うなぎとかにの専門店　花ぶき

うなぎとかにのせんもんてんかぶき・ ウナギトカニノセンモンテンカブキ

【デリトピ】前日迄の完全予約制の当店は善光寺と県立美術館に近いので観光は勿論の事、ご法事、七五三、お宮参り、お食い初め、顔合わせに最適な鰻とカニの専門店【花ぶき カブキ 】はお待たせせず直ぐに座れる為の前日までのお料理の完全予約制 ！柔らかな愛知三河一色産極上活鰻、蒸さずに焼き上げる地焼きのひつまぶしには絶対欠かせない関ヶ原たまりを使い香りと旨みが自慢のタレで本場名古屋の味を忠実に再現（うな重等も全て地焼きです）飯山産コシヒカリという拘り食材を使い、この道五十余年の店主が魂込めて全て焼き上げます。日本全国数ある鰻専門店の中でも大変珍しい鰻尽くしのコース【鰻会席】は店主自慢の鰻料理全七品がリーズナブルに楽しめて他店では味わえない感動と満足をお約束！（更に極めた特別鰻会席もあります）　また、生タラバと生ズワイガニを多彩に調理し大変豪華な【鰻とカニの２色会席】は紅白のカニと、開運鰻昇りの鰻、その両方が楽しめ祝いの席に最適な逸品！　鰻が苦手な方には、タラバとズワイ、２種類の蟹の甘み、旨み、食感の食べ比べを満喫できる【かに尽くし会席】や、【とらふぐ会席】【すっぽん会席】【幻の魚 クエ会席】等も有ります。

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  • この道４9年の店主自ら一串々真心込めて全て焼き上げておりますので安心してご来店下さい。 誠心誠意のお料理とサービスで、責任もって皆様をお迎え致します。
  • テレビ取材で峰竜太さんがご来店されました。
  • 2名様でも10畳の貸し切り個室の安全地帯で安心して美味しいお食事を。　昼夜共に入れ替え無しの3組限定営業だから満室必至！！　今すぐご予約を　AM8;30より365日OK　出来れば営業時間帯外で　☎０２６（２３４）７３３７
  • コロナ対策の【換気型エアコン導入室も有り！
  • 食品衛生協会の保険加入店ですからテイクアウトの鰻弁当も安心です。
  • 当店はコース料理なら３名様でも個室です。 大きな窓一面の紅葉や桜等の四季折々の景色はまるで絵画の様！
  • 客室の壁一面の大きな窓から当店庭の手が届きそうな満開の桜は圧巻です。
  • 花ぶき名物【夜桜のライトアップ】は圧巻！！
  • 客席より全面総ガラスの窓越しに自慢の庭園や城山公園の四季折々の風景が楽しめます。
  • 定番のうな重も長野では珍しい蒸さない地焼きなので香ばしさが活きています。
  • 本場名古屋の味に忠実な当店の【鰻のひつまぶし】は、アレンジ無しの本物！
  • 鰻一匹を白焼きと蒲焼と、味の違いを一度に楽しめる【しらかば重】は、当店の店主オリジナルの名物料理！　当店のタレだからこその絶妙な甘さと香り、パリッとしてふわっとした食感の白焼きを御堪能下さい。
  • 【鰻とカニの２色会席】は忘新年会、お宮参りやお食い初め、長寿の祝いや誕生日等、紅白で華やだ、お祝いの席にピッタリだと一年を通しての人気のコース料理です。
  • ２種類の生ガニの甘みと旨みと食感の違いが一度に楽しめるのが自慢の【タラバとズワイの２色刺身盛り】は、（鰻とカニの２色会席の豪華版）か、（カニのフルコース）で楽しめます。
  • タラバとズワイの２種類の生ガニの食べ比べが出来る【２色小鍋】
  • クエ（アラ）料理は当店の名物料理です。
  • 例えようのない旨みのクエの刺身。　クエ鍋メインのクエのコース料理も名物です。
  • トラフグコース料理は当店で！
  • トラフグのコース料理もお任せ下さい！
  • トラフグのテッチリ鍋。自家製だいだいポン酢がより美味さを倍増します。
  • トラフグの白子はコース料理にてご賞味出来ます。
  • 冬限定のスッポン会席は是非48年の技を活かした当店で！
  • 【ＳＢＣ３時はららら】にて島田秀平さんに当店が紹介されました。 手相占いで　「もて線があるので人気店間違いなし」　と太鼓判を押されました。
  • 鰻専門店だからお出し出来る【珍味　鰻のヒレ焼き】は一串（一本　４５０円）に約１０匹分のヒレを使う為大変貴重、必ずご予約時にご注文ください（２本以上から）
  • お食い初めなどに天然真鯛の姿焼きは欠かせません。
  • お食い初めセット
  • 七五三のお祝い膳です
  • 遠くからの県外のお客様が大変多くなってくる来年の御開帳や北陸新幹線開通に合わせ、店主の故郷飯山の銘酒【水尾】その地酒と共に、長野県の地ビールの中でも抜群に美味しい【店主を魅了する　琥珀色の誘惑　軽井沢　よなよなエール】をご準備しております。
  • 車椅子用の階段スロープの準備も有りますので安心して車椅子のお客さんもご来店下さい。
  • 車椅子でのご利用希望にお応えして、玄関のスロープやトイレの手すり等を充実！　是非お気軽にご来店下さい。 店内は全てバリアフリー、客席も椅子席に便利なテーブル席になっております。 但し、ご予約時に車椅子でのご来店をお知らせください。
  • トイレも手すりが付いており、体の不自由なご老人や車椅子、松葉杖の方にも好評です。
  • 【ＮＢＳスペシャル】にて平松奈々アナウンサーに当店をご紹介して頂きました。
  • ２０１３年５月１５日放映の【ＳＢＣスペシャル】にて、キッシーこと岸田奈緒美アナウンサーに当店のひつまぶしをご紹介して頂きました。
  • テレビ信州ゆうがたＧｅｔで【しらかば重】と【鰻会席のうなぎの柳川】を紹介して頂きました。

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