だるま矢

だるまや・ダルマヤ

化学調味料を使わないコク＆あっさりラーメン

　ラーメンが大好きという店長が、あっさりしながら、コクのある味を追求。素材は地産地消を目指し、モチモチ食感の中細ストレート麺は長野県産小麦を100％、脂が口の中でトロけるチャーシューは、飯山産のみゆき豚を使用している。ダシの効いたスープは化学調味料を一切使わないやさしい味わいだ。

激戦区･中野市でも屈指の人気ラーメン店！

中野市郊外に建つ隠れた名店と地元でも評判の店。スープや麺を茹でる水は近隣の山から汲んでくる天然水を使用するなど、ラーメン愛あふれる店主のこだわりがラーメンのクオリティの高さに一役買っている。
人気の「背脂醤油らぁめん」！

「背脂醤油らぁめん」（850円）。動物と魚介のＷスープに、臭みを抜いた背脂、煮干しを効かせた鶏油（チーユ）を加えた一杯。豚バラの炙りチャーシューも絶品。
ラーメンファン納得の豊富なラインナップ！

インスパイア系ラーメンや、ご当地ラーメンをを提供するなど、ラーメンファンにも嬉しいラインナップ。限定メニューも定期的に登場するので要チェック。写真は「小次郎」（930円）。豚骨醤油スープに太麺を合わせ、キャベツやモヤシ、ニンニクをトッピング。ヤミツキになる一杯だ。

(集計期間：過去90日間)

住所	〒383-0041 中野市岩船303-1 中野グランドガーデン1F 地図
電話番号	0269-23-0395
営業時間	11時30分～14時、17時30分～20時30分（20時15分LO）、日曜、祝日11時30分～14時30分の昼営業のみ ※スープ終了次第閉店日曜、祝日は11時30分～14時30分のランチ営業のみ
定休日	火曜、第3月曜、ほか不定休あり
駐車場	あり（20台）共用駐車場利用
席数	18 席小上がり1、カウンター6、テーブル3
交通アクセス	上信越道信州中　野ICから車で約15分
最寄駅	信州中野駅
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