うなぎとかにの専門店　花ぶき

これぞ究極のコロナ対策【屋外の新鮮な空気を強制吸入しながら同時に汚れた室内空気を排出‥‥換気型エアコン設置の個室】が完成！！　現在の理想のコロナ対策【２名様でも広い１０畳の完全個室を使用】は既に大好評！　それに加え更なるコロナ対策の最強の切り札として多人数でもより安心、安全にお食事が出来る空気環境のお部屋を新設‥‥これこそが花ぶきの本気とやる気です！！。

2020/09/25

コロナ対策の切り札‥‥大人数用にダイキンの日本では唯一無二【換気型エアコン】を設置したお部屋をご用意しました！

短い秋の一押しメニュー【松茸とかにと鰻の贅沢会席】が今年もスタート★この時期ならではですのでお早めに★　詳しくは当店のメニュー欄で！

2020/09/25

３名様より３日前までのご予約でお受け出来ます。

２０００円お得な【推し店プラチナチケット】や、今月末まで利用できる【５割上乗せのお出かけ割クーポン】で一年で皮も身も柔らかで脂ものって今が一番美味しい新仔鰻（今年の初物）をご賞味下さい（他店に先駆けて全て新仔を特注仕入れ）

2020/09/25

皮も身も柔らかく脂がのった新仔（シンコ＝今年の新物）を贅沢にもが他店に先駆けて６月１８日より仕入れ中！！一年で一番美味しい鰻を食べるなら【前日までの完全予約制の花ぶき】で!.只今理想のコロナ対策で昼夜完全個室３室の３組限定貸し切り営業ですので満室状態が多く、出来れば一週間前位のご予約がお勧めです。５割上乗せのお出かけ割クーポンも使えます。

2020/09/25

冬期に捕った今年のシラス（鰻の稚魚）の内、活発で元気に餌もよく食べた一部の鰻がいち早く成魚と成り６月１８日より入荷し始めました。　それまでの昨年の大きく成りすぎて皮も身も固く、脂も失った通常のヒネ鰻では無く若い鰻なので一年中で一番に皮や身もとても柔らかで今が最高です。

コロナ対策で前日までの完全予約制の上、２名様でも昼夜共３組限定の完全個室だから安心！★花ぶきは何処よりも美味しい鰻をお値打ちに‥‥前日迄の完全予約制の利点を活かし、仕入れや光熱費等の無駄が無いので最高の食材でもお安くご提供出来ます。そしてすぐに座れ、迅速な対応、何処よりも美味しい鰻をスピーディーにお出しできます★　善光寺に近く観光、初節句等のお祝い事、ご法事、ご接待等に最適な当店は デリシャスこまち長野全県 ５.０４７店中　全部門総合年間アクセスランキングにて昨年度（令和元年）まで７年連続第一位！そして本日も７４ヶ月連続第一位の記録更新中。この写真部分をクリックしてから当店HPの上部メニューをクリック！

2020/09/25

前日までの完全予約制の理由は‥‥裂きから焼き上げ迄の全ての工程を拘りの店主が責任をもって一人で仕上げております故、時間に余裕を持った仕事で美味しい鰻料理を今と同じ状態でこれからも一日も永くご提供する為には、これからますます高齢になる店主が日々無理をせず仕事が出来る環境（お料理の内容、人数、ご来店時間を前日迄に把握できる環境）が大事だと思っております。 ご予約は　　０２６－２３４－７３３７　出来れば営業時間外でお願いいたします。 知らないで当日に「今日はやってますか？」とのお電話を度々頂きますが、当店は【席の予約】の店では無く【前日までのお料理の予約】の店ですので、ご予約の分しかお米も炊いて有りませんし鰻も裂いておりませんので無理です。 店主が引退する最終日迄.,今のシステムは絶対に変えまませんのでご理解の程宜しくお願い致します。 写真は長野こまち出版の【 別冊　信州うまい店】の長野県総合第一位 で掲載された、鰻の白焼きと蒲焼が一度に楽しめる　花ぶき店主考案のオリジナルメニュー【　しらかば重　】のイメージ写真です。 ご予約は　０２６－２３４－７３３７　朝８時位より営業時間外で　３６５日OK

理想のコロナ対策優先で昼夜共に３組限定個室使用の完全予約制（前日まで）２名様でも１０畳のとっても広～い完全個室だから安心です。人数によっては更に２０畳の大広間で安心して美味しい鰻をいつでも楽しんで頂けます！個室使用料、席料、サービス料等一切無しですがキャンセル料（叉はお弁当での変更可）は平日３日前より発生しますので確実に成ってからのご予約を！。もちろん他のコロナ対策も実行。店舗前の専用駐車場にてドライブスルー形式でのテイクアウト用鰻弁当のお引き渡しも可（ご予約時にお申出下さい）

