石碾き蕎麦

水舎 本店

すいしゃ・ スイシャ

  • 水舎 本店・山形村

江戸時代より伝わる、山形村の「唐沢そば集落」でこだわりの店 信州に来たらやっぱりお蕎麦!

地元や松本平山麓の玄そば、国内産や長野県産の小麦粉を用い、毎日必要な分だけ石臼により自家製粉・手打ちにこだわる。江戸時代より伝わる唐沢そば集落内にて、水や材料の管理も丁寧に行い、超粗挽き風味秀逸!野趣溢れる「粗びき蕎麦」をはじめ、香り豊かな「十割蕎麦」や唐沢伝統の「八割蕎麦」など、さまざまな蕎麦の魅力を伝えてくれる。

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(集計期間:過去90日間)

店舗情報

住所

〒390-1301
山形村下竹田7249

地図

電話番号 0263-98-3002
営業時間 平日10時30分~15時、土・日曜、祝日10時30分~17時※蕎麦終了次第閉店
定休日 月曜(祝日の場合は営業)
駐車場 あり (12台)
席数 30 席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店 水舎 松本今町店
水舎 別館
そばカフェ 水舎

Web http://suisya-ya.com/shop/shop01h.html

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