いさみ

いさみ・イサミ

新鮮な海の幸を山国で食す、ゆったりくつろげる店

昭和28年頃、先代は地元の新鮮な卵を持って汽車に乗っては、東京の築地に出かけた。そして帰りには新鮮な魚をいっぱい持って帰ってきたという。いわゆる「魚のかつぎ屋」だった。「ここは山の中でしょう。だからね、この辺りの人たちに新鮮な魚を食べさせたかったんだよ」その意識がさらに強まったこと、またもうひとつの願いであった、自分で採った松茸を存分にふるまいたいという気持ちもあり、昭和34年に「いさみ」を開店。松茸は現在も先代から受け継がれ毎年、秋には目を見張るボリュームで松茸料理が出されるので、新規客が予約できないほどの人気ぶりだ。「寿司はネタの良し悪しとシャリに尽きる。良質な物をいち早く提供できるか鮮度がやはり勝負。また、良質な物を仕入れるため仲買人との信頼関係も重要」と話すのは、二代目の中村靖社長だ。仕入れの9割は東京築地市場から、活魚は静岡、野菜の一部を地元から直送される。白身魚や穴子など姿のまま入ってくる。平貝、赤貝、トリ貝、ツブル貝など築地ならではの仕入れが魅力。評判のヒカリ物は、見事な職人技で提供される。ふわっと口の中に広がる香りと甘味を満喫できる穴子は、頭と骨を一緒に煮込みやわらかくふっくらと仕上げている。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒399-0400 辰野町辰野1671 地図
電話番号	0266-41-0272
営業時間	火～金曜11時30分～14時（13時30分LO）、17時～22時（21時LO）、土・日曜、祝日11時～21時（20時LO）
定休日	月曜（祝日の場合振替）
駐車場	あり（30台）
席数	250 席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店
Web	http://www.isami-susi.com/
オーナー向け

クレジットカード	可	VISA、master ほか
個室	あり	椅子席・畳席の選択可能（2名～）
座敷・小上がり	あり	椅子席（80名まで）、畳席（120名まで）
掘りごたつ席	なし
禁煙席	あり
キッズルーム	なし
キッズメニュー	あり	お子様セット、わらべ御膳
Wi-Fi	なし
ランチメニュー	あり	20品目、セット物　ほか
ドリンクバー	なし
食べ放題	なし
テイクアウト	あり	内容・状況によっては不可
出前	あり	時間・可能範囲あり
通し営業	なし	予約状況によっては可能
深夜営業	なし
貸切	不可
結婚式二次会	可
通販・お取り寄せ	なし
ペット同伴	不可