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  • 日本酒品評会の中で最もレベルの高い「SAKE COMPETITION  」毎年常連の新澤醸造店が醸す一番人気の酒。  飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。がコンセプト、史上最年少女性杜氏「渡部七海さん」が醸す店長イチオシの酒。 『究極の食中酒』 ~ 伯楽星(はくらくせい) ~ が入荷です 
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日本酒品評会の中で最もレベルの高い「SAKE COMPETITION 」毎年常連の新澤醸造店が醸す一番人気の酒。  飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。がコンセプト、史上最年少女性杜氏「渡部七海さん」が醸す店長イチオシの酒。 『究極の食中酒』 ~ 伯楽星(はくらくせい) ~ が入荷です 

310円~

料理の種類
日本酒

「究極の食中酒」を作り上げたげた酒蔵の酒は一度飲むべし。

精米度合 55% 純米吟醸<br>日本酒度 +4<br>酸度 1.7<br>味わい:淡麗辛口<br>宮城県大崎市 新澤醸造店<br><br>生酒でありながら究極の食中酒のコンセプトはブレることなく甘さや香りに頼らない軽快な味わいを意識しております。バナナやメロンを思わせる心地よい果実香がパッと広がっては消え、フィニッシュは柑橘類を思わせる爽やかな酸味が切れ味を演出する酒質をイメージしています。<br><br>≪蔵紹介≫<br>飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。<br><br>創業1873年。2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。<br> 出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。 <br>その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。 究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。

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