麺肴

ひづき

ひづき・ ヒヅキ

メニュー

  • 柑橘系塩冷麺
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  • 柑橘系塩冷麺

柑橘系塩冷麺

840円

料理の種類
ラーメン

魚介のコク×柑橘系の酸味が香るハイクオリティな冷麺

スープは利尻昆布とアゴの煮干しのみでとった魚介ダシに、レモン、すだち、橙の3種類の柑橘系を合わせ、絶妙な酸味に。かえしは白醤油と自家製の塩ダレをブレンドし、すっきりした中にもコクと旨みが凝縮された一杯。

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