うなぎとかにの専門店 花ぶき

うなぎとかにのせんもんてんかぶき・ ウナギトカニノセンモンテンカブキ

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  • お盆中は出荷元休業で当店の活け水槽の活鰻もご予約以外の余裕が少なくなっておりますのでご予約はお早めに!花ぶきの【うな重】は、愛知三河一色産の中でも皮も身も柔らかな理想的な大きさの5Pの一級品の鰻を使用の為、長野市では珍しい蒸さずに香ばしく焼き上げる関西の地焼き。最高ブランド関ヶ原溜まり醤油の旨みとコクと香りを活かした当店自慢のタレ、それと飯山産コシヒカリとのハーモニー。 一匹丸々付きの鰻重、肝吸い、鰻の骨せんべい、香の物、デザートまで付き、通常税込み4000円(仕入れ価格高騰の丑の日近辺から8月下旬までは100円UP)と鰻専門店花ぶきならではの圧倒的コスパ。 詳しくはこの写真部分をクリック!
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4,000円

料理の種類
焼魚,川魚,うなぎ,定食,懐石料理,御膳料理・弁当,日本酒
予約

特に当店では 長野地方には珍しい コクと旨みが魅力の溜り醤油使用のタレが活きている【関西の地焼き】です。  粘りとツヤの飯山産コシヒカリとの相性が鰻とタレの美味しさをより引き立てます。  

表示価格は本日価格です、ご予約日の鰻の仕入れ価格によっては予告無しの価格変動もあり。うな重のルーツは 昔々江戸時代、大久保今助が帰省途中に茨城の牛久沼の飯屋にて渡し船が来てしまった為に白い丼飯の上に蒲焼きの皿を蒲焼きごとかぶせ持ち込み食したところ、非常に美味しくそれから広まったのがうな丼のル—ツ・・・そしてうな重と発展しました

備考鰻の仕入れ値高騰の今は左手手前の小鉢はお付けできなくなりました。

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