うなぎとかにの専門店 花ぶき

うなぎとかにのせんもんてんかぶき・ ウナギトカニノセンモンテンカブキ

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  • 七五三やお宮参りに最適!ながのプレミアム商品券取り扱い店の花ぶき。長野市にてこの道46年の店主が一串一串魂込めて焼きあげる一番人気の【ひつまぶし】の拘りは、溜り醤油のコクのあるタレと地焼きの香ばしさが命故のアレンジ無しの本場の味。 初めての方こそ当店の本物の味で感動のご体験を! 鰻高騰の中【拘りの最高ブランド愛知三河一色産極上活鰻】を丸々一匹使用で大変豪華なのに圧倒的コスパ.写真をクリックして更に詳しい説明をご覧ください!
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4,100円

料理の種類
焼魚,川魚,そば,天ぷら,かに,ふぐ,うなぎ,鍋,親子丼,定食,懐石料理,御膳料理・弁当,ビール,日本酒,焼酎,梅酒・果実酒,ソフトドリンク
予約

真似で無い!  皇室御用達の関ヶ原溜りを使った本物の味です。三種の味が一度に楽しめる名古屋の本場の味に当店は当店は忠実です! 地焼きの香ばしさ、溜り醤油を使ったコクのあるタレ、それこそがひつまぶしの美味しさの決め手! 

一杯目はそのまま、二杯目は薬味をのせて、三杯目はお茶ずけ風に、【美味しさ3倍ひつまぶし】の食べ方等は丁寧にご説明させて頂きますので初めての方もご安心ください。<br>ひつまぶしは店主の私が2006年に現在の場所に店名を【花ぶき(カブキ)】に変えて移転して来る前に30年以上営んでいた【割烹 歌舞伎】にて、長野では何処にも無かった【ひつまぶし】を2001年頃に一番最初に始め、永年、名古屋の本場の味を忠実に守り【何も足さない、何も引かない】関ヶ原たまりを使って本物の味を提供しておりました。  <br>ただ近年、長野市でも店主のアレンジではちみつ等をブレンドしてた江戸ダレで焼いているのに鰻をひつまぶし風に切った見た目のみで【ひつまぶし】と称して提供する店も現れているらしく大変残念です。<br>当店は本場に忠実に溜り醤油を使ったコクの有る自慢のタレを使い、蒸さない地焼きが特徴のひつまぶしの本物の味に感動して頂ける様、この道45年の店主が永年の研鑽で絶対のプライドと自信と責任をもって一串一串魂込めて全てを焼きあげておりますのでいつでも安心してご来店下さい。

備考表示価格は通常の税込み価格です、ご予約日の鰻の仕入れ価格によっては予告無しの価格もあります.<br>【ひつまぶし】のテイクアウトやお持ち帰りはパリっとした焼き立てのひつまぶし本来の味が損なわれる為、全てお断りしております。(焼き立てで無いと蓋の密閉で蒸れるのでただの江戸焼きと同じぐにゃちなってしまい、ひつまぶしの命とも言える地焼きの香ばしさと食感が損なわれるからです)<br>鰻の仕入れ値高騰の現在は写真の銀杏は付いておりませ。

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