みのり

みのり・ミノリ

創業40年の焼肉居酒屋が全国発送！お取り寄せで話題の「みのり焼」

　通信販売を積極的に活用し、自慢のメニューを全国へ売り出す飲食店が増えつつある昨今。県内にもそうしたブームが確実に押し寄せている中、とりわけ「ネット通販」に力を入れている店が北信濃にある。須坂市の焼肉居酒屋「みのり」だ。　創業40年の歴史を持つ同店の看板は、店名を関した「みのり焼」。信州で育った「豚の生モツ」を使用したホルモン料理で、一般的な網焼きとは対照的に、鉄板の上で炒めるスタイルで調理される。自慢のモツの旨味とタマネギの甘み、さらに自家製ダレの味わいが重なると、そこには絶妙なハーモニーが生まれ…。どこか懐かしく、それでいて新感覚のホルモン料理「みのり焼」は、今や県外にその名が轟く勢いなのだ。　人気の秘けつは、丁寧な下処理。一般的にホルモンは、臭みを取るために湯通しする店舗が大半だが、それでは肉の旨味も熱湯に溶け出してしまいがち。そこで同店では手間暇をかけて「水で手洗い」し、旨味を生かしたまま、新鮮な生モツを冷蔵で発送。こうした努力が、ホルモン独特の臭みが皆無で、かつ旨味を凝縮、しかも家庭で調理しやすい「みのり焼」の評判を支えている。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒382-0000 須坂市立町252-4 地図
電話番号	026-245-7467
営業時間	17時～深0時
定休日	日曜
駐車場	あり（2台）
席数	35 席
交通アクセス	上信越自動車道　須坂長野東ICより自動車で15分
最寄駅	須坂駅
姉妹店
Web	http://www.minoriyaki.com
オーナー向け

クレジットカード	不可
個室	なし
座敷・小上がり	あり
掘りごたつ席	なし
禁煙席	なし
キッズルーム	なし
キッズメニュー	なし
Wi-Fi	あり
ランチメニュー	なし
ドリンクバー	なし
食べ放題	なし
テイクアウト	あり
出前	なし
通し営業	なし
深夜営業	なし
貸切	不可
結婚式二次会	不可
通販・お取り寄せ	あり	Web,TEL,FAX,その他
ペット同伴	不可