うなぎとかにの専門店　花ぶき

【気になるメニューの写真箇所をクリック！詳しく見れます】当店のメニューは前半のお料理からお飲み物まで５ページ程ありますので最下部の各ページをクリック.してご覧ください。★表示の価格はあくまでも今シーズンの基本価格です。但し、現在のベストな品質や量の維持の為にがご予約日のカニ等の仕入れ価格によっては予告無しでの若干の価格変動も有りますがご容赦下さい。★前日迄の完全予約制（テイクアウトのお弁当のみ３時間以上前なら当日可の場合有り）
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★花ぶきはカブキと読みます★　特別な人と特別なひと時を！デリシャスこまち長野県全店舗５４００店舗中、年間アクセスランキングにて昨年末日までで【全部門総合１０年連続第一位(１０５ヶ月連続第一位)】の記録達成！　自分が食べたいものを指定せず予算だけ決めてお店の在庫の都合で出されるお任せシステムでは楽しみも無く若手の後輩が出席したがらない理由かも？　ご宴会は食べたい食材を指定して何処よりも美味しくお値打ちに‥‥だから当店は前日までのお料理の完全予約制で仕入れや光熱費等の無駄を無くし、こだわりの食材で低価格を実現！　PCの場合は各メニューの写真部分をクリックして魅力のメニューの数々をご覧ください。◆ご予約は必ずこのページのキャンセル等の事項を確認の上でお願いします◆
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【理想のコロナ対策優先】　の花ぶきは食品ロスが無い前日迄の完全予約制！　貸し切り個室指定は人数と曜日によってコース料理なら可能です。　景色もご馳走‥‥美味しさ満彩！　壁一面が総ガラスゆえ、城山公園の四季の彩りを満喫しなが極上のうなぎも満喫できます。昼とは真逆の魅力‥‥夜は幻想的にライトアップされた自慢の庭園を愛でながらコース料理でごゆっくりお寛ぎ下さい。
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理想のコロナ対策でコース料理なら３名様以上より広い10畳以上の無料貸し切り個室の希望可、多人数でも各自が新聞紙約２ページ分のテーブル天板スペースのディスタンスが基本です❗　室内の空気を排気しながら屋外の新鮮な空気を取り込む循環換気型エアコンの導入室は窓を開けられない今の季節でも安心。
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【理想のコロナ対策】　当店なら屋外の新鮮な空気を取り込み、室内の空気を排出する換気型エアコンは多人数でもより安心。でも他のグループとの相室は不安？…安心してください！　当店は理想のコロナ対策で昼夜各三組限で前日迄の完全予約制にてコース料理で曜日等によっては３名様以上なら１０畳半以上の個室指定も可。！美味しいお料理は勿論の事、安心もセットでご提供！　　個室使用料、席料、サービス料等も一切有りませんので是非この機会にご利用下さい。　
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当店名物ライトアップの夜桜を愛でながらの合格、卒業、就職祝いはこの道５０余年の店主自慢の鰻やカニ料理で大満足！☎は前日迄に 朝９時より365日OK　詳細は当店メニュー欄で。
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カニは紅白で縁起が良いと合格、進学、就職祝いの一番人気【鰻とカニの２色会席】は、タラバと本ズワイガニの２種類の生ガニにプラスして愛知三河一色産の極上で鰻も一度に楽しめるわがままコース。焼きタラバガニをズワイと鰻の小鍋に変更して価格を抑え、一人ずつの各鍋だからコロナにも安心。　 詳しくはこの写真部分をクリック。
9,800円～11,800円

合格、就職祝い等に紅白で縁起が良い【生ガニ尽くし会席】 はタラバガニとワイガニの美味しさを一度に食べ比べられる贅沢なコース料理です。　カニ鍋や雑炊までもが一人前づつの各自個々の個食！　だからコロナ禍の今こそ徹底的なコロナ対策実施店【花ぶき】の安心お勧めコースです。　キャンセル料は２日前より発生！（詳細はこの写真箇所をクリック）
9,800円～11,800円

合格、進学、就職祝いや接待に最適な【鰻会席】は全国でも唯一無二の鰻尽くしのフルコース❗善光寺のお膝元なのでご法事や観光にも最適。この道５０余年の店主が和食の伝承の技を随所に活かした当店自慢の珍しい鰻料理を少量ずつお値打ちに楽しめるコース料理です。更に極めた【特別　鰻会席】もお勧め。詳しくはこの写真部分をクリック。
6,900円

