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本社の所在地は松本市ですが、長野市豊野の酒蔵で作られる地元で愛される辛口酒　～　大信州　辛口特別純米酒　～　が入荷です。

280円～

口当たり柔らかく、軽快に後味切れる辛口！

猫のラベルがインスタ映えしそう( *´艸｀)　最高級の酒米「金紋錦」と日本最古の酵母「協会６号酵母」を使用　～　Gattolibero（ガットリベロ）　～

510円～

最古の酵母「K6号酵母（新政酵母）」に敬意を払って、『6』の文字がラベルに隠されてます。

精米度合　59％
日本酒度　+4.76
酸度　2.3
長野県長野市信州新町　尾澤酒造場

飼育されていない猫を日本では野良ネコと呼びますが、イタリアでは「自由ネコ」＝『Gattolibero（ガットリベロ）』と呼びます。イタリアでは、猫はいたいからそこにいるのだ、という自由意志を尊重し、生まれた場所で暮らす権利が認められていいます。

『十九』も自由で在り続けたい…そんな想いから『Gattolibero』と命名されました。「十九」素敵ラベルシリーズの商品には、いつも「19」がどこかにデザインされています。『Gattolibero』のラベルは「6」のみ…疑問に思われた方もいると思いますが使用酵母が協会6号酵母で醸したからだそうです。そして、使用している原料米は、幻の酒造好適米 長野県産「金紋錦（きんもんにしき）」で醸しています。昨今（2017年）も尾澤酒造では、「金紋錦」で醸してきましたが、大変高価な酒米のため、29BYで「金紋錦」での仕込みが最期となります。

【隠し酒】笑四季（えみしき）　～センセーション　ブラック～

410円～

「笑四季」コンテンポラリーシリーズとして、定番酒に位置づけられる特別純米酒です。

精米度合50％　特別純米酒
日本酒度　非公開
酸度　非公開
滋賀県甲賀　笑四季酒造

気軽に楽しく、お手頃価格で現代の日本酒をお楽しみいただきたいとの思いから、「笑四季」を知る上でのエントリーモデル（入口）を意識し、ワンランク上の普段使いのお酒として仕上げられています。

25BYからは酒質の更なるグレードアップを図るため、山廃の技術を応用し、乳酸菌がもたらす乳酸を利用した独自の仕込み方法を考案。今季は、リンゴのように爽やかで涼感漂う香味と酸が感じられる、まさにセンセーショナルな完成度。昨年とは一皮もふた皮もむけた感じです。

「手に入れやすいエントリーモデルの酒こそ、蔵の気概が伝わる酒でありたい。」とどまることを知らない笑四季の進化を感じられる仕上がりです。

初しぼり、しぼりたてとは12月から2月までしか飲めない期間限定のお酒のこと。　～　大那 特別純米 仕込み壱号 初しぼり　～が入荷です。

290円～

秋に収穫されたばかりの新米「那須五百万石」を低温でゆっくりと仕込みました。

精米度合　55％　特別純米酒
日本酒度　+1
酸度　1.8
味わい：淡麗辛口
栃木県大田原市　菊の里酒造

収穫したばかりの新米「那須五百万石」を100％使用した、30BYの特別純米の新酒です。果実を想わせる爽やかな香りに溢れ、若々しい口当たりと、ほんのり甘みを感じられる瑞々しい味わいをお楽しみいただける「仕込み壱号 初しぼり」です。

【限定品】　大分県杵築市から『大人のいちごミルク』と言われる日本酒　～　ちえびじん　LOVE PINK　～が入荷です。

290円～

甘酸っぱい、クリーミーな味わい。 ストロベリーを思わせる香りと味わい、まさに大人のイチゴミルク。

精米度合　70％　純米酒
日本酒度　-20
酸度　2.2
味わい：濃厚甘口
大分県杵築市　中野酒造

とろーり魅惑的な色をした、桃色にごり酒。
着色料などは一切使用していません。
艶やかなピンクの秘密は“酵母”にあります。

発酵する過程で発色し、酒を薄いピンクに
染める「赤色清酒酵母」。通常の酵母よりも
繁殖力が弱く、発酵が進みにくいため、
もろみの温度を入念に管理しなければならず、
なかなか商品化が難しいと言われています。

今でこそ全国的に桃色のお酒が増えましたが、
中野酒造は、その先駆け。アルコールの苦手な
方でも楽しんでいただける、甘口の逸品です！

長野県では当店でしか飲めません。東京から新潟に逆輸入した新しいタイプの日本酒　【数量限定酒】～　嘉山 亀口直採り　～

450円～

今までなかった ”のど越し” を楽しむお酒。

精米度合　55％　純米吟醸
日本酒度　-6
酸度　2.0
新潟県新潟市　DHC酒造(小黒酒造)

今までなかったのど越しを楽しむお酒です。お酒を搾る装置から特殊な技術によって１本、1本、人の手によって直接びんに採取しました。風味絶佳、格別の美味しさが味わえます。また発酵の過程で酵母が生産した炭酸ガスが外に逃げることなく、しっかりと溶け込んでいますので、とても清々しく爽やかです。
お酒は同じように造っても全く同じ味に仕上がるものではなく、全く同じ酒は二度と生まれません。この亀口直採りでは、酒質を均一にしバラつきを抑えるブレンドなどは一切できません。さらに、１つの仕込みタンクからたった600本しか採れません。
この亀口直採りされたお酒には世界にたった１本しかないオンリーワンの魅力が存在します。単独もろみによる仕込み毎の旬の風味、味の違いをぜひお楽しみください。

特製にんにくらーめん

990円

特製あっさりらーめん

990円

特製こってりらーめん

990円

炙りチャーシュー丼

200円

数量限定

超お得です！(◎_◎;)だまされてみてください。