2020/09/25

人数によって、２０畳の大広間に開放して更に大広間に！コロナ対策で密を避けてのご飲食が出来る当店を是非この機会にご利用下さい。 コロナ対策で昼夜共３組限定でのご予約です、よって、日曜祭日を含まない平日３日前よりキャンセル料（叉は鰻弁当に変更可）が発生致しますのでキャンセルは極力無い様にお願いします。　 テイクアウトの鰻弁当に変更すればキャンセル料は頂きませんのでご相談下さい。

【生タラバと生ズワイの２色カニシャブ鍋】は冬季限定の生ガニ尽くしフルコース会席で。価格同額で【グループ全員統一でのトラフグのテッチリ鍋】に変更出来ますのでこの写真部分をクリックして当店HPのメニュー欄をご覧下さい。(一番人気の鰻とカニの２色会席もご覧ください）

2020/09/25

全員統一に限らせて頂きます。　詳しくは当店メニューページの【生ガニ尽くしフルコース会席】をご覧ください。

【鰻のチリ小鍋】鰻に魅せられ長野市でこの道４7年の店主の自信作！　鱧の骨切りの技を使い口の中でとろけるこの逸品は冬季限定のコース料理です。　ヒレまでも取り除いている当店だからこそ出来る逸品を【特別鰻会席】にてお出ししておりますので是非ご賞味下さい。

2020/09/25

鍋ではなく【 鰻の落とし　酢味噌添え】も通年で味わえます。

価値あるものをお値打ちにがモットーの鰻専門店花ぶきのテイクアウト用鰻弁当は　味、質、価格の３拍子！令和２年の本年の東急百貨店丑の日鰻弁当販売フェアーの実例では長野市の通常他店価格よりも７５８円もお安い【一匹付け豪華鰻弁当の税込み３９５０円】　　但し現在は他店に先駆けて贅沢にも愛知三河一色産の新仔鰻（今年の初物）を使用で税込み４０５０円にて販売中。皮も身も柔らかで脂ものって今が最高。そして関ヶ原溜まりのコクと旨みのタレ、それと冷めても美味しい飯山コシヒカリとの絶妙なハーモニー！　更に全員に洒落な布製オリジナルティッシュケース付き 携帯用ティシュとオリジナルキーホルダーをセットでプレゼント！！

2020/09/25

令和２年の本年の東急百貨店丑の日鰻弁当販売会の実例でも、同じ長野市内での一匹付けで、住吉さんは４７０８円、かゞ井さんは４１５０円。当店は同じ一匹付けが税込み３９５０円（現在は４０５０円）ですのでいかにお値打ちかが判ります。（鰻専用高級パック容器、包装料、おしぼり等全て含む） ★ご予約は出来れば営業時間帯以外でお願い致します。　０２６－２３４－７３３７★ 　　（営業時間内はほぼ電話に出れません）

スタミナ付けてコロナに負けるな！コロナ収束を願い新規にプロデュースした【頑張るファミリー向け鰻弁当　税込み３２４０円】！　当店通常の一匹付け特上鰻弁当は丸々一匹付けですが、同じ国内トップブランドの愛知三河一色産の選別した大きめの一匹を４分の３付けにして価格を抑えてご提供。★今現在は他店に先駆けて新仔鰻（今年の初物）を使用中。外食自粛でストレスが溜まっているご家族に「美味しい鰻で笑顔になって！」　テイクアウトにも対応の保険加入！店詳しい映像等は当店メニュー欄で。オリジナルグッズセットプレゼント。

2020/09/25

肝吸いセット付き、ご飯の大盛、のご希望は各１００円プラスで出来ます。 オリジナルグッズセットをもれなくプレゼント。 ２名様以上で前日迄のご予約で。　 ドライブスルー形式でのお渡し希望も可！お申し出ください。

職場や家族全員でスタミナ付けてコロナに負けないでとの願いで価格を抑えた【ファミリー向け鰻弁当　税込み３２４０円を新規プロデュース！　国内トップブランド愛知三河一色産の新仔鰻（今年の初物）を丸々一匹付けにした当店通常の【豪華鰻弁当　税込み４０５0円】の素材も味もそのままに、中でも大きいものを選別し４分の３にして価格をを抑えましたがコスパは最高。この道４７年の店主自ら焼き上げる自慢の味を是非この機会にご賞味下さい。只今オリジナルグッズをもれなくプレゼント。詳しくは当店にお電話にて。

2020/09/25

前日までの完全予約制の為、当日予約は不可。 是非写真はイメージです！大きさの平均をとる為の盛り付け等の変更は、容赦下さい。くわしくは当店のメニュー欄で。　 ドライブスルー形式のお渡しも可！

