うなぎとかにの専門店 花ぶき

うなぎとかにのせんもんてんかぶき・ ウナギトカニノセンモンテンカブキ

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  • 7年連続アクセス総合第一位の店主の本気です!!理想のコロナ対策優先で昼夜共に三組限定の完全予約制(前日まで)!お二人様でも広~い10畳の完全個室で美味しさと共に安心もご提供!一番人気の【ひつまぶし】は店主自ら一串一串魂込めて全て焼きあげ、溜り醤油のコクあるタレと蒸さない地焼きの香ばしさはアレンジ無しで本場名古屋の味に忠実。詳しくはこの写真をクリック。
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7年連続アクセス総合第一位の店主の本気です!!理想のコロナ対策優先で昼夜共に三組限定の完全予約制(前日まで)!お二人様でも広~い10畳の完全個室で美味しさと共に安心もご提供!一番人気の【ひつまぶし】は店主自ら一串一串魂込めて全て焼きあげ、溜り醤油のコクあるタレと蒸さない地焼きの香ばしさはアレンジ無しで本場名古屋の味に忠実。詳しくはこの写真をクリック。

4,100円

料理の種類
焼魚,川魚,そば,天ぷら,かに,ふぐ,うなぎ,鍋,親子丼,定食,懐石料理,御膳料理・弁当,ビール,日本酒,焼酎,梅酒・果実酒,ソフトドリンク
予約

真似で無い!  皇室御用達の関ヶ原溜りを使った本物の味です。三種の味が一度に楽しめる名古屋の本場の味に当店は当店は忠実です! 地焼きの香ばしさ、溜り醤油を使ったコクのあるタレ、それこそがひつまぶしの美味しさの決め手! ご予約は出来れば営業時間帯以外でお願い致します。026-234-7337 

一杯目はそのまま、二杯目は薬味をのせて、三杯目はお茶ずけ風に、【美味しさ3倍ひつまぶし】の食べ方等は丁寧にご説明させて頂きますので初めての方もご安心ください。<br>ひつまぶしは店主の私が2006年に現在の場所に店名を【花ぶき(カブキ)】に変えて移転して来る前に30年以上営んでいた【割烹 歌舞伎】にて、長野では何処にも無かった【ひつまぶし】を2001年頃に一番最初に長野で始め、永年、名古屋の本場の味を忠実に守り【何も足さない、何も引かない】関ヶ原たまりを使って本物の味を提供し、現在に至っております。  <br>当店は本場に忠実に溜り醤油を使ったコクの有る自慢のタレを使い、蒸さない地焼きが特徴のひつまぶしの本物の味に感動して頂ける様に店主が永年の研鑽で絶対のプライドと自信と責任をもって一串一串魂込めて全てを焼きあげておりますのでいつでも安心してご来店下さい。

備考表示価格は通常の税込み価格です、ご予約日の鰻の仕入れ価格によっては予告無しの価格もあります.<br>【ひつまぶし】のテイクアウトやお持ち帰りはパリっとした焼き立てのひつまぶし本来の味が損なわれる為、全てお断りしております。(焼き立てで無いと蓋の密閉で蒸れるのでただの江戸焼きと同じぐにゃちなってしまい、ひつまぶしの命とも言える地焼きの香ばしさと食感が損なわれるからです)<br>鰻の仕入れ値高騰の現在は写真の銀杏の小鉢は付いておらず、鰻の骨せんべいのみ。。

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