うなぎとかにの専門店　花ぶき

明後日（9月25日土曜日）発売のこまちに掲載されます。　七五三は善光寺に近い「花ぶき」で決まり！！　

2021/09/23

当店での七五三は大変人気が有りますが、３室限定での完全個室の予約貸切制の為、特に土日祭日の昼間はお早目のご予約を！　 朝８：３０～夕５：３０がベスト（営業時間中は詳しいご説明も出来ませんし、出れない場合が多いです）

これからの季節、当店の客席から見える自慢の庭園です。　景色もごちそう おいしさ満彩！　完全予約制で２名様でも１０畳の貸し切り個室でコロナにも理想的！　全3室の内、メイン客室の2室は壁一面が総ガラスなので昼は清々しく城山公園の四季が楽しめ、夜はライトアップされた幻想的な雰囲気の自慢の庭園を愛でながらのディナーを！写真は昨年）　★ご予約は8;30より３６５日OK

2021/09/23

ご予約の順番、人数、幼児同伴等の都合で庭が見えない離れの完全個室になるばあいも有りますがご容赦ください。（庭側の個室希望はご予約時にご相談を） ご飯物は当日は５０％、鰻会席は平日の前日よりは５０％、他のコース料理は平日３日前よりは５０％、当日は１００％のキャンセル料金が発生しますが、テイクアウト用鰻弁当に変更か、同人数での一週間以内の日延べなら無料。 ★仮予約は一切お受けいたしません。

皮も身も柔らかく肉厚で脂がのった新仔鰻（シンコ＝今年の新物の若鰻）を他店に先駆けてご提供‼️　一年で一番美味しい鰻は【前日までの完全予約制の花ぶき】に有り‼️　売り切れ必至の２０００円お得な安心な店プレミアムクーポン券もご予約時のお電話での事前予約購入で未だ有りますし、GoToEat券も併用で使えば大変お得❗

2021/09/23

★仕入れ値は通常鰻より2割程高価ですが、値上げ無しでのご提供中★ 冬期に捕った今年のシラス（鰻の稚魚）の内、活発で元気に餌もよく食べた一部の鰻がいち早く成魚と成り６月２１日月曜日より入荷し始めました。　それまでの昨年の大きく成りすぎて皮も身も固く、脂も失った通常のヒネ鰻とは違い、皮や身もとても柔らい脂ものった若い鰻なので今が最高のタイミング！是非ご賞味下さい。　 ★毎年、養鰻場はお盆を過ぎる迄は大きく成りすぎて皮も身も硬くなってしまったヒネ鰻を大幅に値下げしてでも売り切りたい為、柔らかな新仔鰻は出荷したがりませんので、この時期に早くも新仔鰻を味わえる当店は貴重です★

峰竜太さんがテレビで紹介した【鰻のヒレ串】は、鰻に魅せられこの道４７年の店主が営む【鰻専門店 花ぶき】ならではの人気の裏メニュー。驚きの食感と美味しさで一度食べた皆がリピーターに。一串に10匹ものヒレを使用の為、大変貴重で売り切れ必至。【特別鰻会席】を日にちに余裕をもったご予約で「基本の肝焼きをヒレ串に変更希望」と言われた方優先でお出し致します。

2021/09/23

ヒレのもちもちした食感は珍味中の珍味。　是非一度味わって下さい。　特別鰻会席をご予約のお客様優先でご注文頂けます。

テレビ信州ゆうがたG e t !の【峰竜太のコーナー】で当店が紹介されました。しらかば重の白焼きの絶妙な焼き具合を峰さんが大絶賛。この写真部分をクリックして当店ページを表示し詳しいメニュー等をご覧ください。

2021/09/23

他店では味わえない当店店主発案で自慢の　【しらかば重、鰻のヒレ串焼き、鰻の落とし酢味噌添え】の３品を食していただきました。特に当店の白焼きは「今まで食べた中で最高に美味しい」というお言葉を番組内でも頂きました。