テイクアウト用鰻弁当にもれなく携帯用ティッシュ（可愛い布製オリジナルティッシュ入れ付き）とオリジナルキーホルダーをセットで全員にプレゼント！！

2020/09/25

２名様からでも個室で安心な花ぶきでとにかく誰もが大好きなカニをご堪能！！！合格、卒業、入学、還暦等のお祝い事での一番人気【鰻とカニの２色会席】と【生ガニ尽くしフルコース会席】のお刺身が　カニの王様とも言われる生タラバガニと生ズワイガニの２種盛りにグレードアップ、食べ比べて幸せ度もグーンとアップ！　詳しくはこの写真部分をクリック。

2020/09/25

２名様でも個室が基本ですからウイルス対策も安心です。生のタラバガニという特別な食材を北海道より仕入れる為、余裕をもってのご予約をお願いします。２種のカニの味や食感の違いをお楽しみ下さい。天ぷらも２種類盛りです。. ご予約は３６５日朝８時からOK　(当日不可）０２６－２３４－７３３７　出来れば営業時間外で。

景色もごちそう おいしさ満彩！完全予約制でお二人からでも１０畳の完全個室でコロナにもより安心！壁一面が総ガラスなので昼は清々しく城山公園の四季が楽しめ、夜はライトアップされた幻想的な雰囲気の自慢の庭園を愛でながらのディナーを（庭園が見える個室は２室ですので先着順か人数により決定します）　受付電話は毎日朝８時より夜８時位までにお願いします。

2020/09/25

ご飯物は当日５０％、鰻会席は平日の前日は５０％、他のコース料理は平日３日前は５０％、当日は１００％のキャンセル料金が発生しますので、日時や人数が全員周知の上でのご予約でお願いします。 尚、仮予約は一切お受けいたしません。

ペイペイでのお支払いは出来ますが、他のクレジットは現時点では取り扱っておりません。

2020/09/25

決済確認準備の為、「ペイペイでの支払い希望です」と事前におっしゃって頂けたらよりスムーズです。

テイクアウトの鰻弁当にも保険対応しておりますのでより安心してご利用下さい。

2020/09/25

一時間以内でお食べになる場合は温かな状態で。それ以後の場合は安全の観点で常温に冷ましてからの包装になります。 ご予約時にこちらからおたずねしますので宜しくお願い致します。

テレビ信州ゆうがたG e t !の【峰竜太のコーナー】で当店が紹介されました。しらかば重の白焼きの絶妙な焼き具合を峰さんが大絶賛。この写真部分をクリックして当店ページを表示し詳しいメニュー等をご覧ください。

2020/09/25

他店では味わえない当店店主発案で自慢の　【しらかば重、鰻のヒレ串焼き、鰻の落とし酢味噌添え】の３品を食していただきました。特に当店の白焼きは「今まで食べた中で最高に美味しい」というお言葉を番組内でも頂きました。

個室です！【タラバと本ズワイの生ガニ御膳】はデリコマを見た方のみのサービス裏メニュー！生ガニならではの驚きの甘味、旨み、食感等の２種類のカニの美味しさの違いが一度に楽しめます(写真はイメージですので入荷時のカニの大きさ等で若干の変更も有ります）★数量限定の為、必ず余裕をもった事前予約が必要です★

2020/09/25

是非この機会に驚きの２種類の生ガニの美味しさを食べ比べて下さい。　 タラバと本ズワイの生ガニ２色盛り刺身、タラバとズワイの２色天ぷら盛り合わせ、タラバとズワイの２色酢の物、タラバの蟹汁、飯山コシヒカリご飯、香の物、デザート付で　税込４２００円 写真はイメージです、ズワイの爪がズワイの脚になる等、入荷の状況により多少の変更もあります。 ご予約は　０２６－２３４－７３３７　朝８時位より　３６５日OK

峰竜太さんがテレビで紹介した【鰻のヒレ串】は、鰻に魅せられこの道４７年の店主が営む【鰻専門店 花ぶき】ならではの人気の裏メニュー。驚きの食感と美味しさで一度食べた皆がリピーターに。一串に10匹ものヒレを使用の為、大変貴重で売り切れ必至。【特別鰻会席】を日にちに余裕をもったご予約で「基本の肝焼きをヒレ串に変更希望」と言われた方優先でお出し致します。

2020/09/25

ヒレのもちもちした食感は珍味中の珍味。　是非一度味わって下さい。　特別鰻会席をご予約のお客様優先でご注文頂けます。

幼児やご老人にも安心して食べて頂ける様に　小骨は勿論の事、舌触りが気になる一匹に２本の背びれと腹びれまでも丁寧に取り除く【花ぶきのこだわりの鰻料理】を是非一度ご賞味ください。当店ならではの【ヒレの串焼き】【ヒレの酢の物】も絶品！

2020/09/25

鰻に魅せられこの道２５年の店主がプライドと責任をもって一匹一匹全て丁寧に仕込みをしておりますのでご安心下さい。 他店では味わえないヒレを取り除くからこそお出し出来るヒレ料理は当店の拘りの証です。