6月の限定メニューのご紹介。
昭和亭 蕎麦切り よし吉
上田市／そば・うどん
関西出身の店主が、慣れ親しんだ地元の味である「すじそば」をベースにオリジナルラーメンへ仕上げた。開業以前はエンジニアとして県内企業に勤めていたが、旧知の仲だった現店舗のテナントオーナーに相談されたことをきっかけに、ラーメン好きが高じ、一念発起して脱サラ、開業に至った。エンジニアならではの探究心と緻密に計算された味のバランスはラーメン修業歴の短さを補って余りあるほどだ。
店舗情報
| 住所 |
〒385-0029 |
|---|---|
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 |
11時30分～14時30分、17時30分～22時 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 |
あり 共有Pあり（20台） |
| 席数 |
20 席 |
| 交通アクセス | |
| 最寄駅 | |
| 姉妹店 | |
| Web |
https://www.instagram.com/sujisobafujimaru/ |
| オーナー向け |
|
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