手打ちそば

信州家

しんしゅうや・ シンシュウヤ

  • 信州家・松本市

「いいものしか使わない」を信条にしたこだわりの味をゆったりと楽しむ

すすき川沿いにあり、高い天井といろりが印象的な総檜造りの店。創業以来“本物”にこだわり、そば以外にも全国の厳選素材を使った料理を提供している。「まじりっけない信州のそばを提供したい」と、そばは安曇野の農家に栽培を依頼。やや粗挽きのそば粉を力強くこね、昔ながらの1本棒でのばす。やや細め、あえて不揃いに切ることでコシのある食感を生み出す。つゆは創業以来継ぎ足して使っている命のかえしを入れて味をキメる。かめで熟成させてるから醤油独特の角がなくてまろやかなつゆは、そばの風味をより一層高めてくれる。もともと裏名物だったという自家製ソースの「そうすかつ」も人気が高い。ほか馬さし、天ぷら、肴料理、各種鍋も取り揃えている。

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(集計期間:過去90日間)

店舗情報

住所

〒390-0821
松本市筑摩1-2-5

地図

電話番号 0263-25-6579
営業時間 11時30分~14時頃、18時~20時頃(いずれもそばがなくなり次第閉店)
定休日 月耀(祝日は営業)
駐車場 あり (10台)
席数 30 席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店
Web http://www.mcci.or.jp/www/s-soba/
クレジットカード  
個室 あり  
座敷・小上がり あり  
掘りごたつ席 なし  
禁煙席 あり  
キッズルーム なし  
キッズメニュー なし
Wi-Fi なし
ランチメニュー あり
ドリンクバー なし
食べ放題 なし
テイクアウト あり
出前 なし
通し営業 なし
深夜営業 なし
貸切 20名~ 
結婚式二次会
通販・お取り寄せ あり Web,TEL,FAX
ペット同伴 不可
平均予算

 800円~2000円

 800円~5000円

年齢層
  • 10代
  • 20代
  • 30代
  • 40代
  • 50代以上
男女比

男性6:女性4

宴会コース

予算 3000円~
収容人数 35名
飲み放題

あり

お店の特徴

  • 夜景が綺麗
  • 晩酌セットあり
  • 産地表示メニューあり
  • 観光名所に近い
  • びっくりプライスあり
  • 慶事・法事おまかせ
  • 生演奏あり
  • 接待向け
  • 老舗・定番
  • スイーツ充実
  • 記念日サプライズ演出
  • スクリーン利用OK
  • モーニングあり
  • カップルシートあり
  • オープンテラスあり
  • 女子会コースあり
  • ノンアルコール充実
  • デートにおすすめ
  • ワインセラー完備
  • 赤ちゃんにやさしい
  • バリアフリー
  • セット・コースあり
  • 併設・テナント
  • 完全個室あり
  • カウンターあり
  • オーダーパネルあり
  • 自家製にこだわり
  • デカ盛り自慢
  • 名物店主・スタッフ
  • カラオケあり
  • タイムサービス・サービスデーあり
  • ダーツ・ビリヤードあり
  • ご当地メニューあり

お店のURL(Delicious×Komachi・コピーOK)

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