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炙り塩とろチャーシュー麺

1,030円

炙ったばら肉トロチャーシューが旨い！

自慢の塩スープに炙ったチャーシューが一層旨みを増します！チャーシューは3枚のせ！！

この道４７年の店主の本気です！！理想のコロナ対策優先で昼夜共に三組限定の前日迄の完全予約制！お二人様でも広～い１０畳の完全個室です！一番人気の【ひつまぶし】はこの道４7年の店主が一串一串魂込めて全て焼きあげ、溜り醤油のコクあるタレと地焼きの香ばしさはアレンジ無しで本場名古屋の味に忠実。詳しくはこの写真をクリック。

4,100円

真似で無い！　　皇室御用達の関ヶ原溜りを使った本物の味です。三種の味が一度に楽しめる名古屋の本場の味に当店は当店は忠実です！ 地焼きの香ばしさ、溜り醤油を使ったコクのあるタレ、それこそがひつまぶしの美味しさの決め手！　ご予約は出来れば営業時間帯以外でお願い致します。０２６－２３４－７３３７　

一杯目はそのまま、二杯目は薬味をのせて、三杯目はお茶ずけ風に、【美味しさ3倍ひつまぶし】の食べ方等は丁寧にご説明させて頂きますので初めての方もご安心ください。
ひつまぶしは店主の私が2006年に現在の場所に店名を【花ぶき（カブキ）】に変えて移転して来る前に30年以上営んでいた【割烹　歌舞伎】にて、長野では何処にも無かった【ひつまぶし】を２００１年頃に一番最初に始め、永年、名古屋の本場の味を忠実に守り【何も足さない、何も引かない】関ヶ原たまりを使って本物の味を提供し、現在に至っております。　　
当店は本場に忠実に溜り醤油を使ったコクの有る自慢のタレを使い、蒸さない地焼きが特徴のひつまぶしの本物の味に感動して頂ける様に店主が永年の研鑽で絶対のプライドと自信と責任をもって一串一串魂込めて全てを焼きあげておりますのでいつでも安心してご来店下さい。

がんばる自分とご家族にご褒美を！　美味しい花ぶきの鰻で職場やご家庭全員を笑顔にと、養鰻場との特別コラボで価格を抑えた【ファミリー向け鰻弁当　税込み３２４０円】をプロデュース！　オリジナルグッズプレゼント中。　★テイクアウトお弁当にも対応の食品衛生協会の保険加入店だからより安心★　詳細はこの写真部分をクリックで。

3,050円

　国内トップブランド愛知三河一色産活鰻を丸々一匹付けした当店通常の【贈答用豪華鰻弁当　税込み３９５０円】と素材も味もそのままに4分の３付けにして価格を抑えたファミリー向けにしました。大盛や肝吸いセットも各１００円にて。店舗前の当店専用駐車場でドライブスルー形式でのお渡しも可！ご希望の方はお申出ください。

テイクアウトのお弁当にも対応の保険加入店です。
この度、５０年来のお付き合いの養鰻場とのタイアップ！期間と継続未定の為、この道４６年の店主拘りの味をご賞味するならお手軽価格の今がチャンス！（ご贈答用はもうしばらく現状価格の税込み３９５０円で頑張ります）

可愛らしいオリジナル布製携帯用テッシュケースとキーホルダー（３番目写真）をセットで全員にプレゼント。
ドライブスルー形式のお渡しも可！　paypayでの支払いもOK
ご予約は前日までに２個以上で。朝９時～夕方６時迄で365日毎日OK.。
　★当日の正午までなら当日夕方分のご注文も可能な場合も有りますのでご相談下さい★
当日キャンセルはご注文総額の５０％のキャンセル料を頂きます。

コロナに勝つ！テレビで紹介された、トロトロ山芋たっぷり「山芋トリプル天」！免疫力ＵＰ！ 一口食べたら 軽い食感、のどごしの良さにビックリ！Σ(ﾟДﾟ)！

1,070円

テレビで何度も紹介された、当店人気ナンバーワン！山芋タップリ！！免疫力ＵＰに是非どうぞ！

山芋が通常の３倍　コーン　チーズ　もち　入りでお子様にも大人気！貴方もこのフワフワ感を体験してみませんか！キャベツタップリ！　喉ごしの良さが違います！、栄養満点です。お持ち帰りにも是非どうぞ。店内ではウイルス対策は万全を期しています。アルコール消毒液六つ完備。昼、夜毎日消毒を徹底！従業員も問診、体温測定をしてからのお仕事です。手洗いを徹底して、毎時にトイレのドアノブ消毒を致します。

