仕入れ食材高騰の年末年始でも値上げ無し！長野では珍しい蒸さない地焼きの【うな重】が食べられる鰻専門店花ぶき（カブキ） 関西の地焼きには欠かせない関ケ原タマリをブレンドした旨味満点の自慢のタレでこの道５０余年の熟練の店主が焼き上げる愛知三河一色産極上鰻は蒸さない地焼きなので外はパリッと、中はフワッとジューシー。お米も拘りの美味しい飯山産新米コシヒカリ使用。 他に大きめな一匹の４分の３付けにして価格を抑えた【 お手頃うな重 】【うなトロ重 】も有り！
うなぎとかにの専門店 花ぶき
長野市／和食
名店の味を受け継いだ、老若男女に愛される一杯
上田の名店「丸木屋」で修業をした店主が、その場所を譲り受けラーメン店をオープン。豚骨や鶏ガラなどの動物系スープと、煮干しの魚介系スープを合わせた醤油ベースのWスープは「丸木屋」譲り。素材の配合にアレンジを加え、コクのある風味を生み出した。喉越し抜群の自家製麺も美味。看板メニューの「チリトマト」も。
店舗情報
| 住所 |
〒386-1105 |
|---|---|
| 電話番号 | 0268-25-1830 |
| 営業時間 |
11時30分～14時30分（14時20分LO）、17時～20時（19時50分LO） |
| 定休日 | 火曜、第2日曜 ※月曜は昼のみの営業 |
| 駐車場 |
あり （20台） 共有 |
| 席数 |
15 席 |
| 交通アクセス | |
| 最寄駅 | |
| 姉妹店 | |
| Web | |
| オーナー向け |
|
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