食材工房

光志亭

こうしてい・ コウシテイ

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愛すべき地元食材がそろう町の定食屋

「とろろ亭」で腕を振るった店主が独立してオープンさせた食事処。佐久のご当地メニュー「安養寺ら~めん」をはじめとする、信州味噌の原点「安養寺味噌」の風味やコクを生かしたオリジナリティあふれる定食やラーメンが魅力。酒、醤油、味噌といった基本的な調味料はもちろん、佐久市で開発されたクマ笹を練りこんだ米粉麺「クマ笹ミーセン」を使ったメニューなど、地元の食材を使った料理の数々は多くの人に親しまれる。定食のほかお酒やおつまみも充実し、夜はモダン居酒屋として人気を集める。

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お知らせ

クーポン

店舗情報

住所

〒384-2204
佐久市協和2395-1

地図

電話番号 0267-78-5415
営業時間 11時~14時30分(14時LO)、17時~22時(21時LO)
定休日 月曜
駐車場 あり (15台)
席数 48 席
交通アクセス 上信越道佐久ICから車で約25分
最寄駅
姉妹店
Web https://koshitei.web.fc2.com/

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