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山文

やまぶん・ ヤマブン

  • 山文・上田市

自家製酵母に魅せられて月5日だけ玄関をパン屋に

日本家屋の玄関が、木曜と第1土曜だけ小さなベーカリーに。ショーケースに18種ほどならぶパンは、国産小麦と自家製酵母で作ったもの。特徴的なのは酵母で、自家米をもとに起こす玄米甘酒酵母をベースに、オーガニックレーズンやヨーグルトを使用する。ほかにもアンズ、ブドウ、リンゴといった季節の果物で起こす“旬酵母”のパンもあり、その時季だけの個性あるパンが楽しめるのも魅力だ。

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店舗情報

住所

〒386-1104
上田市福田24-4

地図

電話番号 0268-25-6020
営業時間 11時~14時頃(売り切れ次第閉店)
定休日 金~水曜(第1土曜は営業)
駐車場 あり (5台)
席数
交通アクセス
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