仕入れ食材高騰の年末年始でも値上げ無し！長野では珍しい蒸さない地焼きの【うな重】が食べられる鰻専門店花ぶき（カブキ） 関西の地焼きには欠かせない関ケ原タマリをブレンドした旨味満点の自慢のタレでこの道５０余年の熟練の店主が焼き上げる愛知三河一色産極上鰻は蒸さない地焼きなので外はパリッと、中はフワッとジューシー。お米も拘りの美味しい飯山産新米コシヒカリ使用。 他に大きめな一匹の４分の３付けにして価格を抑えた【 お手頃うな重 】【うなトロ重 】も有り！
うなぎとかにの専門店 花ぶき
長野市／和食
つるっと喉越しのいい二八そばとふわふわ卵のかつ丼が魅力♪
戸隠高原産をはじめ、各地のそば粉を3種ほどブレンド。つるっと喉越しのいい手打ちの二八そばに、長年通うファンも多い。豚ロースを使った昔懐かしいカツ丼は、注文を受けてからカツを揚げ、食感を残した玉ねぎとともにふわふわの卵でとじたもの。そばつゆの甘じょっぱい香りと味付けが絶妙で、ごはんが進む、進む！ミニサイズのわんこそば、奴豆腐、小鉢などもセットに。
店舗情報
| 住所 |
〒381-2247 |
|---|---|
| 電話番号 | 026-285-6468 |
| 営業時間 |
11時～14時15分 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 |
あり （8台） |
| 席数 |
46 席 ※新型コロナ感染症対策中は席数を減らして営業 |
| 交通アクセス | |
| 最寄駅 | |
| 姉妹店 | |
| Web | |
| オーナー向け |
|
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