ゆいが総本店

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ゆいが総本店

ゆいがそうほんてん・ユイガソウホンテン

メニュー

らーめん

980円

料理の種類: ラーメン

ガツンと“節”が効いたパワフルなスープが人気

当店の看板メニューの「らーめん」は、豚骨、サバ節、煮干しなど約20～30種類の天然素材を加えて炊き上げた無化調の濃厚な豚骨魚介スープが自慢です。約15年前のオープン当時、まだ他店であまりやっていなかった時代からご提供しており、日々調整し、進化を続けている一杯です。以前は製麺所から仕入れていた麺ですが、今は長野市松代に工場を持ち、自家製麺を作っています。松代の水がいいので、麺が抜群においしくなりました。メニューによって使い分けていますので、いろいろ試してみてほしいですね。大ぶりの肩ロースのチャーシューも評判ですよ！