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こだわりの関西流‥蒸さない地焼きの【うな重】が食べられる鰻専門店花ぶき（カブキ）　関西の地焼きには欠かせない関ケ原タマリをブレンドした旨味満点の自慢のタレでこの道５０余年の熟練の店主が焼き上げる愛知三河一色産極上鰻は蒸さない地焼きなので外はパリッと、中はフワッとジューシー。お米も拘りの美味しい飯山産新米コシヒカリ使用。　他、余裕のあるご予約で大きめな一匹の４分の３付けにして価格を抑えた【 お手頃うな重 】【うなトロ重 】も有り！　

4,000円～4,550円

今日の空席情報　※2026年1月17日時点　今日は日曜日ですが営業です！！　お席ご用意可能(・∀・) 　ご来店の目安にしてくださいd(￣ ￣) 　当日の１７時以降に一気にご予約が入る傾向があります！お席にご希望がある場合はお早めのご予約がオススメです　　

ASK

カブキの【ひつまぶし】は長野で通常の関東の蒸す焼き方やタマリ醤油を使わないタレでは真似できない本場名古屋の味。厳選コシヒカリ米と国内トップブランドの愛知三河一色産極上活鰻をこの道５０余年の店主自ら一串一串魂込めて全て焼き上げ、名古屋の蒸さない地焼きには絶対に欠かせない宮内庁御用達の関ヶ原溜り醤油の奥深いコクのある自慢のタレと香ばしさはアレンジ無しのこれぞ本場名古屋の本物です。　

4,650円

油そば（小・温玉付き）

1,170円

麺の大盛り

100円

【トッピング】醤油漬け刻みにんにく（無料）

0円

豚らーめん（小）

1,150円

ざる中華（小）

1,160円

【特別うなぎ会席】自慢の当店名物鰻会席を更に極めた 鰻尽くしのフルコース。　感動のとろける食感の鰻は特に冬にお勧めの【 鰻の小鍋バージョンコース】(１番目写真）と、夏にお勧めの【鰻の辛子酢味噌のコース】 が有り、日本全国数有る鰻専門店の中でも唯一無二のこの逸品はこの道５０余年の店主が発案した自慢の逸品。

7,900円～8,700円

新年会等のお祝いの集いに最適な【鰻会席】は全国でも唯一無二の鰻尽くしのフルコース❗善光寺のお膝元なのでご法事や観光にも最適。この道５０余年の店主が和食の伝承の技を随所に活かした当店自慢の珍しい鰻料理を少量ずつお値打ちに楽しめるコース料理です。更に極めた【特別　鰻会席】もお勧め。ご予約☎は前日迄（当日は不可、365日の朝９時より出来れば営業時間外で）

6,900円