麺匠

胡桃

くるみ・ クルミ

写真

  • あっさり煮干し醤油ラーメン 760円
鶏ガラベースの清湯スープに、煮干しの旨味をたっぷり効かせ、あっさりながら豊かな風味。横沢製麺の特注中太ちぢれ麺が絡む
  • 煮干し鶏白湯ラーメン 790円
鶏の旨味を抽出した濃厚なにごり鶏白湯スープに、強めに煮干しの香りを効かせた一杯。とろーりとしていて一口目から煮干しの風味が口いっぱいに広がる
  • おしゃれな店内。女性一人でも入りやすい作り
  • 煮干しを全面に出した後ひく旨さ

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