五色

ごしき・ゴシキ

【デリトピ】毎月最終日曜限定！「トンコツゴシキ」

鶏を味わってほしいと素材にこだわった一杯

　素材は地産地消、麺も栄養価の高い全粒粉を使用するなど、安心・安全で体に優しいラーメンを提供。鶏にこだわり、スープは黄金シャモ、鶏チャーシューには徳島産の阿波尾鶏のもも肉とむね肉を使用する。醤油ベースのスープに、チャーシューや野菜がたっぷりのった「とり二郎」もオススメ！

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とにかく“鶏”にこだわる鶏ラーメン専門店

「五色」がスープに使用する「信州黄金シャモ」と「阿波尾鶏」は、店主自ら農園を訪ね、鶏の状態や飼育環境、餌をチェックし、飼育者の熱い思いに触れて決めた。ガラで旨味を、モミジでとろみやコラーゲンを引き出したスープはとにかくシンプルに旨い！とり麺を2倍の濃さに煮込んだ木曜限定の「とり麺・特濃」でその旨みを感じるのもおすすめ。
麺もスープもかえしも妥協知らずの確かな素材で

鶏専門のこだわりラーメン店。要となる鶏ガラは、飼育環境からエサに至るまで吟味を重ねて選んだ信州黄金シャモと阿波尾鶏。大量のガラとモミジをメインに、ぐらぐら９時間炊いたスープは、唇がペタつくほどトロリと濃厚で旨味に溢れている。塩は完全天日塩、麺は栄養価の高い全粒粉、鶏チャーシューは徳島産阿波尾鶏、味玉は大町の農家から直接仕入れた自然卵。食材と調理法にはとことんこだわっている。※写真は、水曜限定「つけ麺・五色」で味わえる手打ち麺
ラーメンの枠を超えた一杯を月替わりで提供

ラーメンというカテゴリーにこだわらず、アイデアを凝らし作り上げたものを月替わりで提供し、お客さんを楽しませるエンターテイメント性も魅力。ラーメンではなかなか使用しないであろう食材も、調理法を徹底的に研究した上で、ラーメンの素材として違和感なく取り入れてしまう。水曜限定、木曜限定、1日20食限定など限定ラーメンが多いので何度行っても飽きない！

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2016/12/12

あなただけのメニュー作ります。「フリースタイルヌードル一色」注文受付中！

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店舗情報

住所	〒390-0863 松本市白板1-1-13 地図
電話番号	0263-33-0853
営業時間	11時30分～21時（スープ終了次第閉店、昼は一定数に達し次第、仕込みのため一時閉店）スープ終了次第閉店
定休日	火曜、第4月曜
駐車場	あり（3台）
席数	8 席カウンター8席
交通アクセス	長野道松本ICから車で15分
最寄駅	松本駅
姉妹店
Web	https://ja-jp.facebook.com/523984537673624/

クレジットカード
個室
座敷・小上がり
掘りごたつ席	あり
禁煙席	あり
キッズルーム
キッズメニュー
Wi-Fi
ランチメニュー
ドリンクバー
食べ放題
テイクアウト
出前
通し営業	あり	一定杯数で一時閉店
深夜営業
貸切
結婚式二次会
通販・お取り寄せ
ペット同伴