価値あるものをお値打ちにがモットーの鰻専門店花ぶきのテイクアウト用鰻弁当は　他店に先駆けて新仔鰻使用で味、質、価格の３拍子！昨年の東急百貨店丑の日鰻弁当販売フェアーの実例では長野市の通常他店価格よりも７５８円もお安い一匹付け豪華鰻弁当は税込み３９５０円（★現在は税込み４０５０円にて販売中）。関ヶ原溜まりのコクと旨みのタレ、それと冷めても美味しい飯山コシヒカリとの絶妙なハーモニー！　更に全員に洒落な布製オリジナルティッシュケース付き 携帯用ティシュとオリジナルキーホルダーをセットでプレゼント！！

2021/09/23

令和２年（昨年）の東急百貨店丑の日鰻弁当販売会の実例でも、同じ長野市内での一匹付けで、住吉さんは４７０８円、かゞ井さんは４１５０円。当店は同じ一匹付けが税込み３９５０円（現在は４０５０円）ですのでいかにお値打ちかが判ります。（鰻専用高級パック容器、包装料、おしぼり等全て含む） ★当日は不可ですが、３時間以上前なら当日可能な場合もあります.。 ★ご予約は　AM8:30より365日OK（出来れば営業時間帯以外で）☎026（２３４）７３３７

４人以上の職場やご家族の全員笑顔になって！とプロデュースしたこの写真【ファミリー向け新仔鰻弁当　税込み３２４０円】は、当店通常の一匹付け特上鰻弁当は丸々一匹付けで税込み４０５０円　の中で大きめの鰻を選別し４分の３付けにして価格を抑えてご提供。テイクアウトにも対応の保険加入！店詳しい映像等は当店メニュー欄で。オリジナルグッズセットプレゼント。　

2021/09/23

大きめな鰻を厳選し、別口で愛知三河より配送する時間が必要な為、早目のご予約で４人前以上でお受けいたします。 肝吸いセット付き、ご飯の大盛、のご希望は各１００円プラスで出来ます。 オリジナルグッズセットをもれなくプレゼント。　 ドライブスルー形式でのお渡し希望も可！お申し出ください。

大人数の職場やご家族の全員がスタミナ付けてコロナに負けないでとの願いで価格を抑えた【ファミリー向け新仔鰻弁当　税込み３２４０円】を４個以上で早目のご予約注文限定でプロデュース！　国内トップブランド愛知三河一色産の極上鰻を丸々一匹付けにした当店通常の【豪華鰻弁当　税込み４０５０円】の素材も味もそのままに、中でも大きいものを選別し４分の３にして価格をを抑えましたがコスパは最高。この道４７年の店主自ら焼き上げる自慢の味を是非この機会にご賞味下さい。只今オリジナルグッズをもれなくプレゼント。詳しくは当店にお電話にて。

2021/09/23

通常の大きさよりも大きめの鰻を選別し、特別仕入れの為、４個人前以上でお願いします。 写真はイメージです！大きさの平均をとる為の盛り付け等の変更等が有りますが容赦下さい。くわしくは当店のメニュー欄

【GoToEat券】は【安心なお店プレミアム商品券】又は【推し店チケット】と併用出来て大変お得　㊟但し条件が有りますのでお問い合わせ下さい。

2021/09/23

ご予約時に両方のチケット利用を希望とおっしゃって下さい。

【お子様うな重】七五三．初節句、お宮参り等は幼児同伴専門の離れの完全個室でが基本で当店は個室使用料やサービス料は一切頂きませんが、その代わりに3歳以上の子供様の同伴の場合は【写真の　お子様うな重　１５００円】又は七五三等のお祝い用【お子様用御祝い御膳　２歳～７歳用２３００円～】のご利用でお願いします。★卵アレルギーの場合は事前にお伝え下さい★

2021/09/23

鰻の仕入れ価格の高騰等によるイメージ写真との鰻の量の差が生じる場合があります。

【長野県安心安全なお店プレミアム付きクーポン券】の長野県認証第一号店❗の【うなぎとかにの専門店 花ぶき】は残り僅かのクーポン券をお電話での事前予約で販売中　★【GoToEst券】も当店ならクーポン券と併用で使えて大変お得です。

