信州味噌らーめん

山吹

やまぶき・ ヤマブキ

  • 山吹・小諸市

極上味噌が香る無化調ラーメン

創業約350年の味噌蔵が手がけるラーメンは、伝統の技術を用いた自慢の味噌が主役。鶏白湯をベースに国内産の山海の幸を17種用いて、味噌の旨みを支えている。年一度、予約客のために醸造する「豫約醸造味噌 山吹」を用いた「山吹 赤」と、麹の甘みが生きる白味噌豆乳の「山吹 白」の2種類。いずれも味噌ラーメンの概念を覆す一杯だ。

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店舗情報

住所

〒384-0014
小諸市荒町1-7-11 山吹味噌本社敷地内

地図

電話番号 0267-25-0077
営業時間 11時~16時(15時LO)、金・土曜~21時(20時LO)※スープがなくなり次第閉店
定休日 水曜、年末年始
駐車場 あり (23台)
席数 70 席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店
Web https://www.yamabukimiso.com/
オーナー向け

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