べーぐるのみせもぐ・ベーグルノミセモグ

おやつ系から惣菜系まで、種類豊富なベーグルで魅了

県内のベーカリー数店で腕を磨いたシェフの野口さんが、自身の好きなベーグルを追求したいと開いたお店。生地には長野県産小麦と、実家の田んぼのお米から起こした自家製酵母を使用する。米粉入りやかぼちゃ入りなど５種類を仕込み、一晩寝かせて小麦の甘みを最大限に引き出し、そこから約20種類のベーグルを作り出している。ベーシックなプレーンベーグルは、むちっと詰まったベーグルが得意でない妻の意見から製法を工夫した「もぐベーグル」で、しっとりもちふわ、子どもやお年寄りも食べやすいやわらかさ。逆に一般的なベーグルが好きな人のために、石臼挽き小麦粉を使った噛みごたえあるベーグルも用意している。個性派ベーグルとわくわくする気持ちを携えおでかけを。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒380-0803 長野市三輪4-4-1 地図
電話番号	080-8036-5516
営業時間	8時～16時（なくなり次第終了）
定休日	火・水曜
駐車場	あり（4台）
席数
交通アクセス
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Web	https://www.instagram.com/bagel_mog/
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