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今日のオススメは、生本マグロとゴマサバ！！青魚好きさんはぜひ！！

2023/05/27

こんにちは！今日は良いお天気で、暑いくらいでしたね！熱中症対策をして、元気に過ごしましょう！さて！今日のおすすめは『ゴマサバ』です！沼津産で丸々としたフォルムがもぉ美味しそう！！な　ごま鯖です！国産＆天然なので、ノルウェーの鯖に比べると脂は少ないですが、味の濃さは確実にこちらのが勝ります。アニサキス対策で冷凍しないとお刺身では出せませんが、加熱したお料理なら今からでもお召し上がりいただけます！！脂が少なめなので、おすすめは味噌煮•鯖カツ•竜田揚げ！どれもご飯のお供にぴったりです！骨も抜いてあるので、食べやすいです。 ※全て手作業な為、骨の取残しがある場合がございます。ご了承ください。〜今日の豆知識〜今日のおすすめのゴマサバについてご紹介〜ゴマサバは、カラダに胡麻のような斑点があることから、和歌山の方で呼ばれている呼び名だそうです！真鯖に比べて知名度が低く、安い鯖とされてきましたが、最近ではブランド鯖の仲間入りもするほど美味しい魚です！産卵期以外は味が落ちないと言われており、さらに！『脂質の含有量が多く、DHA、EPAが豊か。ビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＢ12、ナイアシンが多く、血合いには鉄分、カルシウムがたっぷり含まれる。』と良いことばかりの鯖！ https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/%E3%82%B4%E3%83%9E%E3%82%B5%E3%83%90 『ぼうずコンニャクの市場魚介類図鑑』様より一部引用ということで、美味しい鯖と美味しいお米でお腹を満たしにご来店ください！お待ちしてます！旬菜茶々や

今日のオススメは、生本マグロとゴマサバ！！青魚好きさんはぜひ！！