うなぎとかにの専門店　花ぶき

うなぎとかにのせんもんてんかぶき・ウナギトカニノセンモンテンカブキ

【デリトピ】前日迄の完全予約制の当店は善光寺と県立美術館に近いので観光は勿論の事、ご法事、七五三、お宮参り、お食い初め、顔合わせに最適な鰻とカニの専門店【花ぶきカブキ】はお待たせせず直ぐに座れる為の前日までのお料理の完全予約制！柔らかな愛知三河一色産極上活鰻、蒸さずに焼き上げる地焼きのひつまぶしには絶対欠かせない関ヶ原たまりを使い香りと旨みが自慢のタレで本場名古屋の味を忠実に再現（うな重等も全て地焼きです）飯山産コシヒカリという拘り食材を使い、この道五十余年の店主が魂込めて全て焼き上げます。日本全国数ある鰻専門店の中でも大変珍しい鰻尽くしのコース【鰻会席】は店主自慢の鰻料理全七品がリーズナブルに楽しめて他店では味わえない感動と満足をお約束！（更に極めた特別鰻会席もあります）　また、生タラバと生ズワイガニを多彩に調理し大変豪華な【鰻とカニの２色会席】は紅白のカニと、開運鰻昇りの鰻、その両方が楽しめ祝いの席に最適な逸品！　鰻が苦手な方には、タラバとズワイ、２種類の蟹の甘み、旨み、食感の食べ比べを満喫できる【かに尽くし会席】も有ります。

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本当のひつまぶしの美味しさはテイクアウトでは無理。それは……写真をクリック！

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料理の種類: うなぎ

関西の地焼き鰻のパリッと感と弾力、それと溜りを使ったコクのあるタレ、その美味しさが…

ひつまぶしは　２００５年開催愛知万博の約４年前より当店が長野で最初に手掛け、長年研鑽を積んで今に至っており、一貫して本物のひつまぶしの味を大切にしてまいりました。<br>蒸さずに焼く関西風の香ばしさが命なのにテイクアウトでは【ただの蒸れた細切りうな重】になってしまい、その本来の香ばしい美味しさが表現できません。<br>当店で【ひつまぶしのお弁当】を断られたお客様がおっしゃるには、当店以外に長野市でもひつまぶしを近年始めたお店が一件有り、そこではひつまぶしのテイクアウトを当たり前にお出しするようですが、グニャとした食感では　到底ひつまぶしとは言い難く、当店では本場名古屋の地焼きの　焼き立てで香ばしい本物の味を御提供し感動して頂きたい為、一切お断り致しております。

備考是非お店で地焼きの焼き立ての本物を味わって下さい。