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【ちょっと雑学】日本酒のなぁに。日本酒って二日酔いしやすいってホント？

0円

日本酒のチェイサー「和らぎ水」のススメ

ウィスキーや焼酎などのように、度数の高いお酒を飲むとき「チェイサー」に水も飲みますよね？
高いアルコールは胃腸への刺激が強く、血中アルコール濃度が早く上昇するので酔いがまわりやすく、肝臓への負担も高まります。そのため、お酒の合間に水を飲むことで、アルコールを薄めてゆっくり楽しむことができるのです。
実はこのチェイサー、日本酒でも飲まれます。日本酒のときに飲むチェイサーのことを「和らぎ水(やわらぎみず)」といいます。

お酒の席で「水を飲む」ことに抵抗を持っている方もいるかと思いますが
会社の飲み会などガヤガヤした席ではなく、親しい人とゆっくり飲む時や
接待の席など「ゆっくり飲む」場合などでは、やわらぎ水を飲みながら
地酒を飲むのはむしろ【大人のツウの飲み方】です('ω')ノ

居酒屋さんで「お水(お冷)ください」から、今度は「和らぎ水ください」と言ってみてください♪

１度飲めばおかわりするお客さん続出中　『明治時代の酒瓶を再現』　ようやく完成。　【くいものやおおぜき特注酒】　秘蔵酒～純米吟醸～

460円～

この瓶は明治時代の「酒瓶」を再現。

精米度合　ひみつ　純米吟醸酒
日本酒度　ひみつ
酸度　ひみつ
酒蔵　ひみつ

くいものやおおぜき特注で他店では絶対に飲めない限定酒。
ほんのり甘くフルーティーな味のあと、キレのある辛口でどんな肴にも合う「食中酒」です。

★限定流通商品★　まるでワインの様な味わい。　新政　エクリュ生成2017　生酛純米

460円～

温故知新という言葉が合う。そんなお酒です。

精米度合　40％　純米大吟醸
日本酒度　非公開
酸度　非公開
秋田県秋田市　新政酒造

8代目佐藤祐輔氏が中心となり新しいチャレンジを続ける注目の新政。
2014年度より単一米醸造でcolorsシリーズを新たにスタートしました。
27BYより全ての仕込みにおいて天然の乳酸菌を用いた生モト造りを採用しています。
ラベルに表記義務のない醸造用添加物は一切使用しておりません。

エクリュは酒こまちを麹40％、掛60％で仕込んだ火入れ商品です。
酒こまちならではの柔らかく甘味のある酒質と気品のある酸味がアクセントを与える
新しい味わいの日本酒です。

冷酒でお楽しみ下さい。

沢山のお客様からウマい！おいしい！とのお声を頂いております♪　特注で作ってもらいました❕❕　当店オリジナル芋焼酎『赤いも』のご紹介(*'▽')　赤芋の香りがスゴイんです♪

390円

【甕仕込み】宮崎県産の赤芋を使用

特注で作ってもらいました❕❕(∩´∀｀)∩

赤芋らしさの深みのある味わいがしっかり残ります。
アルコールの癖が少ないので、喉越しも柔らかくすごく重厚で、深みのある味わい
そして、まろやかな口当たりに仕上げました(*'▽')

【大人の雑学】ハイボールブームの今。ウィスキーの「シングルモルト」って説明できます？ちょっと３分だけ勉強してみませんか？

1,800円～

モルトウィスキーは一度はのんでみては？香り・味・風味が別格ですよ。

最近じわじわと人気が上がっている木曽の社員10人の酒蔵。木十六代九郎右衛門の定番酒「十六代九郎右衛門　純米吟醸　美山錦」が入荷しました。

330円～

信州産美山錦を使用し無濾過で火入れ、落ち着きのある米の旨みののった滑らかな味わいの純米吟醸。

精米度合　55％　純米吟醸
日本酒度　非公開
酸度　非公開
長野県木曽郡木祖村　湯川酒造店

９号酵母が醸す、ナチュラルでフルーティな香りが優しくて心地よいです。ややシャープ、言い方を変えれば透明感のある飲み口ですが、後を追って果実のような甘味と酸味がバランスよく広がります。よくある吟醸と違って香り優先ではない「旨み系吟醸」が特徴。

