四季のあじわい

松籟亭

しょうらいてい・ ショウライテイ

  • 松籟亭・上田市

技と心を兼ね備えた店主が、名店仕込みの逸品を提供

別所温泉の高台に佇む料亭「松籟亭」。窓一面に広がる浅間連峰と上田市街を借景に、ぜひ食したい名物のひとつが棒鯖寿司だ。「親に出すように作れ」という師の教えを守り、素材選びも調理も一切手抜きなし。青森県八戸港から脂ののった真鯖を直送し、秘伝の合わせ酢で締めた後に一日寝かせることで、鯖の旨みを引き立てている。シャリは化学肥料・農薬不使用の「松籟亭米」を使用し、白板昆布を巻きつけて上品な旨みをまとわせている。鯖とシャリの絶妙なバランスもおいしさの秘訣だ。

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(集計期間:過去90日間)

店舗情報

住所

〒386-1431
上田市別所温泉1674-1

地図

電話番号 0268-39-8080
営業時間 11時~14時30分(13時30分LO)、17時~21時(19時LO)※夜は前日15時までに要予約
定休日 火・水曜
駐車場 あり (18台)
席数 20 席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店
Web http://shouraitei.com
オーナー向け
クレジットカード  
個室 あり  
座敷・小上がり あり  
掘りごたつ席 なし  
禁煙席 あり  
キッズルーム なし  
キッズメニュー あり お子様ランチあり
Wi-Fi なし
ランチメニュー あり
ドリンクバー なし
食べ放題 なし
テイクアウト あり
出前 なし
通し営業 なし
深夜営業 なし
貸切 30名~ 団体40名程度まで利用可
結婚式二次会 不可
通販・お取り寄せ なし
ペット同伴 不可
平均予算

 2000円~20000円

 5000円~20000円

年齢層
  • 10代
  • 20代
  • 30代
  • 40代
  • 50代以上
男女比

男性2:女性8

宴会コース

予算 3240円~21600円
収容人数 40名
飲み放題

なし

お店の特徴

  • 夜景が綺麗
  • 晩酌セットあり
  • 産地表示メニューあり
  • 観光名所に近い
  • びっくりプライスあり
  • 慶事・法事おまかせ
  • 生演奏あり
  • 接待向け
  • 老舗・定番
  • スイーツ充実
  • 記念日サプライズ演出
  • スクリーン利用OK
  • モーニングあり
  • カップルシートあり
  • オープンテラスあり
  • 女子会コースあり
  • ノンアルコール充実
  • デートにおすすめ
  • ワインセラー完備
  • 赤ちゃんにやさしい
  • バリアフリー
  • セット・コースあり
  • 併設・テナント
  • 完全個室あり
  • カウンターあり
  • オーダーパネルあり
  • 自家製にこだわり
  • デカ盛り自慢
  • 名物店主・スタッフ
  • カラオケあり
  • タイムサービス・サービスデーあり
  • ダーツ・ビリヤードあり
  • ご当地メニューあり

お店のURL(Delicious×Komachi・コピーOK)

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