KALPA

かるぱ・カルパ

八ヶ岳の澄んだ空気で育った自家製酵母から生まれるパン

県内の農家から直接仕入れた小麦粉に、水と塩を加えて作ったシンプルを極めた食事パンを提供。農家の人に土作りや栽培方法、畑の様子などを聞いて厳選した小麦はフレッシュで風味豊か。また、「ブリオッシュ」には近隣の平飼い卵や有機豆乳を使うなど、合わせる食材にも妥協しない。八ヶ岳の冷涼な空気に育まれた酵母で作られたパンは、和の惣菜や味噌汁と食べたくなるような奥深い味わいがある。

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店舗情報

住所	〒391-0211 茅野市湖東8777-1 地図
電話番号	0266-55-5386
営業時間	10時～18時
定休日	日・月曜
駐車場	あり（3台）
席数
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