うなぎとかにの専門店　花ぶき

うなぎとかにのせんもんてんかぶき・ウナギトカニノセンモンテンカブキ

【デリトピ】前日迄の完全予約制の当店は善光寺と県立美術館に近いので観光は勿論の事、ご法事、七五三、お宮参り、お食い初め、顔合わせに最適な鰻とカニの専門店【花ぶきカブキ】はお待たせせず直ぐに座れる為の前日までのお料理の完全予約制！柔らかな愛知三河一色産極上活鰻、蒸さずに焼き上げる地焼きのひつまぶしには絶対欠かせない関ヶ原たまりを使い香りと旨みが自慢のタレで本場名古屋の味を忠実に再現（うな重等も全て地焼きです）飯山産コシヒカリという拘り食材を使い、この道五十余年の店主が魂込めて全て焼き上げます。日本全国数ある鰻専門店の中でも大変珍しい鰻尽くしのコース【鰻会席】は店主自慢の鰻料理全七品がリーズナブルに楽しめて他店では味わえない感動と満足をお約束！（更に極めた特別鰻会席もあります）　また、生タラバと生ズワイガニを多彩に調理し大変豪華な【鰻とカニの２色会席】は紅白のカニと、開運鰻昇りの鰻、その両方が楽しめ祝いの席に最適な逸品！　鰻が苦手な方には、タラバとズワイ、２種類の蟹の甘み、旨み、食感の食べ比べを満喫できる【かに尽くし会席】も有ります。

メニュー

唯一無二の【しらかば重】はこの道５０余年、真の鰻職人の店主発案拘りの逸品！　鰻は臭み無く身皮も柔らかな国内トップの愛知三河の活鰻！更に焼きは長野では珍しいカブキの蒸さない関西の地焼きなので表面パリっと、中はふわっとジューシーな白焼きと蒲焼きの両方を一度に楽しめ、比べて判る美味しさは期待を超えた感動です。

4,650円

料理の種類: 焼魚,川魚,海鮮丼･ちらし寿司,押し寿司,創作寿司,そば,うどん,そうめん･冷麦,とんかつ,かつ丼,かに,ふぐ,うなぎ,すっぽん,天丼,親子丼,定食,おにぎり,懐石料理,釜飯,御膳料理・弁当,日本酒

当店自慢のタレは地焼きのタレに欠かせない関ヶ原たまり使用、蒸す長野の関東タレでは味わえない奥深い旨味や香ばしさが味わえます。予約制ですので時間の余裕の無いランチタイムでもお待たせする事無くスムーズにお食事が出来ます。　

当店の香ばしい白焼きと香り豊かな蒲焼きの美味しさを多くの方々に気軽に味わって頂きたく、両方一度に楽しめるよう考案しました。 価格はあくまでも税込みの本日価格です、ご予約日当店の鰻の仕入れ値によっては予告無しの価格変動もあります。

備考当店は前日迄の完全予約制です。 キャンセル料は3日前迄なら無料。　2日前からは50％、当日は100％に成りますが、前日迄のお電話にて、当日の同人数分テイクアウトのお弁当に変更か、同人数分での一週間以内の日延べならキャンセル料は無料です。 50％を超える極端な人数減もキャンセル料対象になりますので、他の方をお誘いあわせの上、ご来店下さい。 但し、特別な桜のお花見期間は日程変更やキャンセルは対応不可で早々の御予約された時点でのキャンセル料発生と致します。 鰻の仕入れ値高騰の為、写真の右手前の小鉢はお付けできなくなりました。