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  • 天下人「太閤秀吉」も愛した加賀の菊酒。 伝統的な山廃づくり&熟成酒を語る上で菊姫は無視できない酒。 ~ 菊姫(きくひめ) 山廃純米 ~ 入荷です。
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天下人「太閤秀吉」も愛した加賀の菊酒。 伝統的な山廃づくり&熟成酒を語る上で菊姫は無視できない酒。 ~ 菊姫(きくひめ) 山廃純米 ~ 入荷です。

490円~

その個性的な味わいは、呑み手を選びます。酸味がしっかり効いた、 濃醇で飲み応えのある「男酒」

精米度合 70% 純米酒<br>日本酒度 非公開<br>酸度 非公開<br>酵母 山廃純米(1年~2年熟成)<br>お米 兵庫県三木市吉川町特A地区産 山田錦使用<br>石川県白山市 菊姫<br><br>昭和53年に日本酒業界初となる「山廃仕込」と表示した純米酒として発売しました。<br>酒造りでは酵母を育てる「酒母」という工程があり、「山廃」とは酒母の造り方の一つです。<br>酵母と乳酸菌が共生しながら育つことで、酸味と濃さのある 剛健な味わいに仕上がります。<br>濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いのはっきり分かれる「男酒」としての個性が光る純米酒です。<br>ナッツやカラメルを連想する芳醇な香り。力強い酸味と米のたっぷりとした旨味が相まって、コク豊かな風味が口中に広がります。

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