お持ち帰りで、今日は長崎皿うどんパーティー！

980円

野菜たっぷり！本場長崎皿うどん！

特徴的な極細生麺を長崎より仕入れて当店で揚ています。
豚肉・魚介類・野菜がたっぷりのあんがかかったパリパリ麵は時間が経つとしっとりして来て、両方をお楽しみいただけます。味わったことのない風味があります。
長崎の金蝶ソースや、長野のあんかけ焼きそばのようにからし酢をかけるのもおすすめです。

★花ぶきはカブキと読みます★　特別な人と特別なひと時を！デリシャスこまち長野全県全店舗５.０７４店舗中、年間アクセスランキングにて昨年令和元年度まで【全部門総合７年連続第一位】と共に【平成から本日まで７１ヶ月連続第一位】で本日も記録更新中！　予算だけ決めてのお任せ料理（自分が食べたいものが指定出来ず、お店の都合で強制的に出されるメニュー）はもう今は古いです。だから若手の後輩が出席したがらないのかも？　ご宴会は食べたい食材を指定して何処よりも美味しくお値打ちに‥‥だから当店は前日までのお料理の完全予約制で仕入れや光熱費等の無駄を無くして最高の食材で低価格を実現！各メニューの写真部分をクリックし魅力のメニューの数々をご覧ください。◆ご予約は必ずこのページのキャンセル等の事項を確認の上でお願いします◆

ASK

ライトアップの夜桜をすぐ横に愛でながらの花見の宴、お宮参りや誕生祝い、ご法事等々に最適！安心、安全な愛知三河産の極上鰻をこの道４５年の店主がタレ、捌き、焼きの全てを責任とプライドをもって仕上げ御提供します。　カニ料理も感動間違いなし！

完全予約制の為、当日に合わせて新鮮な食材をご提供できると共に無駄な仕入れをしない分、価格設定を実現しております。
ご予約においてのキャンセルに関する注意事項
★この価格は本日の税込み価格です。ご予約日の鰻やカニの仕入れ価格によっては予告無しの変動も有ります。
★カード扱いにすると手数料を上乗せした価格設定になりますが、当店は全てのお客様に喜んで頂きたいので現金払いの安価設定価格です（カードは取り扱ってはいません）
★キャンセル料とは　ご予約のコース料理等の一人前料金 Ⅹ ご予約人数 の総額。
★当店は単なる席だけの予約制では無く、前日迄のお料理の完全の予約制の為に急なキャンセルは食材やスタッフ増員が全て無駄に成ります。よって、急な不幸、お宮参りや七五三での幼児の急な体調不良等の理由に関わらず以下の通りにお持ち帰り用鰻弁当に変更、叉はキャご予約料理総額の５０％のキャンセル料が発生しますので充分ご理解の上でのご予約をお願いします。
★【ひつまぶし等の単品の鰻ご飯もの】の当日キャンセルは人数分の【お持ち帰り用鰻弁当＠3300円】に変更か、どうしてもお越しになれない場合は御予約総額の５０％をご請求させて頂きますのでご了承下さい。
★【鰻会席】の日祭日を含まない前日キャンセルは人数分の【お持ち帰り用鰻弁＠3,300円】叉は、予約お料理総額の５０％のキャンセル料のどちらかで。
当日キャンセルはご予約お料理金額相当に近いお持ち帰り弁当、叉は予約お料理総額の１００％のキャンセル料でお願いします。
★特に特別な食材のカニ、フグ、クエ、スッポン等を含むコース料理はご予約日の３日前以前に既に仕入れ業者に注文済みの為、【予約日より日祭日を含まない平日３日前より】前日迄の減人数、及び全員のご予約キャンセルはお料理総額の５０％、　当日は１００％全額をご請求させて頂きますので、他の方へのお誘い等でキャンセルに至らない方法をおとり下さい。
但し早朝連絡の人数の【増員】に限り可能な場合が有りますので御相談下さい。
★ご来店してからの事前相談なしの減人数はすでに仕込み済みで無理の為、他のお仲間でのシェアーでお願いします。
★テイクアウトの鰻弁当のみ、御指定時間までに充分な時間の余裕があれば当日にお受け出来る場合も有ります。
ご予約は出来れば営業時間帯以外でお願い致します。　０２６－２３４－７３３７

