一途

いっと・イット

職人気質の一途流が魅了する泡系鶏白湯

店主・牧野さんの丁寧な手仕事から生まれる一杯が、多くの麺通を唸らせる人気店。看板メニューは、親鶏の丸鶏、胴ガラ、首ガラと、鶏のみで炊いたスープを使う「中華そば」。麺は3種の小麦をブレンドした細麺と太麺を使い分け、白醤油を使う「中華そば（白）」も提供する。さらに2022年8月には泡系鶏白湯を取り入れた「泡鶏白湯」が新たに登場。もちろん無化調で仕上げ、濃厚かつ円やかなスープの中に中華そばのカエシのキレが冴えわたる逸品だ。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒380-0803 長野市三輪1290-44 1F 地図
電話番号	非公開
営業時間	11時30分～21時 ※スープがなくなり次第閉店
定休日	火曜、ほか不定休あり ※詳細はSNSを参照
駐車場	あり昼5台、夜4台
席数	9 席
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