うなぎとかにの専門店　花ぶき

皮も身も柔らかく脂がのった新仔（シンコ＝今年の新物）が他店に先駆けて６月18日より当店に入荷！！一年で一番美味しい鰻を食べるなら【前日までの完全予約制の花ぶき】で！５割上乗せのお出かけ割クーポンも使えます。

2020/07/09

冬期に捕った今年のシラス（鰻の稚魚）の内、活発で元気に餌もよく食べた一部の鰻がいち早く成魚と成り６月１８日より入荷し始めました。　それまでの昨年の大きく成りすぎて皮も身も固く、脂も失った通常のヒネ鰻では無く若い鰻なので一年中で一番に皮や身もとても柔らかで今が最高です。

５割上乗せのお出かけ割クーポンで一年で今が一番美味しい鰻を格安でご賞味あれ！！８月３１日までで〆切りです。

2020/07/09

価値あるものをお値打ちにがモットーの鰻専門店花ぶきのテイクアウト用鰻弁当は　味、質、価格の３拍子！昨年（令和元年）の東急百貨店丑の日鰻弁当販売フェアーの実例では長野市の通常他店価格よりも７５８円もお安い【一匹付け豪華鰻弁当の税込み３９５０円】。それと【税込み３２４０円で一匹の4分の３付けのファミリー向け鰻弁当】は愛知三河一色の柔らかな極上鰻と、関ヶ原溜まりのコクと旨みのタレ、それと冷めても美味しい飯山コシヒカリとの絶妙なハーモニー！　更に全員に洒落な布製オリジナルティッシュケース付き 携帯用ティシュとオリジナルキーホルダーをセットでプレゼント！！

2020/07/09

昨年（令和元年）の東急百貨店丑の日鰻弁当販売会の実例でも、同じ長野市内での一匹付けで、住吉さんは４７０８円、岩井屋さんは４７００円。当店は同じ一匹付けが３９５０円ですのでいかにお値打ちかが判ります。（鰻専用高級パック容器、包装料、おしぼり等全て含。 表示価格は税込み価格です、ご予約日の鰻の仕入れ価格によっては予告無しでの若干の価格変動も有ります。 ご予約は出来れば営業時間帯以外でお願い致します。　０２６－２３４－７３３７

完全予約制で２名様でも個室だからコロナにもより安心！★花ぶきは何処よりも美味しい鰻をお値打ちに‥‥前日迄の完全予約制の利点を活かし、仕入れや光熱費等の無駄が無いので最高の食材でもお安くご提供出来ます。そしてすぐに座れ、迅速な対応、何処よりも美味しい鰻をスピーディーにお出しできます★　善光寺に近く観光、初節句等のお祝い事、ご法事、ご接待等に最適な当店は デリシャスこまち長野全県 ５.０４７店中　全部門総合年間アクセスランキングにて昨年度（令和元年）まで７年連続第一位！そして本日も７１ヶ月連続第一位の記録更新中。この写真部分をクリックしてから当店HPの上部メニューをクリック！

2020/07/09

前日までの完全予約制の理由は‥‥裂きから焼き上げ迄の全ての工程を拘りの店主が責任をもって一人で仕上げております故、時間に余裕を持った仕事で美味しい鰻料理を今と同じ状態でこれからも一日も永くご提供する為には、これからますます高齢になる店主が日々無理をせず仕事が出来る環境（お料理の内容、人数、ご来店時間を前日迄に把握できる環境）が大事だと思っております。 ご予約は　　０２６－２３４－７３３７　出来れば営業時間外でお願いいたします。 知らないで当日に「今日はやってますか？」とのお電話を度々頂きますが、当店は【席の予約】の店では無く【前日までのお料理の予約】の店ですので、ご予約の分しかお米も炊いて有りませんし鰻も裂いておりませんので無理です。 店主が引退する最終日迄.,今のシステムは絶対に変えまませんのでご理解の程宜しくお願い致します。 写真は長野こまち出版の【 別冊　信州うまい店】の長野県総合第一位 で掲載された、鰻の白焼きと蒲焼が一度に楽しめる　花ぶき店主考案のオリジナルメニュー【　しらかば重　】のイメージ写真です。 ご予約は　０２６－２３４－７３３７　朝８時位より　３６５日OK

理想のコロナ対策優先で前日までの３組限定完全予約制！２名様でも１０畳のとっても広～い完全個室。人数によっては更に２０畳の大広間で安心して美味しい鰻をいつでも楽しんで頂けます！個室使用料、席料、サービス料等一切無し。もちろん他のコロナ対策も実行。店舗前の専用駐車場にてドライブスルー形式でのテイクアウト用鰻弁当のお引き渡しも可（ご予約時にお申出下さい）