鰻専門店花ぶきならではの味、質、価格の三拍子‥‥蒸さない地焼きが魅力の焼き立て鰻弁当は本当に美味しい！　価値あるものをお値打ちにの当店の極上鰻弁当は国内トップブランドの愛知三河一色産愛知三河一色産活鰻のみ使用！同じ一匹付けでの昨年（令和元年）の丑の日の実例でも近隣の鰻店に比べて７５８円もお値打ち。【一匹丸々付けのご贈答用豪華鰻弁当　税込み３９５０円】と、　２番目写真の【一匹の４分の３付けファミリー向け鰻弁当　税込み ３２４０円】　の双方に、お洒落な布製オリジナル携帯用ティシュ入れ（ティッシュ付き）とオリジナルキーホルダーのセットで全員にもれなくプレゼント！　詳細はこの写真をクリック。前日迄のご予約で朝８時位から３６５日OK　０２６－２３４－７３３７

3,050円～3,950円

テイクアウトのお弁当のみ3時間前で当日予約でも可の場合有り！お米は【冷めても美味しい飯山産コシヒカリ】　コクの有る当店のタレは【一升瓶で４２１２円する最高級の関ヶ原たまり醤油】を使用、香りが際立つ【ミルでの擦りたて山椒】もお付けして　こだわりの味をさらに引き立てます。　　

当店の愛知三河一色産極上鰻一匹付け税込み３９５０円の豪華鰻弁当は長野市の他店より７５８円もお安く大変お得です。一例としては昨年（令和元年）のながの東急百貨店での各店の鰻弁当頒布会では、同じ一匹付けで住吉さんは４７０８円、岩井屋さんは４７００円なので当店がいかにお値打ちかがお判り頂けます。（但しご予約日当日の鰻の仕入れ値によっては予告無しの若干の価格変動も有ります。）
通常は前日までのご予約ですが、弁当に限り、時間的に余裕をもった当日のご注文ならご準備出来る場合も有りますので御相談してみて下さい。
100円プラスで大盛も出来ます。

花ぶきの【うな重】は香ばしさに拘りあえて蒸さない関西の地焼き。愛知三河一色産の中でも皮も身も柔らかな一級品の鰻を使用の為、長野市では珍しい蒸さずに香ばしく焼き上げる関西の地焼き。最高ブランド関ヶ原溜まり醤油の旨みとコクと香りを活かした当店自慢のタレ、それと飯山産コシヒカリとのハーモニー。　一匹丸々付きの鰻重、肝吸い、鰻の骨せんべい、香の物、デザートまで付いてのセットで鰻専門店花ぶきならではの圧倒的コスパ（写真の銀杏の小鉢のみ現在付いておりません）　詳しくはこの写真部分をクリック！

4,000円

特に当店では　長野地方には珍しい　コクと旨みが魅力の溜り醤油使用のタレが活きている【関西の地焼き】です。　　粘りとツヤの飯山産コシヒカリとの相性が鰻とタレの美味しさをより引き立てます。　ご予約は朝８時位より３６５日OK　０２６－２３４－７３３７

表示価格は本日価格です、ご予約日の鰻の仕入れ価格によっては予告無しの価格変動もあり。うな重のルーツは　昔々江戸時代、大久保今助が帰省途中に茨城の牛久沼の飯屋にて渡し船が来てしまった為に白い丼飯の上に蒲焼きの皿を蒲焼きごとかぶせ持ち込み食したところ、非常に美味しくそれから広まったのがうな丼のル—ツ・・・そしてうな重と発展しました

手造りチョコミント

300円

チョコチップの食感と爽やかアイスがおいしい。

食後に爽やか！チョコいっぱい入れちゃいました！

安心、安全な食材を用い衛生面もさることながら、更にテイクアウトにも対応の保険も常に加入しております！

ASK