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「無濾過生原酒」これを飲まずして、 廣戸川は語れません！　～廣戸川(ひろとがわ) 純米吟醸 無濾過生原酒～

450円～4,500円

香りはリンゴやクランベリーのような妖艶な甘さを感じさせます。

精米度合　50％　純米大吟醸規格ですが純米吟醸
日本酒度　±0
酸度　1.4
福島県岩瀬郡天栄村　松崎酒造

【価格】
４合(720ml) 4,500円
200ml　1,200円
100ml　650円
飲み比べサイズ(60ml)　450円

香りはリンゴやクランベリーのような妖艶な甘さを感じさせます。
その香りを楽しみながらグラスを口元に傾けると、僅かな苦さと、透き通る酸味を持った生原酒らしい酒質を感じます。
そこから廣戸川ならではの絶妙な柔らかさと旨味が弾けます！
香りこそリンゴのように甘酸っぱく芳醇な香りなのですが、口の中で弾ける旨みはバニラやバナナのようなコクある旨み。
正攻法の旨い生原酒ながら、節々に廣戸川らしさと、全体的な味わいのセンスの良さが光ります。

寒くなってきた今日この頃。燗酒にするるならコレがオススメ　～　越乃景虎　名水仕込　特別純米酒　～

ASK

全国名水百選にも指定される清冽な超硬水の湧き水「杜々の森の湧き水」で醸した酒。

精米度合　55％　特別純米酒
日本酒度　+6
酸度　1.4
使用米　五百万石・ゆきの精
酵母　きょうかい10号
新潟県長岡市　#諸橋酒造
.
一般に純米酒といえば味が濃く重いイメ－ジがありますが、このお酒は米の旨味を残しつつすっきりマイルドな仕上り。
口に含むとふくらみを感じ優しい味わいと香りが口中に広がります。
ひやでも燗でいけますが、燗なら「ぬる燗」がオススメです。
酒質と価格を考えるとこれもコスパの良いな一本です。

十九らしい酸味。香りも程よく辛口よりの甘みとコクと心地よい渋みが特徴。　～　十九(じゅうく）純米吟醸　無濾過生原酒　～

450円～4,500円

美山錦55%精米を使用。綿あめの様な香りで、しっかりとキレとコクがある辛口のお酒。

精米度合　55％　純米吟醸
日本酒度　非公開
酸度　非公開
使用米　長野県産美山錦
酵母　非公開
長野県長野市　尾澤酒造場

【価格】
４合(720ml) 4500円
200ml　1,200円
100ml　650円
飲み比べサイズ(60ml)　450円

きれいでみずみずしい果実様の香り、はっきりした酸味が後口を引き締め、爽やかさを感じさせます。
十九らしい辛口のお酒です。

長野県発祥の酒米『美山錦』と花酵母で仕上げた純米吟醸。『ベゴニアの花酵母』で造った超辛口のリーズナブルな一本。　～　積善(せきぜん）純米吟醸　超辛口　+18　～

0円

若き杜氏が醸す西飯田酒造の『積善』その酒質は毎年レベルアップしています！

精米度合　55％　純米吟醸
日本酒度　+18
酸度　1.9
使用米　美山錦
酵母　ベゴニアの花酵母
長野県長野市　#西飯田酒場店

爽やかな柑橘系の香りを穏やかに感じます。
日本酒度+18の超辛口のお酒ですが薄っぺらな印象は無く、しっかりとした酸で味わいにまとまりがあります。
とてもキレの良い後味で、燗でもおすすめできるお酒です。

『二兎を追うものしか二兎を得ず』　～　二兎(にと）　純米吟醸　山田錦五十五　火入れ　～

ASK

酵母の横綱『きょうかい7号酵母』と酒米の王様『山田錦』を55％精米で醸された贅沢な1本です。

精米度合　55％　純米吟醸
日本酒度　+2
酸度　1.9
使用米　山田錦
酵母　7号
愛知県岡崎市　#丸石醸造

ジューシーな旨味感、酸が効いてクッと締まる後味です。
二兎追うものしか二兎を得ず。「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」、「複雑」と「綺麗」
ニ律背反するような二つのコトガラを最高のバランス・味わいになるようにをコンセプトに醸された二兎。
やきとりのタレ味や油ののった魚、から揚げなどと相性抜群の酒です

【地酒イベントの季節がやってきました！！】　日本酒って難しそう。。。を簡単に覚えられるマンガのご紹介です。

ASK

店長も読みましたがかなり分かりやすく描いていります(^^♪

「白熱日本酒教室」という漫画です。
https://sai-zen-sen.jp/comics/twi4/nihonshu/
ここから 無料 で読めますよ♪
白熱日本酒教室でググっても出てきますよ(^_-)-☆