2021/09/23

ご予約時のお電話で「クーポン購入希望」とおっしゃて事前に購入予約を完了してからご来店下さい。㊟ご来店してからの急な購入希望は全てお断り致しております。 ご予約お料理総額が12000円以上のワングループに一冊のみの現金販売です（ワングループでのお一人ずつの購入希望は買占め行為に当たり企画の趣旨に反する為、お売り出来ません） テイクアウト用の鰻弁当でも総額が12000円以上のご注文で一冊のみ購入可なのでお問合せ下さい。

テイクアウトの鰻弁当にも保険対応しておりますのでより安心してご利用下さい。

2021/09/23

一時間以内でお食べになる場合は温かな状態で。それ以後の場合は安全の観点で常温に冷ましてからの包装になります。 ご予約時にこちらからおたずねしますので宜しくお願い致します。

光栄にも長野県認証制度の第一号店(一番目）で認証され、県の推奨店のトップバッターとしてＡＢＮ長野朝日放送【 みんなで応援！わたしの街の安心なお店　第一回 花ぶき編 】にて紹介されました。　理想のコロナ対策で一日昼夜共に完全個室使用の３組限定営業厳守の為、前日までの完全予約制。 ２名様でも１０畳のとっても広～い入れ替え無しの貸し切り完全個室で安心して美味しい鰻やカニを楽しんで頂けるお店です。　換気型エアコンの導入など数々のコロナ対策実施店。

2021/09/23

客室はお一人様一坪（畳2枚）以上のスペース確保が目安で密は無し。 メインの客室は新鮮な外気を取り入れ、汚れた室内の空気を排出しながらの換気型エアコン導入。 化粧室は自動水栓、自動ソープ器。 コロナ対策で昼夜共入れ替え無しの３組限定でのご予約です、それゆえ　単品の鰻のお食事ものは当日、鰻会席は前日より、他の会席はご来店日の平日３日前よりキャンセル料が発生します。 但し、一週間以内の同人数での日延べ、又はキャンセル料金と同額のテイクアウトの鰻弁当に変更すればキャンセル料は実質無料に成りますのでご相談下さい。

幼児やご老人にも安心して食べて頂ける様に　小骨は勿論の事、舌触りが気になる一匹に２本の背びれと腹びれまでも丁寧に取り除く【花ぶきのこだわりの鰻料理】を是非一度ご賞味ください。当店ならではの【ヒレの串焼き】【ヒレの酢の物】も絶品！

2021/09/23

鰻に魅せられこの道４７年の店主がプライドと責任をもって一匹一匹全て丁寧に仕込みをしておりますのでご安心下さい。 他店では味わえないヒレを取り除くからこそお出し出来るヒレ料理は当店の拘りの証です。

全席貸し切り個室で安心な花ぶきにて誰もが大好きなカニをご堪能！！　お祝いの席にピッタリで大好評の【鰻とカニの２色会席】と【生ガニ尽くしフルコース会席】のお刺身が　カニの王様生タラバガニと生ズワイガニの２種盛りにグレードアップ、食べ比べて幸せ度もグーンとアップ！　詳しくはこの写真をクリック。

2021/09/23

２名様でも個室という理想のウイルス対策の中、安心して２種のカニの味や食感の違いをお楽しみ下さい。 甘みと旨み、食感が最高の生のタラバガニという特別な食材を遠方より仕入れる為、余裕をもってのご予約をお願いします。 特殊な食材指定でのご予約ゆえキャンセル料は、ご来店日の　★平日3日前より前日迄では　お料理総額の５０％（但し、一週間以内の同人数での日延べなら無料）　★当日は１００％頂きます。 ご予約は　AM8:30より　３６５日OK　（出来れば営業時間帯以外で）　　　 　☎０２６（２３４）７３３７

鰻が苦手な方にも嬉しい【タラバと本ズワイの生ガニ御膳】はデリコマを見た方のみのサービス裏メニュー！生ガニならではの驚きの甘味、旨み、食感等の２種類のカニの美味しさの違いが一度に楽しめます(写真はイメージですので入荷時のカニの大きさ等で若干の変更も有ります）★数量限定の為、必ず余裕をもった事前予約が必要です★

