山吹

やまぶき・ヤマブキ

極上味噌が香る無化調ラーメン

創業約350年の味噌蔵が手がけるラーメンは、伝統の技術を用いた自慢の味噌が主役。鶏白湯をベースに国内産の山海の幸を17種用いて、味噌の旨みを支えている。年一度、予約客のために醸造する「豫約醸造味噌山吹」を用いた「山吹赤」と、麹の甘みが生きる白味噌豆乳の「山吹白」の2種類。いずれも味噌ラーメンの概念を覆す一杯だ。

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店舗情報

住所	〒384-0014 小諸市荒町1-7-11 山吹味噌本社敷地内地図
電話番号	0267-25-0077
営業時間	11時～16時（15時LO）、金・土曜～21時（20時LO）、日曜～18時（17時LO） ※スープがなくなり次第閉店
定休日	水曜、年末年始
駐車場	あり（23台）
席数	70 席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店
Web	https://www.yamabukimiso.com/
オーナー向け