2020/07/09

人数によって、２０畳の大広間に開放して更に大広間に！コロナ対策で密を避けてのご飲食が出来る当店を是非この機会にご利用下さい。

スタミナ付けてコロナに負けるな！コロナ収束を願い新規にプロデュースした【頑張るファミリー向け鰻弁当　税込み３２４０円】！　当店通常の一匹付け特上鰻弁当は丸々一匹付けですが、同じ国内トップブランドの愛知三河一色産の一匹を４分の３付けにして価格を抑えてご提供（丑の日近辺は仕入れ値高騰の為、７月１７日～２６日迄は価格変動有り、通常の方は価格維持で税込み３９５０円）！外食自粛でストレスが溜まっているご家族に「美味しい鰻で笑顔になって！」　テイクアウトにも対応の保険加入！店詳しい映像等は当店メニュー欄で。オリジナルグッズセットプレゼント。

2020/07/09

肝吸いセット付き、ご飯の大盛、のご希望は各１００円プラスで出来ます。 オリジナルグッズセットをもれなくプレゼント。 ２名様以上で前日迄のご予約で。　 ドライブスルー形式でのお渡し希望も可！お申し出ください。

テイクアウトの鰻弁当にも対応しておりますのでより安心してご利用下さい。

2020/07/09

一時間以内でお食べになる場合は温かな状態で。それ以後の場合は安全の観点で常温に冷ましてからの包装になります。 ご予約時にこちらからおたずねしますので宜しくお願い致します。

テイクアウト用鰻弁当にもれなく携帯用ティッシュ（可愛い布製オリジナルティッシュ入れ付き）とオリジナルキーホルダーをセットで全員にプレゼント！！

2020/07/09

２名様からでも個室で安心な花ぶきでとにかく誰もが大好きなカニをご堪能！！！合格、卒業、入学、還暦等のお祝い事での一番人気【鰻とカニの２色会席】と【生ガニ尽くしフルコース会席】のお刺身が　カニの王様とも言われる生タラバガニと生ズワイガニの２種盛りにグレードアップ、食べ比べて幸せ度もグーンとアップ！　詳しくはこの写真部分をクリック。

2020/07/09

２名様でも個室が基本ですからウイルス対策も安心です。生のタラバガニという特別な食材を北海道より仕入れる為、余裕をもってのご予約をお願いします。２種のカニの味や食感の違いをお楽しみ下さい。天ぷらも２種類盛りです。. ご予約は３６５日朝８時からOK　(当日不可）０２６－２３４－７３３７　出来れば営業時間外で。

景色もごちそう おいしさ満彩！完全予約制でお二人からでも完全個室でコロナにもより安心！壁一面が総ガラスなので昼は清々しく城山公園の四季が楽しめ、夜はライトアップされた幻想的な雰囲気の自慢の庭園を愛でながらのディナーを。受付電話は毎日朝８時より夜８時位までにお願いします。

2020/07/07

ご飯物は当日５０％、鰻会席は平日の前日は５０％、他のコース料理は平日３日前は５０％、当日は１００％のキャンセル料金が発生しますので、日時や人数が全員周知の上でのご予約でお願いします。 尚、仮予約は一切お受けいたしません。

職場や家族全員でスタミナ付けてコロナに負けないでとの願いで価格を抑えた【ファミリー向け鰻弁当　税込み３２４０円】を新規プロデュース！　国内トップブランド愛知三河一色産極上活鰻を丸々一匹付けにした当店通常の【豪華鰻弁当　税込み3950円】の素材も味もそのままに、４分の３にして価格をを抑えましたがコスパは最高。この道４７年の店主自ら焼き上げる自慢の味を是非この機会にご賞味下さい。只今オリジナルグッズをもれなくプレゼント。　但し、丑の日近辺は鰻卸値高騰の為、価格変動が有り。詳しくは当店にお電話にて。

2020/07/07

前日までの完全予約制の為、当日予約は不可。 是非写真はイメージです！大きさの平均をとる為の盛り付け等の変更は、容赦下さい。くわしくは当店のメニュー欄で。　 ドライブスルー形式のお渡しも可！

