幻庵

げんあん・ゲンアン

ゆいがグループの新ブランド極め続けた至福の一杯を提供

市街地にひっそりと佇む、隠れ家のような店構え。中には一枚板のカウンターが置かれ、和を感じる面持ちだ。充満するダシの香りに心をはやらせながら、着丼を待つ。最高等級の伊吹いりこのほか、数種類の煮干しを使って炊く澄み切ったスープ、そして、6種類の醤油をブレンドして作るかえし、さらに水からこだわる自家製麺など。繊細な味の違いを見極め、無化調で丁寧に仕上げられた一杯は、隅々にまで行き渡る旨みに満たされている。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒380-0822 長野市鶴賀南千歳町880-1 しらかばビル1F 地図
電話番号	非公開
営業時間	12時～13時45分LO（土・日曜～14時LO）、18時～22時30分LO ※材料がなくなり次第閉店
定休日	月曜
駐車場	なしなし
席数	6 席
交通アクセス	上信越道長野ICから車で約25分
最寄駅	長野駅
姉妹店
Web	https://twitter.com/MenYoungman
オーナー向け