奈賀井

ながい・ナガイ

心安らぐ山里の静けさと、得も言われぬ十割そばの香りに浸る。

父子二代で営むこの店は、東信における十割そばの先駆け。理想の粉を求めて電動石臼を自作した父と同様に、息子の将輝さんも職人気質だ。気温や湿度に応じて打ち方を変えるこだわりようで、十割とは思えぬのど越しを実現している。更科や丸抜き、炭そばなど6種のそばは各々個性が光るが、玄そばを発芽させた「発芽田舎そば」は香りが極上。これを目当てに全国から客が訪れる。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒386-0322 上田市西内725-1 地図
電話番号	0268-45-3088
営業時間	11時～15時
定休日	木曜
駐車場	あり（10台）
席数	20 席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店
Web	http://www.soba-nagai.com/
オーナー向け