まきがまぴっつぇりあめりお・マキガマピッツェリアメリオ

イタリア製の薪窯で焼き上げた、ピッツァ職人の技が光る本格派

トビチ商店街の一角。2024年7月にオープンした同店の店主は、ナポリピッツァ世界チャンピオンが手掛ける東京の店で修業を積んだ井上さん。生地は小麦粉、塩、水、イーストのみで作り、できる限り地域の生産者から仕入れた野菜、イタリアから取り寄せるトマトソース、チーズ、小麦粉を使用するなど、一つひとつの食材にこだわった本格ナポリピッツァを提供する。一晩寝かせて仕上げた生地を丁寧に手で伸ばし、450～500℃もある高温の薪窯で一気に焼き上げる、絶妙なサクもち食感の生地のおいしさにも注目。

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(集計期間：過去90日間)

店舗情報

住所	〒399-0428 辰野町伊那富2852-33 地図
電話番号	0266-78-8867
営業時間	11時30分～15時（14時30分LO）、17時～21時（20時30分LO）※生地がなくなり次第閉店
定休日	水曜、ほか不定休あり ※詳細はSNSを確認
駐車場	あり（25台）
席数	4 席
交通アクセス
最寄駅
姉妹店
Web	https://www.instagram.com/pizzeria_meglio/
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