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ダージリンティー ファーストフラッシュ

600円

最高級ダージリンティー。紅茶とは思えない黄金に輝く紅茶。

ファーストフラッシュとは、その年の春に摘んだ紅茶のこと。日本茶でいう一番茶で、最も高級な紅茶です。

緑色の茶葉から抽出される黄金色のお茶は、春の息吹を感じさせてくれる甘く上品な香りが特徴です。口に残るさわやかな後味は、どんな紅茶通もうならせます。


おススメスイーツ　各種パイ、チーズケーキ、タルト・タタン、ペカンパイ、和菓子

ダージリンティー

500円

「紅茶のシャンパン」と評される、希少なモンスーンフラッシュのダージリンティー

夏と秋の間の短い期間に飲み収穫される希少な
茶葉『モンスーンフラッシュ』を使用しています。

いわゆる紅茶らしい褐色と、ジュンパナ農園の特徴である渋みの少なさと旨味のバランス、鼻腔から抜けるスモーキーな香味をお楽しみください。

おススメスイーツ
各種パイ、チーズケーキ、タルト・タタン、ペカンパイ

DECAF【デカフェ】コーヒー

500円

カフェイン99.9%カットした『おいしいコーヒー』です。

カフェ・ヒルバレーで『提供することができる』デカフェコーヒーです。
当店で出している他のコーヒーに比べても遜色ない味わいです。

味わいはフレンチローストらしくしっかりした口当たり、
飲み下した直後に、フルーツのような酸味が広がります。
酸味を味わった後には、奥の方からほのかな甘みがひろがります。

ぜひ、お試しください。

コーヒー　No.8 STOUT & WILD

500円

黒ビールを思わせる力強い味わい。重厚な質感と飲みごたえ。

イタリアンローストの力強い苦さとコクをしっかり味わえる一杯です。仕事や勉強で集中したい時、気分を変えてリフレッシュしたい時におススメです。「とにかく濃いのが好き！」という方には応えられないコーヒーです。

コーヒー　No.7 BITTERSWEET & FULL-BODIED

500円

やわらかい苦みにほのかな甘み。これぞコーヒーという一杯。

焙煎師にとってフラッグシップとなる自慢の一杯です。コーヒーらしい苦みの中にたまに見つかる、キャラメルやナッツのような甘味をお楽しみいただけます。どのフードにも合いやすいですが、食後にお楽しみいただくと、その真価を感じていただけます。

コーヒー　No.6 WINEY & VELVETY

500円

南仏の赤ワインのような芳醇な香りと滑らかな舌触り

フレンチローストの深いコクと、赤ワインのような華やかな香り、適度な酸味が感じられるコーヒーです。気分を晴れやかにしたい時、友達とのおしゃべりの時におススメです。パンケーキやプレッツェルなど、パン系メニューに合います。

コーヒー　No.5 SMOOTH & CHOCOLATY

500円

チョコレートを思わせるコクと甘みと口当たり。

当店で最も人気のあるコーヒーです。ビターチョコレートを食べた後に口の中に消え残るカカオの風味のような、深いコクをお楽しみいただけます。ティラミスやチーズケーキとの相性はもちろん、アイスをトッピングしたプレッツェルとともに食べると、幸せになれます。

コーヒー　No.4 SPICY & WHISKEY

500円

スパイスやウィスキーのような複雑でエキゾチックな香味。

シティローストからフルシティロースト程度の焙煎度合いにより生まれる香りはまるでハーブのよう。コーヒーなのに、色々な味を感じることができる不思議な一杯です。コクの中にも爽やかさがあり、ケーキとの相性は抜群です。

コーヒー　No.3 MILD & HARMONIOUS

500円

酸とコクの絶妙なバランス。飽きの来ない定番ブレンド。

カフェ・ヒルバレーで提供するコーヒーの中では最もバランスに優れた一杯。どんなシーンにも、お料理にも合わせやすいコーヒーです。「コーヒーはちょっと苦手で…」という方にも飲みやすいコーヒーです。

コーヒー　No.2 FROWERY & JUICY

500円

優しく広がる花のような香りと瑞々しさが溢れる快活な味わい。

浅煎りのコーヒーが好きだけど酸味はちょっと…という方はまさにこれ。華やかで香ばしい薫りとすっきりとした味わいをもつコーヒーです。このコーヒーを飲んだ日にはちょっといいことあるかも…？と思わせてくれる一杯です。