【特別うなぎ会席】自慢の当店名物鰻会席を更に極めた 鰻尽くしのフルコース。　感動のとろける食感の鰻は特に冬にお勧めの【 鰻の小鍋バージョンコース】(１番目写真）と、冷たい鰻が嬉しい夏にお勧めの【鰻の落としバージョンコース】 (4番目写真) が有り、日本全国数有る鰻専門店の中でも唯一無二のこの逸品はこの道５０余年の店主が発案した自慢の逸品。　キャンセル料は２日前より発生！　詳しくはこの写真箇所をクリック！！
7,900円～8,700円

カブキの【ひつまぶし】は長野では蒸す関東風の焼きやタレでは真似できない本場名古屋の味。国内トップブランドの愛知三河一色産極上活鰻をこの道５０余年の店主自ら一串一串魂込めて全て焼き上げ、名古屋の蒸さない地焼きには絶対に欠かせない宮内庁御用達の関ヶ原溜り醤油の奥深いコクのある自慢のタレと香ばしさはアレンジ無しのこれぞ本場名古屋の本物です。　
4,650円

唯一無二の【しらかば重】はこの道５０余年、真の鰻職人の店主発案拘りの逸品！　鰻は臭み無く身皮も柔らかな国内トップの愛知三河の活鰻！更に焼きは長野では珍しいカブキの蒸さない関西の地焼きなので表面パリっと、中はふわっとジューシーな白焼きと蒲焼きの両方を一度に楽しめ、比べて判る美味しさは期待を超えた感動です。
4,650円

拘りの【うな重】が食べられる鰻専門店花ぶきは、この道５０余年の熟練の店主が香ばしさにこだわり長野では珍しい蒸さずに焼き上げる関西の地焼きで自ら全て焼き上げます、勿論長野の定番の蒸す江戸タレでは表現出来ない関西ならではの関ケ原たまりを使った地焼き専門の当店拘りの自家製タレで焼き上げる関西の地焼き鰻は絶品！愛知三河一色産の中でも皮も身も柔らかな一級品の活鰻のみ使用の為、外はパリッと　中はフワッとジューシー。　他には４人前以上の事前予約限定で一匹の４分の３付けにした2番目イメージ写真の【 お手頃うな重　お試し価格４０００円 】が新登場しましたのでお問い合わせください。　
4,000円～4,550円

【しらやき重】は焼きたてが命！　山椒塩と山葵醤油でパリッとフワッとで鰻通に人気。　当店の愛知三河産極上活鰻の真価が判る自慢の逸品！　飯山産コシヒカリ白飯の美味しさも際立ちます。★ご予約はAM8:30より３６５日OK　☎026（２３４）７３３７
4,650円

【鮭イクラ丼セット】　当店自慢の自家製調味液で味付けした大粒のイクラ沖漬けと、本物の天然鮭であるアトランティックサーモンのコラボ椀！　カニの酢の物の小鉢、かにしんじょ汁、香の物、デザート付きのセット（注）事前予約が必要です
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甘みを蓄えた冬の長芋と、脂ののった鰻は相性抜群！　うな重やひつまぶしに別注文のトロロをかける店主お勧めの【うなトロ重】は特別メニューの為、事前予約が必要です。
200円

飯山コシヒカリの新米でも値上げ無し。鰻専門店の香ばしい蒸さない地焼きの【 一匹付け鰻弁当 】　価値あるものをお値打ちにがモットーの花ぶきのテイクアウト用鰻弁当は味、質、価格の三拍子！　皮も身も柔らかで臭みも無い国内トップブランドの愛知三河一色産活鰻と、冷めても美味しい飯山のコシヒカリを使用。★一番目写真の丸々一匹付けの通常の【 鰻弁当 ４３８０円 】と、４人前以上のご予約にて一匹の４分の３付けにして価格を抑えた【 お手頃 鰻弁当　お試し価格３９００円 】が新登場
3,900円～4,380円

【 お手頃鰻弁当　お試し価格の３９００円 】が新登場（但し４人前以上のご予約で）　この道５０余年の店主拘りの味で全員笑顔に！　詳細はこの写真部分をクリックで。４番目の写真は豪華一匹付けの【通常の 鰻弁当 ４３８０円 】
3,900円

お子様同伴の場合は【1番目イメージ写真３歳～４歳用 お子様うな重 小 1500円】【2番目５歳～６歳用 お子様うな重 2000円】【3番目7歳～11歳用 お子様うな重　3000円】のご利用を。鰻が苦手な方は4番目写真の自家製いくら沖漬けとサーモンのコラボ重（写真は大人用）も有ります。
1,500円～3,000円

幼児やお子様や同伴の（お宮参り等）は気兼ねが少ない離れの完全個室が基本ですが、個室使用料は頂かない代りに子供さんは年齢の応じたうな重のご注文をお願いします。３番目写真の【お食い初めセット】も有ります。詳しくはお電話でご相談を。
1,500円～3,000円