やましげ

やましげ・ヤマシゲ

中華そば激戦区の臼田で異彩を放つ進化系

「やまさだ」譲りのスープは、口いっぱいにブワッと広がる煮干の旨みが特長。数種の煮干を絶え間なく火入れし、継ぎ足しながら旨みを重ねている。濃厚な煮干ダシに負けないよう、昔ながらの鶏ガラではなく豚ガラのスープをベースにすることで、パンチのきいた味わいを実現。仕上げに上澄みラードを浮かべているため冷めにくく、食べ終わるまで湯気とともに煮干の香りが立ちのぼる。懐かしさと新しさを両立した一杯が、中華そば激戦区で存在感を放っている。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒384-0301 佐久市臼田1389-1 地図
電話番号	0267-73-0288
営業時間	11時30分～15時、17時30分～21時
定休日	月曜
駐車場	あり（15台）
席数	40 席
交通アクセス
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