昭和亭蕎麦切りよし吉

しょうわていそばきりよしきち・ショウワテイソバキリヨシキチ

お知らせ

当店の蕎麦は、すべて店内で自家製粉した十割そばです。

2023/09/12

小麦粉などを使わないそば粉100％の十割そばを提供しております。混ざり物の無い蕎麦本来の味を感じて頂けます。（挽き方によっては1～3％のつなぎがはいる場合がございます）長野県内で栽培されたそばの実を、生産者から直接仕入れています。中でも生産者が少なく貴重な在来品種『奈川在来種』『乗鞍在来種』を主に使用しております。他に戸隠産、山形村産『キタワセ』、自家栽培の『信濃一号』が原材料です。

当店の蕎麦は、すべて店内で自家製粉した十割そばです。