当店の地酒全４０種類以上をじっくり飲み比べが出来る『利き酒堪能コース』はじめました。

1,800円

日本酒のプロが酒選びをナビゲートします

日本酒って難しそう…
何を選んだらいいのか…
専門用語が多くてわかりづらい…
悪酔いするから日本酒は…
沢山の種類があるから何を選んだらいいかわからない…

そんなお客様の声にお応えし誕生しました(*'▽')
日本酒のプロが『お客様の要望を聞きながら』酒選びをナビゲートします！

日本酒が初めての方からツウの方まで、楽しめるコースです♪
年末年始の日本酒を飲む機会が増える前に覚えれば、あなたも日本酒ツウになれちゃいます☆彡

イルミネーションラベルが目を引きます、そして”あえて”1年寝かせた酒　～　笑四季（えみしき）今夜、都内、某所　～が入荷です。他にはない落ち着いた印象の味をお楽しみください。

310円～

美しいイルミネーションが目印！笑四季の奥深さを感じるお酒！

精米度合　50％　純米吟醸
日本酒度　非公開
酸度　非公開
滋賀県甲賀市　笑四季酒造

味わいは、まず甘みを感じます。
濃厚な甘さではなく、綺麗に透き通るような甘み。
甘みの種類を使い分けるのは笑四季さんの得意技(^^)/
しかしこちらのお酒、甘いだけではありません！
そこからしっかりとした酸が姿を現します。
熟成によるものでしょうか、飲み込んだ後には落ち着きのあるふんわりとした香りも。
笑四季というお酒の奥深さを感じることができる素敵な味わいとなっております！

霧島酒造独自の三段仕込みで丹念に醸し出した、伝統の技と最新の研究を融合し造り上げた芋焼酎。宮崎県　霧島酒造より、本格芋焼酎「　虎斑霧島（とらふきりしま）　」が入荷です。

360円～

「ガルッ」とキレのあるナチュラルな苦みと、ふわっと広がる華やかな香りと甘みが特徴。まるで日本茶のように、苦みが甘みをいっそう引き立たせます。

宮崎県　霧島酒造より、本格芋焼酎「虎斑霧島（とらふきりしま）」が数量限定、本州限定で発売。

『虎斑霧島』は、黄麹と黒麹のコラボレーション、霧島酒造独自の三段仕込みで丹念に醸し出した、伝統の技と最新の研究を融合し造り上げた商品です。

がるっとキレのあるナチュラルな苦みと、ふわっと広がる華やかな香りと甘みが特徴。まるで日本茶のように、苦みが甘みをいっそう引き立たせます。複雑でありながらもなめらかな味わいを、ありのままに楽しめる水割りがおすすめです。

すっきりと飲みやすい、クリアな後味の本格芋焼酎をご堪能ください。

困っています、助けてください。お正月が終わり閑散期…　でも日本酒は一年でいちばん旨い酒が販売される時期なんですよ♪

980円

新年会も一段落しついに来ました。閑散期。。。

酒つくり真っただ中のこの時期って毎年飲食店はお客さんが減る時期なんです。

閑散期限定で当店の日本酒が飲み放題（利き酒し放題）の利き酒コースを
思い切って大幅値下げ！！
通常料金1,800円を980円にしちゃいます！！！！

あの超限定酒も！プレミアムなあのお酒も飲めちゃいます♪
この機会にぜひご利用ください♪

週末（金・土曜日）と祝日前は事前予約が大変便利です。
ご予約頂いたお客様から優先的に広いお席をご案内させていただいております。