４２８０円】は店主自ら一串一串魂込めて全て焼きあげ、溜り醤油のコクあるタレと蒸さない地焼きの香ばしさはアレンジ無しで本場名古屋の味に忠実。詳しくはこの写真をクリック。

4,280円

真似で無い！　　皇室御用達の関ヶ原溜りを使った本物の味です。三種の味が一度に楽しめる名古屋の本場の味に当店は当店は忠実です！ 地焼きの香ばしさ、溜り醤油を使ったコクのあるタレ、それこそがひつまぶしの美味しさの決め手！　ご予約は出来れば営業時間帯以外でお願い致します。０２６－２３４－７３３７　

一杯目はそのまま、二杯目は薬味をのせて、三杯目はお茶ずけ風に、【美味しさ3倍ひつまぶし】の食べ方等は丁寧にご説明させて頂きますので初めての方もご安心ください。
ひつまぶしは店主の私が２００６年に現在の場所に店名を【花ぶき（カブキ）】に変えて移転して来る前に30年以上営んでいた【割烹　歌舞伎】にて、長野では何処にも無かった【ひつまぶし】を２００１年頃に一番最初に長野で始め、永年、名古屋の本場の味を忠実に守り【何も足さない、何も引かない】関ヶ原たまりを使って本物の味を提供し、現在に至っております。　　
当店は本場に忠実に溜り醤油を使ったコクの有る自慢のタレを使い、蒸さない地焼きが特徴のひつまぶしの本物の味に感動して頂ける様に店主が永年の研鑽で絶対のプライドと自信と責任をもって一串一串魂込めて全てを焼きあげておりますのでいつでも安心してご来店下さい。

名物【しらかば重】　は唯一無二の花ぶき店主発案オリジナルメニュー。　白焼きと蒲焼きが一度に楽しめる逸品。　比べて判る美味しさは期待を超えた感動です。蒲焼の美味しさは勿論の事、特に当店が特にこだわる焼きたて白焼きは一度食べたら鰻の本当の美味しさに目からウロコです。詳しくは　この写真をクリック！　ご予約は朝８時位より営業時間外なら３６５日OK　０２６－２３４－７３３７

4,180円

白焼きと蒲焼きの両方を一度に楽しめる店主考案の人気メニュー。　　他店には真似の出来ないこだわりの味！

当店の香ばしい白焼きと香り豊かな蒲焼きの美味しさを多くの方々に気軽に味わって頂きたく、両方一度に楽しめるよう考案しました。
価格はあくまでも税込みの本日価格です、ご予約日当店の鰻の仕入れ値によっては予告無しの価格変動もあります。

【しらやき重】は焼き立てが命！　山椒塩と山葵醤油でパリッとフワッとで鰻通に人気。　当店の愛知三河産極上活鰻の真価が判る自慢の逸品！　飯山産コシヒカリ白飯の美味しさも際立ちます。４１８０円は通常の税込み価格ですがご予約日当日の鰻の仕入れ価格による予告無しの価格変動も有ります。　ご予約は朝８時位より営業時間外で３６５日OK　０２６－２３４－７３３７

4,180円

素材そのものを味わうので天然水で育った厳選された良質な鰻でないと臭いです。

当店は自信をもっておすすめできます。
自家製山椒塩またはワサビ醤油で食べていただく当店の鰻の美味しさは驚きの世界……感動まちがい無し！
価格は本日価格（鰻の仕入れ値のさらなる高騰により、御来店日によっては値上げも有り）