さんかく・サンカク

店名通り、山河の恵みを中心に猟師の経験を活かしたジビエ料理を提供

店主は料理へのこだわりが高じ、猟師や信州ジビエマイスターの免許を取得。大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい空間で、自ら調達した川魚や山菜、ジビエなど、山河の恵みを供している。なかでも、やわらかい鹿肉ローストは、ジビエを知り尽くした店主ならではの逸品。即興性あふれる旬料理を、信州ワインや地酒とともに堪能して。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒385-0051 佐久市中込3166-3 鈴木ビルA 地図
電話番号	0267-77-7752
営業時間	18時～深0時
定休日	日・月曜
駐車場	あり（10台）
席数	22 席うち個室8席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店
Web	https://www.cafe-adamo.com/sankaku
オーナー向け