ペイペイでのお支払いは出来ますが、他のクレジットは現時点では取り扱っておりません。(現在検討中です）

2020/07/07

決済確認準備の為、「ペイペイでの支払い希望です」と事前におっしゃって頂けたらよりスムーズです。

テレビ信州ゆうがたG e t !の【峰竜太のコーナー】で当店が紹介されました。しらかば重の白焼きの絶妙な焼き具合を峰さんが大絶賛。この写真部分をクリックして当店ページを表示し詳しいメニュー等をご覧ください。

2020/07/07

他店では味わえない当店店主発案で自慢の　【しらかば重、鰻のヒレ串焼き、鰻の落とし酢味噌添え】の３品を食していただきました。特に当店の白焼きは「今まで食べた中で最高に美味しい」というお言葉を番組内でも頂きました。

個室です！【タラバと本ズワイの生ガニ御膳】はデリコマを見た方のみのサービス裏メニュー！生ガニならではの驚きの甘味、旨み、食感等の２種類のカニの美味しさの違いが一度に楽しめます(写真はイメージですので入荷時のカニの大きさ等で若干の変更も有ります）★数量限定の為、必ず余裕をもった事前予約が必要です★

2020/07/07

是非この機会に驚きの２種類の生ガニの美味しさを食べ比べて下さい。　 タラバと本ズワイの生ガニ２色盛り刺身、タラバとズワイの２色天ぷら盛り合わせ、タラバとズワイの２色酢の物、タラバの蟹汁、飯山コシヒカリご飯、香の物、デザート付で　税込３９００円 写真はイメージです、ズワイの爪がズワイの脚になる等、入荷の状況により多少の変更もあります。 ご予約は　０２６－２３４－７３３７　朝８時位より　３６５日OK

峰竜太さんがテレビで紹介した【鰻のヒレ串】は、鰻に魅せられこの道４７年の店主が営む【鰻専門店 花ぶき】ならではの人気の裏メニュー。驚きの食感と美味しさで一度食べた皆がリピーターに。一串に10匹ものヒレを使用の為、大変貴重で売り切れ必至。【特別鰻会席】を日にちに余裕をもったご予約で「基本の肝焼きをヒレ串に変更希望」と言われた方優先でお出し致します。

2020/07/07

ヒレのもちもちした食感は珍味中の珍味。　是非一度味わって下さい。　特別鰻会席をご予約のお客様優先でご注文頂けます。

幼児やご老人にも安心して食べて頂ける様に　小骨は勿論の事、舌触りが気になる一匹に２本の背びれと腹びれまでも丁寧に取り除く【花ぶきのこだわりの鰻料理】を是非一度ご賞味ください。当店ならではの【ヒレの串焼き】【ヒレの酢の物】も絶品！

2020/04/20

鰻に魅せられこの道２５年の店主がプライドと責任をもって一匹一匹全て丁寧に仕込みをしておりますのでご安心下さい。 他店では味わえないヒレを取り除くからこそお出し出来るヒレ料理は当店の拘りの証です。

当店名物【鰻の冷製落とし　酢味噌添え】はツルリンとした食感がたまらなく魅力。他の鰻専門店では味わえない鰻の美味しさを【特別　鰻会席】でご堪能下さい。　ご希望で【鰻のチリ小鍋　橙酢添え】もあります。

2020/04/19

永年、鰻を扱ってきた店主がハモの骨切りの技を活かした自信作です。

【生タラバと生ズワイの２色カニシャブ鍋】は冬季限定の生ガニ尽くしフルコース会席で。価格同額で【グループ全員統一でのトラフグのテッチリ鍋】に変更出来ますのでこの写真部分をクリックして当店HPのメニュー欄をご覧下さい。(一番人気の鰻とカニの２色会席もご覧ください）

2020/04/19

全員統一に限らせて頂きます。　詳しくは当店メニューページの【生ガニ尽くしフルコース会席】をご覧ください。

【鰻のチリ小鍋】鰻に魅せられ長野市でこの道４7年の店主の自信作！　鱧の骨切りの技を使い口の中でとろけるこの逸品は冬季限定のコース料理です。　ヒレまでも取り除いている当店だからこそ出来る逸品を【特別鰻会席】にてお出ししておりますので是非ご賞味下さい。

2020/04/12

鍋ではなく【 鰻の落とし　酢味噌添え】も通年で味わえます。

個室です！生ガニ尽くしフルコース会席の〆のご飯物を蟹の味と香りタップのご飯で握った【焼きガニ入り焼きおにぎり】に令和の今シーズンよりグレードアップ！！！半分はパリパリ食感と香りを楽しんで、次は出し汁をかけてお茶漬けで。

2020/03/30

他店では味わえない逸品ですので是非ご賞味下さい。　単品ではお出し出来ません。