テレビ信州ゆうがたG e t ! の【峰竜太のコーナー】で当店が紹介されました。しらかば重の白焼きの絶妙な焼き具合を峰さんが大絶賛。
うなぎとかにの専門店 花ぶき
長野市／和食
江戸時代より伝わる、山形村の「唐沢そば集落」でこだわりの店 信州に来たらやっぱりお蕎麦！
地元や松本平山麓の玄そば、国内産や長野県産の小麦粉を用い、毎日必要な分だけ石臼により自家製粉・手打ちにこだわる。江戸時代より伝わる唐沢そば集落内にて、水や材料の管理も丁寧に行い、超粗挽き風味秀逸！野趣溢れる「粗びき蕎麦」をはじめ、香り豊かな「十割蕎麦」や唐沢伝統の「八割蕎麦」など、さまざまな蕎麦の魅力を伝えてくれる。
店舗情報
| 住所 |
〒390-1301 |
|---|---|
| 電話番号 | 0263-98-3002 |
| 営業時間 |
11時～15時 ※そば終了次第閉店 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 |
あり （12台） |
| 席数 |
30 席 |
| 交通アクセス | |
| 最寄駅 | |
| 姉妹店 |
水舎 松本今町店 水舎 別館 そばカフェ 水舎 |
| Web |
http://suisya-ya.com/shop/shop01h.html |
| オーナー向け |
|
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