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前日迄のお料理予約制のカブキの【ひつまぶし】は長野で通常の関東の蒸す焼き方やタマリ醤油を使わないタレでは真似できない本場名古屋の味。厳選コシヒカリ米と国内トップブランドの愛知三河一色産極上活鰻をこの道５０余年の店主自ら一串一串魂込めて全て焼き上げ、名古屋の蒸さない地焼きには絶対に欠かせない宮内庁御用達の関ヶ原溜り醤油の奥深いコクのある自慢のタレと香ばしさはアレンジ無しのこれぞ本場名古屋の本物です。　

4,650円

食欲の秋にお勧め！最強コンビの長芋と鰻をコラボした一番目イメージ写真の【お手頃うなトロ重　４２００円】と、２番目の【お手頃うな重　４０００円】は、特別裏メニューで価格を抑えたい４名様以上のご注文で。他に通常の一匹付けうな重に２００円でトロロを追加し【豪華版うなトロ重　４７５０円】も出来ます。全てがこの道５０余年の店主の拘りのタレと焼きが堪能出来る逸品です.　　

4,000円～4,550円

唯一無二の【しらかば重】はこの道５０余年、真の鰻職人の店主発案拘りの逸品！　鰻は臭み無く身皮も柔らかな国内トップの愛知三河の活鰻！更に焼きは長野では珍しいカブキの蒸さない関西の地焼きなので表面パリっと、中はふわっとジューシーな白焼きと蒲焼きの両方を一度に楽しめ、比べて判る美味しさは期待を超えた感動です。

4,650円

新米コシヒカリ入荷！価格高騰でも値上げ無し！長野では珍しい蒸さない地焼きの【うな重】が食べられる鰻専門店花ぶき（カブキ）　関西ならではの香り高い関ケ原タマリ醤油の自家製タレでこの道５０余年の熟練の店主が焼き上げる愛知三河一色産極上鰻は外はパリッと、中はフワッとジューシー。　他に大きめな一匹の４分の３付けにして価格を抑えた【 お手頃うな重 】【うなトロ重 】も新登場！　

4,000円～4,550円

【しらやき重】は焼きたてが命！　山椒塩と山葵醤油でパリッとフワッとで鰻通に人気。　当店の愛知三河産極上活鰻の真価が判る自慢の逸品！　厳選コシヒカリ米の美味しさも際立ちます。★ご予約はAM8:30より３６５日OK　☎026（２３４）７３３７

4,650円

鰻が苦手な方用の特別裏メニュー【鮭イクラ丼セット】は今シーズン２倍のイクラの価格高騰により在庫限りで終了いたします。　当店自慢の自家製調味液で味付けした大粒のイクラ沖漬けと、本物の天然鮭であるアトランティックサーモンのコラボ椀！　カニの酢の物の小鉢、かにしんじょ汁、香の物、デザート付きのセット（注）事前予約が必要です

ASK

幼児やお子様や同伴の（お宮参り等）は気兼ねが少ない離れの完全個室が基本ですが、個室使用料は頂かない代りに子供さんは年齢の応じたうな重のご注文をお願いします。３番目写真の【お食い初めセット】も有ります。詳しくはお電話でご相談を。

1,500円～3,000円

七五三等に最適な【離れの完全個室】は、隣の部屋へのお子様の泣き声は気にならず、七五三、幼児同伴の初節句、お宮参りやお食い初めの集まりに最適です（一部屋のみの為、キャンセルが無い様に充分な考慮の上でのご予約を！　幼児は無料ですが、3歳～１１歳の幼児同伴の場合は子供様は年齢に応じたお子様うな重のご注文をお願いします。

ASK

七五三等でお子様同伴の場合は【1番目イメージ写真３歳～４歳用 お子様うな重 小 1500円】【2番目５歳～６歳用 お子様うな重 2000円】【3番目7歳～11歳用 お子様うな重　3000円 実際は食べやすく切って有ります】のご利用を。鰻が苦手なお子様はご相談下さい。他にはお食い初めセットも御座います。

1,500円～3,000円

鰻専門店の【 一匹付け鰻弁当 】　価値あるものをお値打ちにがモットーの花ぶきのテイクアウト用鰻弁当は味、質、価格の三拍子！　皮も身も柔らかで臭みも無い国内トップブランドの愛知三河一色産活鰻と、冷めても美味しい厳選コシヒカリ米を使用。★一番目写真の丸々一匹付けの通常の【 鰻弁当 ４３８０円 】と、４人前以上のご予約にて大きめな一匹の４分の３付けにして価格を抑えた【 お手頃 鰻弁当　お試し価格３９００円 】が新登場

3,900円～4,380円