日本酒に興味はあるけど、「なんだか難しそう」「どれを選べばいいのかわからない」……。そんなあなたのための“日本酒教室”、はじまりはじまり！

「さけのわ」アプリ内ではランキングが毎月発表されますが、5月版のベスト３のお酒がようやく揃ったのでお知らせします

ASK

#さけのわ と言うアプリご存じですか？

日本酒好きの方が自分の飲んだお酒の感想を書き込んでいくアプリなんですが、すべての書き込みをデータ化してランキングする機能もあるんです('◇')ゞ
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この「さけのわ」アプリ内ではランキングが毎月発表されますが、5月版のベスト３のお酒がようやく揃ったのでお知らせします。

1位　#新政
2位　#風の森
3位　#作

新政と風の森は4合瓶での出荷しかしていないお酒なので売り切れ次第終了となります。
(一升瓶での販売をしていない蔵元さんです）

当然、お酒のテイクアウトもできますのでこの機会に「みんなが選んだベスト３飲み比べ」を楽しんでみてください(^^)/

大人気なお酒なので、入荷してもすぐ無くなります　～　新政　エクリュ　～　

ASK

注目の８代目佐藤祐輔氏が中心となり新しいチャレンジを続けるの新政。日本酒のイメージ変わりますよ！！

精米度合　55％　純米吟醸
日本酒度　非公開
酸度　非公開
使用米　秋田酒こまち
酵母　きょうかい６号酵母（新政酵母）
秋田県秋田市市　#新政酒造


秋田生まれの酒米「酒こまち」を麹米に55%、掛米に65%と異なる磨きが特徴
「酒こまち」の、まさに寒冷地の雪解け水を思わせる清らかな味が口いっぱいに広がります。
新政のエントリーモデルとして、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいお酒ですが大量入荷出来ないのが残念。
他の新政も入荷しております飲み比べてみては？

さすが！さけのわ日本酒ランキング不動の1位の酒蔵が作る　白麹を使ったワインみたいな日本酒　～　新政　亜麻猫2019　～

0円

え？これ日本酒？？本当に飲みやすい。

精米度合　40％　純米大吟醸
日本酒度　非公開
酸度　非公開
使用米　秋田県産　秋田酒こまち
酵母　きょうかい６号
秋田県秋田市　#新政酒造
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【価格】
４合(720ml) 9000円
200ml　2500円
100ml　1400円
飲み比べサイズ(60ml)　900円
期間限定：テイクアウト店頭価格の半額(100ml）で販売中
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昨年、特別頒布会にプロトタイプとしてラインナップされた「亜麻仔猫」の新作が発売。

定番「亜麻猫」のDNAを受け継ぐ「低アルコールタイプ」として構想された意欲作ですが、昨年よりボディを増強して飲み応えのあるスタイルを目指していました。アルコール度が9度と飲みやすい仕上がりに。
そして通常焼酎用に使う白麹を使うことでワインの様に「サッパリ」「パリッと」した味わいが特徴です。

日本一うまい日本酒がある福島県から、珍しい「もち米+五百万石」を使った日本酒。このお酒に出会った方は超ラッキー　～　皐ロ万(さつきろまん）　純米大吟醸　一回火入れ　～

0円

すっきりした味わいの「五百万石」と「もち米」を合わせると上品な甘味と爽やかなキレが生れます

精米度合　45％　純米大吟醸
日本酒度　非公開
酸度　非公開
使用米　五百万石+ヒメノモチ
酵母　うつくしま夢酵母
福島県南会津町　#花泉酒造
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【価格】
４合(720ml) 5500円
200ml　1,500円
100ml　850円
飲み比べサイズ(60ml)　550円
期間限定：テイクアウト店頭価格の半額(100ml）で販売中


皐ロ万は、一ロ万と並ぶロ万シリーズの大吟醸酒です。
フルーティな香りとともに透き通るような上品な甘みが口の中でやさしく広がる皐ロ万。程良い酸が爽やかなキレを加えバランス良く仕上がっております。
軽やかな飲み口ですが「もち米四段仕込み」ならではの旨みとコクを軽やかさの奥でしっかりと感じて頂けるような大吟醸酒です！

皐ロ万、まずは冷やしてお飲み頂くのがおススメですが少しずつ温度がゆるまりますと旨みや甘みがだんだんと増してふくよかに感じられるかと存じます！
皐ロ万のラベルの爽やかなグリーンは皐月の頃行われる「さなぶり」をイメージしたもの。「さなぶり」とは、田植えを終えた喜びと神への感謝を込めたお祝いのこと。
酒造りにとって欠かせない大切な米作りが始まる、この季節。さなぶりを迎える歓びと自然への感謝が生んだ「皐ロ万」。どうぞお楽しみ下さい^^！