うなぎとかにの専門店 花ぶき

うなぎとかにのせんもんてんかぶき・ ウナギトカニノセンモンテンカブキ

【デリトピ】前日迄の完全予約制の当店は善光寺と県立美術館に近いので観光は勿論の事、ご法事、七五三、お宮参り、お食い初め、顔合わせに最適な鰻とカニの専門店【花ぶき カブキ 】はお待たせせず直ぐに座れる為の前日までのお料理の完全予約制 !柔らかな愛知三河一色産極上活鰻、蒸さずに焼き上げる地焼きのひつまぶしには絶対欠かせない関ヶ原たまりを使い香りと旨みが自慢のタレで本場名古屋の味を忠実に再現(うな重等も全て地焼きです)飯山産コシヒカリという拘り食材を使い、この道五十余年の店主が魂込めて全て焼き上げます。日本全国数ある鰻専門店の中でも大変珍しい鰻尽くしのコース【鰻会席】は店主自慢の鰻料理全七品がリーズナブルに楽しめて他店では味わえない感動と満足をお約束!(更に極めた特別鰻会席もあります) また、生タラバと生ズワイガニを多彩に調理し大変豪華な【鰻とカニの2色会席】は紅白のカニと、開運鰻昇りの鰻、その両方が楽しめ祝いの席に最適な逸品! 鰻が苦手な方には、タラバとズワイ、2種類の蟹の甘み、旨み、食感の食べ比べを満喫できる【かに尽くし会席】や、【とらふぐ会席】【すっぽん会席】【幻の魚 クエ会席】等も有ります。

お知らせ

待たずに座れ、美味しい鰻を何処よりもスピーディーに楽しめます★ 善光寺に近く観光や法事等に最適な当店は デリシャスこまち長野県 全県5400店中 全部門総合年間アクセスランキングにて10年連続第一位!(105ヶ月連続第一位)を記録達成した魅力の当店メニューの数々をご覧ください!

2025/02/16

前日までの完全予約制の理由は‥‥裂きから焼き上げ迄の全ての工程を拘りの店主が責任をもって一人で仕上げております故、時間に余裕を持った仕事で美味しい鰻料理を今と同じ状態でこれからも一日も永くご提供する為には、これからますます高齢になる店主が日々無理をせず仕事が出来る環境(お料理の内容、人数、ご来店時間を前日迄に把握できる環境)が大事だと思っており、知らないで当日に「今日はやってますか?」とのお電話を度々頂きますが、当店は【席の予約】では無く【前日までのお料理の予約】の店ですので、食品ロスゼロを基本にご予約の分しかお米も炊いて有りませんし鰻も裂いておりませんので全てお断りするしかありません。 店主が引退する最終日迄.,今のシステムは絶対に変えまませんのでご理解の程宜しくお願い致します。 写真は長野こまち出版の【 別冊 信州うまい店】の長野県総合第一位 で掲載された、鰻の白焼きと蒲焼が一度に楽しめる 花ぶき店主考案のオリジナルメニュー【 しらかば重 】のイメージ写真です。 ご予約は 026-234-7337 朝8時位より営業時間外なら365日OK

待たずに座れ、美味しい鰻を何処よりもスピーディーに楽しめます★ 善光寺に近く観光や法事等に最適な当店は デリシャスこまち長野県 全県5400店中 全部門総合年間アクセスランキングにて10年連続第一位!(105ヶ月連続第一位)を記録達成した魅力の当店メニューの数々をご覧ください!

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