うなぎとかにの専門店　花ぶき

うなぎとかにのせんもんてんかぶき・ ウナギトカニノセンモンテンカブキ

【デリトピ】前日迄の完全予約制の当店は善光寺と県立美術館に近いので観光は勿論の事、ご法事、七五三、お宮参り、お食い初め、顔合わせに最適な鰻とカニの専門店【花ぶき カブキ 】はお待たせせず直ぐに座れる為の前日までのお料理の完全予約制 ！柔らかな愛知三河一色産極上活鰻、蒸さずに焼き上げる地焼きのひつまぶしには絶対欠かせない関ヶ原たまりを使い香りと旨みが自慢のタレで本場名古屋の味を忠実に再現（うな重等も全て地焼きです）テイクアウトでも冷めても美味しい厳選コシヒカリ使い、この道五十余年の店主が魂込めて全て焼き上げます。日本全国数ある鰻専門店の中でも大変珍しい鰻尽くしのコース【鰻会席】は店主自慢の鰻料理全七品がリーズナブルに楽しめて他店では味わえない感動と満足をお約束！（更に極めた特別鰻会席もあります）　また、生タラバと生ズワイガニを多彩に調理し大変豪華な【鰻とカニの２色会席】は紅白のカニと、開運鰻昇りの鰻、その両方が楽しめ祝いの席に最適な逸品！　鰻が苦手な方には、タラバとズワイ、２種類の蟹の甘み、旨み、食感の食べ比べを満喫できる【かに尽くし会席】も有ります。

メニュー

  • 冬季限定トラフグ尽くし会席が今季もスタート！　５０余年の経験を活かした【花ぶきのトラフグ尽くし会席】の【テッサ（ふぐの刺身）】は他店では見栄え重視で2～３人前の大皿の盛り込みが普通ですが、接待に最適な当店では大切なお客様が遠慮されないように一人前ごとの各盛りでお出ししております。ご希望にて雑炊も各盛りに出来ます。
  • 冬季限定トラフグ尽くし会席が今季もスタート！　５０余年の経験を活かした【花ぶきのトラフグ尽くし会席】の【テッサ（ふぐの刺身）】は他店では見栄え重視で2～３人前の大皿の盛り込みが普通ですが、接待に最適な当店では大切なお客様が遠慮されないように一人前ごとの各盛りでお出ししております。ご希望にて雑炊も各盛りに出来ます。
  • 冬季限定トラフグ尽くし会席が今季もスタート！　５０余年の経験を活かした【花ぶきのトラフグ尽くし会席】の【テッサ（ふぐの刺身）】は他店では見栄え重視で2～３人前の大皿の盛り込みが普通ですが、接待に最適な当店では大切なお客様が遠慮されないように一人前ごとの各盛りでお出ししております。ご希望にて雑炊も各盛りに出来ます。
  • 冬季限定トラフグ尽くし会席が今季もスタート！　５０余年の経験を活かした【花ぶきのトラフグ尽くし会席】の【テッサ（ふぐの刺身）】は他店では見栄え重視で2～３人前の大皿の盛り込みが普通ですが、接待に最適な当店では大切なお客様が遠慮されないように一人前ごとの各盛りでお出ししております。ご希望にて雑炊も各盛りに出来ます。
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冬季限定トラフグ尽くし会席が今季もスタート！　５０余年の経験を活かした【花ぶきのトラフグ尽くし会席】の【テッサ（ふぐの刺身）】は他店では見栄え重視で2～３人前の大皿の盛り込みが普通ですが、接待に最適な当店では大切なお客様が遠慮されないように一人前ごとの各盛りでお出ししております。ご希望にて雑炊も各盛りに出来ます。

ASK

料理の種類
刺身,ふぐ
予約
要

勿論の事、各自盛りのふぐのテッサは絶品です。

　トラフグも刺し身が何でテッサって言うのかはフグ毒も鉄砲の弾もあたると死ぬ……だからフグは鉄砲＝テッポウト言い、鉄砲の刺し身だからテッサと呼ぶようになりました。当店特製のまろやかな酸味の中で手絞り橙の香りが魅力のポン酢が素材の味をひときわ引き立てます。写真は一人前。

備考安価な他のふぐを混ぜてのコース料理ではなく全て高価で美味しいトラフグのみを使用！　<br>写真は一人前のテッサです。<br>４枚目写真は追加注文でのトラフグ空揚げ。

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