天然素材の塩ラーメン
かかし
安曇野市/ラーメン,カフェ・喫茶,スイーツ,カレー
長野県の飲食店情報 5780 件
うまい魚が食べられると評判なのがここ「治右衛門」。毎週火曜と金曜に、活きのいい魚が佐渡から定期便で届く。「仲卸しを通さず、市場から直送されるから本当に新鮮。たまに珍しい魚に出会えることもあるから楽しいね」と話すのは主人の小泉さん。この日届いたのは、ソイ、クチボソガレイ、カナガシラなど。その魚の一番美味しい調理法をすぐさま見抜き、刺身、煮付け、焼き物、天ぷらにと腕をふるう。毎日お品書きが書き替えられ、一品料理にも旬を感じる名が連なる。「うまい魚にはうまい酒がいちばんだよ」と県内の地酒をそろえ、信頼を置く酒屋と相談しながら、季節ごとにラインナップを変えている。〆には、持ち帰りも可能な手作りサバ寿司や、大町の郷土麺料理「おざんざ」をぜひ。
住所 |
〒380-0822 |
---|---|
電話番号 | 026-227-2000 |
営業時間 |
17時30分~深0時 ※宴会は要相談 |
定休日 | 月曜 |
駐車場 |
なし |
席数 |
20 席 |
交通アクセス | |
最寄駅 | |
姉妹店 | |
Web | |
オーナー向け |
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天然素材の塩ラーメン
かかし
安曇野市/ラーメン,カフェ・喫茶,スイーツ,カレー
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気ままなおうちカフェ
上田市/洋食,カフェ・喫茶,スイーツ,カレー
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