2021/09/23

是非この機会に驚きの２種類の生ガニの美味しさを食べ比べて下さい。　 タラバと本ズワイの生ガニ２色盛り刺身、タラバとズワイの２色天ぷら盛り合わせ、タラバとズワイの２色酢の物、タラバの蟹汁、飯山コシヒカリご飯、香の物、デザート付で　税込４２００円 写真はイメージです、ズワイの爪がズワイの脚になる等、入荷の状況により多少の変更もあります。 ご予約は★営業時間帯以外なら AM8:30より ３６５日OK　☎026 ( ２３４)７３３７

コロナ対策で前日までの完全予約制の上、２名様でも昼夜共完全個室だから安心！★花ぶきは何処よりも美味しい鰻をお値打ちに‥‥前日迄の完全予約制の利点を活かし、仕入れや光熱費等の無駄が無いので最高の食材でもお安くご提供出来ます。そしてすぐに座れ、迅速な対応、何処よりも美味しい鰻をスピーディーにお出しできます★　善光寺に近く観光、初節句等のお祝い事、ご法事、ご接待等に最適な当店は デリシャスこまち長野全県 ５１００店中　全部門総合年間アクセスランキングにて本年まで８年連続第一位！そして本日も８４ヶ月連続第一位の記録更新中。この写真部分をクリックしてから当店HPの上部メニューをクリック！

2021/09/23

前日までの完全予約制の理由は‥‥裂きから焼き上げ迄の全ての工程を拘りの店主が責任をもって一人で仕上げております故、時間に余裕を持った仕事で美味しい鰻料理を今と同じ状態でこれからも一日も永くご提供する為には、これからますます高齢になる店主が日々無理をせず仕事が出来る環境（お料理の内容、人数、ご来店時間を前日迄に把握できる環境）が大事だと思っております。 ご予約は　　０２６－２３４－７３３７　出来れば営業時間外でお願いいたします。 知らないで当日に「今日はやってますか？」とのお電話を度々頂きますが、当店は【席の予約】の店では無く【前日までのお料理の予約】の店ですので、ご予約の分しかお米も炊いて有りませんし鰻も裂いておりませんので無理です。 店主が引退する最終日迄.,今のシステムは絶対に変えまませんのでご理解の程宜しくお願い致します。 写真は長野こまち出版の【 別冊　信州うまい店】の長野県総合第一位 で掲載された、鰻の白焼きと蒲焼が一度に楽しめる　花ぶき店主考案のオリジナルメニュー【　しらかば重　】のイメージ写真です。 ご予約は　０２６－２３４－７３３７　朝８時位より営業時間外で　３６５日OK

還暦祝いや米寿の祝いに追加注文で【天然真鯛の姿焼き】も承ります。　お祝いのお食い初めセットもございますのでご相談下さい。

2021/09/23

サイズにより税込み３０００円から４３００円位で基本サイズの体長３０㎝は税込み３８００円ですが、あくまでも天然ものの為に　台風やしけでの不漁や、正月、お盆等の長期休業の近辺の入荷困難等の影響で価格変動も有ります。

当店名物【鰻の冷製落とし　酢味噌添え】はツルリンとした食感がたまらなく魅力。他の鰻専門店では味わえない鰻の美味しさを【特別　鰻会席】でご堪能下さい。　ご希望で【鰻のチリ小鍋　橙酢添えバージョン】もあります。

2021/09/23

永年、鰻を扱ってきた店主がハモの骨切りの技を活かした自信作です。

これぞ究極のコロナ対策【屋外の新鮮な空気を取り込み、同時に汚れた室内空気を排出できる換気型エアコン設置の個室】の完成で多人数でも安心！！　更に加えて昼夜共に２名様でも広い１０畳の貸し切り個室の３組限定営業だから安全‥これぞこの道４７年店主の本気とやる気です！

2021/09/23

コロナ対策の切り札‥‥大人数用にダイキンの日本では唯一無二の【最新式の換気型エアコン】を設置したお部屋をご用意しました！